Korijen đumbira vrlo je zanimljiv začin koji se koristi za pripremu raznih ukusnih recepata. Naučite kako napraviti smrznuti pire od đumbira tako da vam bude pri ruci kada to recept zahtijeva.
Đumbir je jestivi dio biljke Zingiber Officinale. Smatra se jednim od najvažnijih začina i koristi se u gotovo svim svjetskim kuhinjama. Ono što se zove "korijen đumbira" zapravo je stabljika biljke koja raste pod zemljom. Evo jednog jednostavnog recepta za pripremu pirea.
Osnovna metoda
Sastojci
- Đumbir, 5 komada (oko 2″ dug i 1″ širok)
- Sok od limuna, 2 žlice
- Sol, ½ žličice.
- Šećer, 1 žličica
Smjer
- Naribajte komadiće đumbira i fino ih izmiksajte u blenderu oko 30 sekundi. Morate formirati gustu pastu.
- Nemojte bacati sok koji će nastati tijekom procesa ribanja i miješanja.
- Dodajte sol i šećer i miksajte još 10 sekundi.
- Dodajte limunov sok i dobro promiješajte ili blendajte još 5 sekundi.
- Uzmite pire i stavite ga u hermetički zatvorenu posudu. Ohladite ga u zamrzivaču dok vam ne zatreba.
- Važno je da ne radite veliku količinu ove paste jer se lako pokvari.
- Kada seriju izvadite iz zamrzivača, nemojte je vraćati i ponovno zamrzavati. Pire će s vremenom izgubiti okus. Iskoristite ga i napravite novu količinu, a zatim je zamrznite u hladnjaku.
- Seriju bi obično trebalo koristiti u razdoblju od 3 do 4 tjedna.
Dakle, vidite da je iznimno jednostavno pripremiti pire od đumbira ako imate sve potrebne sastojke. Sada možete svaki put koristiti svježe pripremljeni pire i ne morate kupovati one umjetne s tržišta.
