Japanski deserti jedan su od najukusnijih slatkiša. Osim što su ukusni, oni su hranjivi i poznati po tome što nude nekoliko zdravstvenih prednosti. Evo nekih japanskih slastica koje je lako napraviti, a koje možete pripremiti za zabave.
Japanski deserti popularni su zbog svog primamljivog okusa i hranjive vrijednosti.Japanski slatkiši poznati su kao wagashi, koji uključuje brojne kategorije, kao što su YEẐkan i Kanten (želei), Namagashi (sezonski kolači), Higashi (sušeni, tvrdo pakirani slatkiši) i ManjE« (punjeni, pareni proizvodi od tijesta kao što je daifuku). Neki od uobičajenih sastojaka koji se koriste za izradu wagashija su azuki (crveni grah), rižino brašno i šećer. Rijetko koriste mlijeko i maslac u wagashiju. Anko je tipičan sastojak koji se koristi za izradu japanskih slastica, a koristi se kao nadjev za dorayaki (palačinke s anko nadjevom), manjE« (pareni kolač) itd. Lijepa kombinacija zaslađivača, začina i niza prekrasnih boje se koriste za izradu japanskih slastica.
Jednostavni japanski deserti
Daigaku Imo s medom
Sastojci
v-† Slatki krumpir, 2v-† Med, 1½ žlicav-† Ulje, za prženjev-† Sjemenke crnog sezama, 1 žličica
Priprema
v-† Očistite slatki krumpir vodom.v-† Narežite ga na komade veličine zalogaja, zadržite kožu. Ponovo očistite komadiće i obrišite višak vode.v-† Pažljivo prodinstajte krumpire u tavi na laganoj vatri, dok ne poprime blago zlatnu boju.v-† U zdjeli pomiješajte prženi batat s medom.v-† Krumpir pospite crnim sezamom i poslužite toplo ili hladno.
Recept za čokoladne kuglice od zelenog čaja
Sastojci
v-† Mlijeko, 2 žlice.v-† Bijela čokolada, 8 oz. (sitno nasjeckan)v-† Jako vrhnje, ¼ šalicev-† Zeleni čaj u prahu, 3-4 žlice. (za premazivanje)
Priprema
v-† U srednju posudu stavite sitno nasjeckanu bijelu čokoladu.v-† Stavite 2 žličice. zelenog čaja u prahu u maloj posudi. Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici i prelijte ga preko praha zelenog čaja.v-† Stavite vrhnje u malu tavu i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.Nemojte dopustiti da vrhnje zakipi.v-† Dodajte ga u mješavinu mlijeka i praha zelenog čaja.v-† Prelijte preko bijele čokolade i dobro miješajte dok se čokolada ne otopi. Ohladite ovu čokoladnu smjesu oko jedan sat na sobnoj temperaturi.v-† Zagrabite čokoladnu smjesu u kuglice veličine oko 1½ inča i stavite ih na aluminijsku foliju. Ostavite ih u hladnjaku oko sat vremena da se ohlade.v-† Premažite čokoladne kuglice prahom zelenog čaja. Ohladite ove kuglice dok ne postanu čvrste.
Dorayaki (palačinke od crvenog graha)
Sastojci
v-† Bjelanjak, 1 (tučeno)v-† Bijelo brašno, 2 šalicev-† Šećer, 4 žličicev-† Voda, 1 šalicav-† Biljno ulje, po potrebi
Priprema
v-† U zdjelu pripremite smjesu brašna i šećera i dodajte vodu da napravite tijesto. Zatim dodajte bjelanjak i dobro promiješajte.v-† Dodajte malo biljnog ulja u zagrijanu neprijanjajuću tavu.v-† Stavite 2 žlice tijesta u tavu i ostavite da se samo rasporedi. Pričekajte da se u palačinki pojave sitni mjehurići.v-† Kada se mjehurići pojave na površini palačinke, okrenite je i pržite nekuhanu stranu oko 30 sekundi. Zatim ga izvadite.v-† Od cijelog tijesta napravite palačinke. Zgnječite azuki grah i pomiješajte sa šećerom da dobijete gustu slatku pastu.v-† Ovom pastom namažite palačinku i preko nje stavite preljev od druge palačinke.v-† Dorayaki treba poslužiti na sobnoj temperaturi.
Okinawske slatke popečke
Sastojci
v-† Jaja, 1 (tučeno)v-† Prašak za pecivo, 1 žličicav-† Ispareno mlijeko, ½ šalicev-† Višenamjensko brašno, 1 šalicav-† Sol, v…› žličicav-† Ulje od kikirikija ili biljno ulje, 6 šalicav-† Svijetlo smeđi šećer, v…“ šalicav-† Mljeveni cimet, žličicav-† Šećer, ¼ šalica (po izboru)v-† Japanska pasta od graha, v…“ šalica (krupne ili glatke)
Priprema
v-† Pomiješajte jaje i mlijeko u maloj zdjeli.v-† Prosijte zajedno brašno, sol, prašak za pecivo, cimet i smeđi šećer u srednju zdjelu.v-† Dodajte 'mlijeko i smjesu jaja' u smjesu brašna i miješajte dok se dobro ne sjedini.v-† Zatim dodajte pastu od graha.v-† U plitkoj tavi zagrijte ulje na 350°F.v-† Ubacite žlicu tijesta u zagrijano ulje. Pržite fritule oko 3-5 minuta, dok ne porumene.v-† Jednu fritulu razrežite i vruće uvaljajte u šećer.v-† Možete ih poslužiti i obične.
Woosh! O ovim su desertima sigurno slatke vode. Evo ti želi sve najbolje. Nadamo se da će dobro ispasti!
