Šangaj je rezanac svježeg, debelog jaja i pšenice. Najčešće se koristi u kineskim krumpirom ili juhama. Kao jaje na bazi tjestenine, može biti veći u masti od ostalih vrsta rezanaca. Poznavanje prehrambenih informacija za šangajovu tjesteninu može vam olakšati prilagodbu prehrani tako da se uklapa u vaš plan obroka.
Video dana
Kalorije
Posluživanje svježih šangajnih rezanaca od 1 šalice sadrži 180 kalorija. Kuhani špageti, koji mogu biti zamjena za šangajne rezanci, sadrže 221 kalorija po jednom posluživanju. Odabir opcije manje kalorične hrane može vam pomoći u štednji ukupnih kalorija i pomoći u gubitku i održavanju težine.
Masnoća i kolesterol
Jedna značajna razlika između šangajnih rezanaca i špageta tjestenina je sadržaj masnoće. Posluživanje šangajskih rezanaca od 1 šalice sadrži 6 g ukupne masti, 1 g zasićenih masnoća i 13 mg kolesterola. Za usporedbu, posluživanje 1 šalice kuhanog špageta sadrži 1 g ukupne masti, 0,2 g zasićene masnoće i 0 mg kolesterola. Masnoća je nužna hranjiva, ali trebate ograničiti unos ukupne masti na 20 do 35 posto kalorija, zasićene masnoće na manje od 10 posto kalorija i kolesterola na manje od 300 mg dnevno.
Ugljikohidrati
Većina kalorija u šangajskom rezancima dolazi od ugljikohidrata. Posuda od 1 šalice sadrži 23 g ugljikohidrata i 2 g vlakana. Ugljikohidrati trebaju osigurati većinu kalorija, djelujući kao željeni izvor energije vašeg tijela. Trebali biste dobiti 45 do 65 posto kalorija od ugljikohidrata. Iako nije značajan izvor vlakana, rezanci u Šangaju mogu vam pomoći da se približite ispunjavanju vaših prehrambenih potreba. Vlakna nude brojne zdravstvene prednosti, uključujući kontrolu apetita, poboljšane pokrete crijeva i mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola. Odrasle žene trebaju 21 do 25 g vlakana dnevno, a odrasli muškarci trebaju 30 do 38 g vlakana dnevno.
Protein
Šangajni rezanci također su dobar izvor proteina. Posuda od 1 šalice sadrži 9 g. Žene trebaju oko 46 g dnevno, a muškarci trebaju 56 g. Jedno posluživanje šangajskih rezanaca ispunjava oko 20 posto vaših dnevnih potreba za proteinima.
Natrij
Osim što je veći u masti od špageta, tjestenina je također veća u natriji. Posluživanje šangajskih rezanaca od 1 šalice sadrži 240 mg natrija, u usporedbi s 1 mg natrija u 1 šalicu kuhanih špageta. Visoki unos natrija može povećati rizik od razvoja hipertenzije ili visokog krvnog tlaka. Praćenje unosa može vam pomoći da zadržite razinu kontrole. Pokušajte ograničiti dnevni unos na manje od 2, 300 mg dnevno.
