Priznajmo: Čovjek može samo pojesti toliko lososa i špinata u svom naumu da izgradi tijelo svojih snova. Spremni ste podići svoju prehranu na potpuno novu razinu? Ubacite svoj tanjur tim žitaricama, bobicama, mesom i pićima i pripremite se za poticanje svojih okusnih pupoljaka, jačanje imunološkog sustava, jačanje srca, oštrenje mozga i urezivanje struka. A za više načina zdrave prehrane, ne propustite 50 najboljih namirnica za vaš mozak.
1 Kale
Shutterstock
Da, superhrana za jačanje tijela bogata je vitaminima A i C, kalijem, kalcijem, željezom i folatima. "Također je gust s karotenoidima, poput beta-karotena i luteina. Istraživanja su pokazala borbu protiv makularne degeneracije i nekoliko vrsta raka, uključujući i pluća i usta", kaže Dave Grotto, autor knjige 101 hrana koja bi vam mogla spasiti život , (Savjet za posluživanje: Kad u salatu dodajete kelj, sačuvajte njegov sadržaj vitamina C tako što ga nećete sjeckati ili trgati dok niste spremni za posluživanje. Za više savjeta o zdravoj prehrani, evo 27 pametnih načina za kontrolu želje.
2 Goji bobice
Ne trebate platiti 35 dolara za litru soka od gojija. Cijele bobice mogu se kupiti na mnogim azijskim tržištima za djelić cijene. Iako nisu osobito bogate nijednim vitaminom ili mineralom, gorke bobice prepune su fitokemikalija beta-karoten i zeaksantin, koja su pokazala da smanjuju rizik od raka pluća i mokraćnog mjehura. "Goji bobice također su jedinstvene među voćem po svojoj sposobnosti da smanjuju LDL (loš) kolesterol i podižu HDL (dobar) kolesterol", kaže Grotto. (Savjet za posluživanje: Koristite osušene goji bobice poput brusnica. Dodajte ih u svoju omiljenu smjesu ili ih pospite povrćem žitaricama, gulašima ili pečenim proizvodima.)
3 Kefir
Stvoren kultiviranjem svježeg mlijeka s kefirnim zrnima (napravljenim od kvasca i bakterija), ovaj fermentirani napitak nadogradnja je jogurta. "Ima različit raspon bakterija od jogurta, ali slične su prednosti, poput sposobnosti snižavanja kolesterola i pojačavanja imunoloških funkcija", kaže Susan Kleiner, dr. Sc., Autorica Good Mood Diet. Studija je također otkrila da je učinkovitiji od voćnih sokova i drugih mliječnih pića u suzbijanju gladi. (Savjet za posluživanje: Upotrijebite ga umjesto mlijeka ili jogurta ujutro ili smoothieja nakon posla.) Za više načina da ostanete zdravi i u formi, evo načina kako ostati ležerniji za život.
4 Teff
U amharskom, službenom jeziku Etiopije, riječ teff znači "izgubljen", što će se točno dogoditi ako ispustite sjeme. "To je najmanje zrno na svijetu", kaže Grotto. "Uprkos tome, unosi više vlastitih vlakana od srca kao gotovo bilo koja druga hrana na planeti." Za razliku od ostalih žitarica, bez glutena je izvrsna alternativa pšenici za osobe s celijakijom. (Savjet za posluživanje: Pomiješajte kuhani teff s biljem, sjemenkama, grahom, češnjakom i lukom kako biste napravili super zdrave povrtne pljeskavice.)
5 Rooibos čaj
Zamislite rooibos kao novi zeleni čaj, iako je crven, napravljen od korijena i prepun još fitokemikalija za jačanje probave i antioksidanata koji se bore protiv bolesti. Japanska studija otkrila je da bi to moglo pomoći u sprečavanju alergija i borbi protiv raka. (Savjet za posluživanje: Potražite čajeve od rooibos od nebeskih začina; preporučujemo Madagaskar crvenu vaniliju.) Oh, a evo još nekoliko razloga zašto biste trebali piti čaj.
6 Agave
Najčešće se poslužuje destiliranom sa stranom vapna, nektar iz kaktusa agave također je zaslađivač. "Sirup u obliku meda ima dvostruku slatkoću i pola kalorija šećera, " kaže Grotto, "ali probavlja se polako, tako da neće uzrokovati promjene energije." Agava je ujedno i jedina jela bez hrane koja sadrži bifidobakterije koje poboljšavaju probavu. (Savjet za posluživanje: narežite na palačinke umjesto javorovog sirupa ili koristite u koktelima umjesto jednostavnog sirupa.)
7 Obrok od lanenog sjemena
Za razliku od cijelog lanenog sjemena, "laneno seme lako se probavlja i bogato je lignanima, prebiotičkim spojevima koji njeguju bakterijske kulture u crijevima", kaže Kleiner. Rezultat je zdravija crijevna flora, a zauzvrat je pojačana imunološka funkcija. Laneno ulje ne nudi iste prednosti. U stvari, studije sugeriraju da konzumiranje ulja može povećati rizik od raka prostate. (Savjet za posluživanje: Kupite mljeveno laneno sjeme u lokalnoj trgovini zdrave hrane (ili ga samljeti u mlincu za kavu) i pospite ga žitaricama, jogurtom ili voćem.)
8 Amarant
Azteci su miješali ovo zrno aromatiziranog orašastih plodova s ljudskom krvlju kako bi izgradili izdržljivost i snagu. Slične koristi možete iskoristiti jedući verziju žitarica pomiješanu s kefirom. "Amarant je jedno od rijetkih žitarica koje je 'kompletni protein', što znači da ima svih osam esencijalnih aminokiselina", kaže Grotto. "Također je bogata antioksidansom skvalenom, za koje studije pokazuju da inhibira rak prostate." Korejski istraživači također su otkrili da je jedinstveno učinkovit u smanjenju LDL (lošeg) kolesterola. (Savjet za posluživanje: Skuhajte i poslužite umjesto riže, ili tost i pospite salatama.)
9 Aligator
Bogato bjelančevine i prepuno omega-3, „drugo drugo bijelo meso“ je štedljiva, srčano zdrava alternativa odresku, kaže Dwain Johnson, doktor znanosti o mesu sa Sveučilišta na Floridi. Meso blagog okusa, koje sjedi između piletine i kunića na spektru ukusa, još je rijetkost u većini supermarketa, ali može se naručiti putem interneta na fossilfarms.com. (Savjet za posluživanje: Meso repa je najnježnije. Utrljajte ga začinom crnilom, a zatim potražite roštilj ili tavu.)
10 Nori
Najpoznatija kao tamna vanjska ovojnica na suši rolama, ove morske alge posebno su bogate vlaknima, kalcijem, željezom i cinkom. "Također je bogata lignanima, što su nedavne studije pokazale da pomažu u sprečavanju rasta tumora", kaže Kleiner. Potražite to u međunarodnom odjeljku lokalnog supermarketa ili na mreži na edenfoods.com. (Savjet za posluživanje: samljeti list norija u mlincu za kavu i upotrijebite prašak kao nadomjestak soli za sezonsku pripremu hrane.)
