Vjerojatno povezujete protein s izgradnjom jakih mišića, ali zapravo, ovaj makronutrijent prisutan je u svakoj ćeliji u vašem tijelu. Amino kiseline su građevni blokovi proteina. Protein je napravljen od 20 različitih aminokiselina, ali vaše tijelo je sposobno sintetizirati pola od njih samostalno. Druga polovica koju morate konzumirati kroz prehrambene izvore. Ove 10 aminokiseline nazivaju se "esencijalne" aminokiseline.
Video dana
The 10 Essentials
-> ![]()
Hrana koja sadrži aminokiseline
->
Hrana kao što su meso, riba i perad smatraju se cjelovitim bjelančevinama, jer sadrže sve esencijalne aminokiseline. Ostale hrane na bazi životinjskog podrijetla, kao što su mliječni proizvodi i jaja, također se smatraju kompletnim bjelančevinama. Hrana na bazi sadrži različite aminokiseline, ali s izuzetkom soje i quinoa, ne sadrže sve 10 aminokiselina odjednom. Takva hrana se smatra nepotpunim proteinima. Biljni izvori aminokiselina uključuju kukuruz, grah, rižu, mahunarke i matice. Vegetarijanci mogu dobiti adekvatan dnevni unos aminokiselina konzumiranjem različitih biljnih izvora bjelančevina.Nedostaci aminokiselina
