Vrijeme je večere, a umorni ste. Šef je bio divljač, djeca su stalno na šećeru, a posao iz kuće iz kuće napravio je Odiseju kao vožnju biciklom u parku. Kuhanje večere za sebe osjeća se kao izazov na Everestu; jebote, neke noći samo želiš da netko dođe i žlicom namiruje izravno u usta. Zato će vam ovi recepti spasiti život.
Iako se može činiti jednostavnijim baciti sve u auto i uputiti se prema Chilijevim, to nije zdravo dugoročno rješenje: Nedavna studija španskih istraživača utvrdila je da vaš rizik od prekomjerne težine povećava 33 posto ako pojedete samo dva obroka tjedno u restoran. A večere su daleko najteže od svih obroka u restoranu. U novoj kuharskoj knjizi Zero Belly stvorili smo kombinaciju jela koja se mogu kuhati prvenstveno prije vremena; druge koje nakon dugog radnog dana možete umanjiti za tren oka; i još koji će iskoristiti dugački, luksuzni dan uživanja u foodieju. Ovaj će vas obrok radovati večeri cijeli dan.
Pan posoljen je lješnjakom s kikirikijem, krastavcima i cherry rajčicama
Poslužuje: 4
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Sastojci
4 luka lješnjaka
Sol i papar
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 šalica slanuta konzerve, ocijeđena i isprana
1 engleski krastavac, prepolovljen i narezan na pola mjeseca
1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
½ avokada, kockice na kocke ¼ inča
1 crvena paprika, narezana na kocke ¼ inča
2 grančice metvice, grubo nasjeckane
¼ šalica nasjeckanog peršina
¼ šalica maslina Kalamata, jame uklonjene, prepolovljene
2 žlice cijelog sjemena kumina, prženo na suhoj tavi na srednje jakoj vatri dok mirisno (oko 2 minute)
2 šalice svježeg dječjeg špinata, upakirane 2 vinaigrette
Sol i papar
Upute
• Lješnjak začinite prstohvatom soli i svježom mljevenom paprikom s obje strane.
• Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu za prskanje i dodajte jednu žlicu maslinovog ulja. U tavu dodajte lješnjak i kuhajte dok riba ne postane smeđa, oko 3 minute. Prevrnite ribu i kuhajte dodatnih 5 minuta, ili dok riba nije čvrsta na dodir.
• Dok se riba kuha, sve sastojke za salatu stavite u veliku zdjelu, začinite prstohvatom soli i papra te dobro promiješajte.
• Salatu podijelite na četiri tanjura, a vrh prelijemo toplom morskom hljebom.
Po obroku: 375 kalorija / 17 g masti / 21 g ugljikohidrata / 6 g vlakana / 35 g proteina
Recepti ljubazni od Zero Belly Cookbook . Izgnječite masnoću sa 150+ recepata vrhunskih kuhara - kliknite ovdje kako biste ih danas kupili!
