I 1 posto i 2 posto mlijeka su dobri izvori hranjivih tvari, uključujući proteine, kalcij, vitamin D i druge. Međutim, zbog većeg sadržaja zasićenih masti, 2 posto mlijeka je manje zdravi izbor pića od 1 posto mlijeka za osobe iznad 2 godine.
Video dana
Nutricionističke razlike
Američko udruženje srca (AHA), 1 posto mlijeka daje nešto više hranjiva od 2 posto mlijeka, a također sadrži manje kalorija, masnoća, zasićene masnoće i kolesterol. Iako oba su dobri izvori proteina i kalcija, 1 šalica 1 posto mlijeka sadrži 0, 17 g više bjelančevina, 12 mg više kalcija i oko polovice masti u usporedbi s istom količinom od 2 posto mlijeka, prema podacima USDA National Baza hranjiva za standardnu referencu. Dostupni 1 posto i 2 posto mlijeka daju vitamin D, iako zbog manjeg sadržaja zasićenih masti, 1 posto mlijeka je zdraviji dobavljač hranjivih tvari.
Za zdravlje srca, AHA preporuča odraslima i djeci da imaju dva do tri obroka bezgotovane ili niske masnoće mliječnih proizvoda po danu. Hrana koja ispunjava ove preporuke obuhvaća obrano mlijeko i 1 posto mlijeka, ali isključuju 2 posto mlijeka. Dva posto mlijeka i druge namirnice koje sadrže puno zasićenih masnoća najveći su doprinos prehrani u povišenim razinama kolesterola u krvi, čimbenik rizika za bolesti srca, prema AHA. Čak i 1 posto mlijeka sadrži zasićene masnoće - 1 čašu ima 1. 55 g - što čini mlijeko bez masnoća većini zdravstvenog izbora kada je riječ o mliječnim proizvodima. Ako ste navikli piti puno mlijeko ili 2 posto mlijeka, AHA preporučuje polako spuštanje na 1 posto mlijeka, nakon čega slijedi 1/2 posto, i napokon jede samo obrano mlijeko.
Iako je 1 posto mlijeko zdraviji izbor za odrasle, 2 posto mlijeka je pogodan izbor za vrlo malu djecu. Prema pedijatru dr. William Sears, beba se može prebaciti na konzumiranje cjelovitog mlijeka na 2 posto mlijeka u dobi od oko 2 godine, a ne nastaviti piti punomasno mlijeko u svoje dijete. Iako djeca trebaju hranu bogatu mastima u prehrani, trebaju dobiti neke od njihovih masti iz zdravih izvora, kao što su masti od morskih plodova, za razliku od zasićenih masnoća iz cijelog mlijeka. Međutim, Sears preporučuje da zamijeni mlijeko bez masti ili malo masnoća u dojenčadi ili dijete. Nakon dojenčadi, 1 posto ili obrano mlijeko je zdraviji izbor prehrane vašeg djeteta od 2 posto mlijeka.
Dok je 2 posto mlijeka prekomjerno visoka u zasićenoj masti, 1 posto mlijeka je dobar izvor prehrane … Sadrži sve komponente zdravog obroka: ugljikohidrate, proteine i malo masti. Nadalje, od sadržaja kalcija i vitamina D, 1 posto mlijeka je važna hrana za sprječavanje osteoporoze kod kostiju, osobito kod žena.Neka istraživanja, uključujući i studiju objavljenu u "Annals of Nutrition and Metabolism" u 2010. godini, također su povezivali povećanu potrošnju prehrambenog kalcija iz mliječnih izvora na gubitak težine kod žena s prekomjernom težinom.
