Zdravi krekeri s brašnom Garbanzo grah <[SET:descriptionhr]Zreli zrnati pita s brašnom Garbanzo grah

Isti grebanski grah koji se može upotrijebiti za kremasti, ukusni humus ili falafels može se koristiti za ukrašavanje, slatke korice i druge kolače. Brašno brašno od Garbanzo, obično poznato kao brašno bez brašna ili brašno od slanutka, izrađeno je mljevenjem suhog slanutka u fini prah. Ovaj brašno bez glutena dodaje prehrambene poticaj za pečene robe s visokim sadržajem proteina i vlakana. Bilo da se odlučite za samostalno korištenje, ili kao dio vaše kombinacije za pečenje, brašno od garbanzo vrijedi eksperimentirati s sljedeći put kad napravite vlastitu tijestu od pita.

Video dana

Prednosti Garbanzo grah miomirisa

Iz čisto nutritivnog stajališta, nema borbe u borbi između rafiniranog brašna od bijele pšenice i brašna garbanzo. Na primjer, brašno od garbanzo graha je manje vjerojatno da će uzrokovati šiljak u šećeru u krvi nego tradicionalni brašno na bazi pšenice. Osim toga, to je gluten-free i ima više od tri puta više proteina i gotovo pet puta više vlakana nego rafiniran bijeli brašno. Kao dodatni bonus, brašno od garbanzo blago olakšava gustoću brašna od brašna i dodaje elastičnost mješavinama bez glutena što olakšava odmotavanje vaše pite.

Koristeći samo brašno od Garbanzo

Garbanzo grah daje kremastost, teksturu i nepogrešivi okus pita. Ako želite zadržati koricu jednostavnim, korištenje svih brašna od garbanzo daje lakoću rada. Kombinirajte brašno od slanutka i sol u procesoru za hranu prije nego što pržite ulje za kuhanje po vašem izboru u smjesu. Proces dok konzistencija nije slična krušnim mrvicama, a zatim lagano dodajte vodu dok tijesto ne bude dobro oblikovano. Roll tijesto na ravnoj površini i stavite ga u svoj torta jelo, rezanje višak tijesta od rubova. Pržite tijesto vilicom i pecite ga oko 10 do 15 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana na 350 stupnjeva celzijusa. Ako koristite tijesto za slatki kolač, dodajte žlicu ili dva sladila po vlastitom izboru mješavini tijekom obrade.

Korištenje brašna od Garbanzo kao dio mješavine

Kao i ostali grah grah, brašno od garbanzo dodaje jak okus vašoj pita. Ako ste novi u upotrebi brašna od garbanzo ili osjetljivih na njezin okus, pokušajte ga koristiti kao dio miješalice za pečenje. Tradicionalni pekari mogu pojačati sadržaj bjelančevina svoje kore od pita pomoću jednakih dijelova svestrane brašna i brašna od garbanzo graha. Pepeljari bez glutena mogu napraviti mješavinu za pečenje visokog proteina kombinirajući oko 1 1/4 šalice brašna od garbanzo s 1 šalicom bijelog ili smeđeg rižinog brašna, 1 šalicom brašna od tapioka i 1 šalicom kukuruznog škroba, škroba od krumpira ili školjka od strelice, Zatim upotrijebite smjesu od brašna kako bi napravili laganu, ukusnu slatku koru kombiniranjem s kokosovim uljem, ksantanskom gumom, jabučnim ocatom, čokoladom soli i zaslađivačem po vašem izboru.

Savjeti

Ako ne želite koristiti bilo koji drugi brašno u vašoj kore, razmislite o kombinaciji brašna od garbanzo s usitnjenim orasima ili pecansima koji su obrađeni na fini ručak u procesoru za hranu. Matice će dodati teksturu i okus kako bi se nadoknadio garbanzos. Drugi način da se malo uklonite jest da zamijenite rafinirani bijeli šećer s muscovado, datum ili Rapadura, koji sve može uravnotežiti blago gorak okus brašna od garbanzo graha.