Vrijeme je večere, a umorni ste. Šef je bio divljač, djeca su stalno na šećeru, a posao iz kuće iz kuće napravio je Odiseju kao vožnju biciklom u parku. Kuhanje večere za sebe osjeća se kao izazov na Everestu; jebote, neke noći samo želiš da netko dođe i žlicom namiruje izravno u usta. Zato će vam ovi recepti spasiti život.
Iako se može činiti jednostavnijim baciti sve u auto i uputiti se prema Chilijevim, to nije zdravo dugoročno rješenje: Nedavna studija španskih istraživača utvrdila je da vaš rizik od prekomjerne težine povećava 33 posto ako pojedete samo dva obroka tjedno u restoran. A večere su daleko najteže od svih obroka u restoranu. U novoj kuharskoj knjizi Zero Belly stvorili smo kombinaciju jela koja se mogu kuhati prvenstveno prije vremena; druge koje nakon dugog radnog dana možete umanjiti za tren oka; i još koji će iskoristiti dugački, luksuzni dan uživanja u foodieju. Ovi srdačni obroci priželjkivat će vam večeru cijeli dan.
Taco salata
Poslužuje: 4
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Sastojci
Sprej od maslinovog ulja
1 lb ekstra mesne govedine (najmanje 90%)
2 žlice mješavine meksičkog začina (vidi dolje)
Zelena salata od 1 glavice, nasjeckana na kocke od 1 inča
1 šalica salse (Newman's Own je dobra marka)
½ šalice guacamole-a (Wholly Guacamole je dobra marka)
Upute
• Na srednje jakoj vatri ugrijte veliku tavu s maslinovim uljem i dodajte mljevenu govedinu. Pomoću gumene lopatice ili drvene žlice lomite mljevenu govedinu na sitne komade dok ne porumeni. Dodajte mješavinu meksičkog začina u tavu i dobro promiješajte. Isključite toplinu i pomoću žličice premjestite govedinu na tanjur pokriven papirnatim ručnicima da isprazni suvišnu masnoću.
• Nasjeckanu salatu od ledenog brijega podijelite na četiri tanjura, a svaku salatu prelijte ¼ začinjenog govedine.
• Pokrijte ¼ šalice salse i 2 žlice guacamola.
Po obroku: 312 kalorija / 17 g masti / 14 g ugljikohidrata / 5 g vlakana / 25 g proteina
Da biste napravili mješavinu meksičkog začina
2½ žlice čilija u prahu
1 kašika kosher soli
4 žličice paprike
2 žličice mljevenog kumina
4 žlice luka u prahu
4 žlice praha češnjaka
U maloj zdjeli pomiješajte začine da se sjedine.
Čuvajte u staklenoj posudi bez BPA-e, pod izravnim sunčevim svjetlom, najviše 1 mjesec.
Recepti ljubazni od Zero Belly Cookbook . Izgnječite masnoću sa 150+ recepata vrhunskih kuhara - kliknite ovdje kako biste ih danas kupili!
