Kolač je jedna od najpopularnijih slastica. Talijanski kolači s kremom vrlo su ukusni i jednostavni za napraviti. Isprobajte neke od ovih ukusnih recepata i osvojite zahvalnost članova svoje obitelji.
Kolač je savršen desert za završetak svakog obroka. Međutim, možete ga jesti za doručak ili u bilo koje doba dana. Postoji veliki izbor kolača, koji se mogu pripremiti za posebne prigode kao što su rođendani, vjenčanja, Božić ili zabave.Talijanski kolači vrlo su popularni u cijelom svijetu zbog svog okusa koji mazi nepce. Ove nevjerojatno ukusne kremšnite su vrlo primamljive.
Klasična talijanska kremasta torta
Sastojci
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 šalica, mlaćenica
- VẐ šalica, maslac
- 1 šalica kokosa u listićima
- 2 šalice bijelog šećera
- VẐ šalica, skraćivanje
- 5 jaja
- 1 čajna žličica, soda bikarbona
- 1 žličica, prašak za pecivo
- 4 šalice, slastičarski šećer
- 8 unci, krem sir
- 1 šalica zaslađenog kokosovog oraha
- V šalica, nasjeckani orasi
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žlice, svijetle kreme
Priprema
Zagrijte pećnicu na 350 °F. Tri okrugla kalupa namazati maslacem. U maloj zdjelici otopite sodu bikarbonu u mlaćenici i ostavite sa strane.
Pomiješajte mast, maslac i bijeli šećer u velikoj zdjeli. Dobro izmiksajte, dok ne postane rahlo i lagano. Pomiješajte ga sa smjesom od mlaćenice, jaja, 1 šalice kokosa, brašna, 1 žličice vanilije i praška za pecivo. Dobro promiješajte da se dobro izmiješa.
Izlijte tijesto u podmazane kalupe. Pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta. Kada čačkalicu zabodete u sredinu kolača, ako izađe čista, onda je kolač dobro pečen. Ostavite kolač da se ohladi.
Pomiješajte ½ šalice maslaca, krem sir, slastičarski šećer i 1 žličicu vanilije u zdjeli srednje veličine. Dobro ga tucite dok ne postane pjenasto i svijetlo. Dodajte malu količinu vrhnja kako biste postigli željenu konzistenciju.Dodajte nasjeckane orahe i preostali kokos u listićima. Premažite između korova kao i gornju i bočnu stranu pečene torte.
Čokoladna talijanska kremasta torta
Sastojci
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 šalica, mlaćenica
- 5 jaja
- VẐ šalica, maslac
- 1 šalica nasjeckanih oraha oraha
- 1 šalica, naribanog kokosa
- 2 šalice bijelog šećera
- VẐ šalica, skraćivanje
- Vj šalica, nezaslađeni kakao prah
- 4 šalice, prosijanog slastičarskog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 čajna žličica, soda bikarbona
- 1 šalica krem sira
Priprema Zagrijte pećnicu na 325 °F.Namastite i pobrašnite tri okrugla kalupa za torte. Odvojite jaja. Pomiješajte šećer, mast i ½ šalice maslaca. Zatim dodajte žumanjke, jedan po jedan, muteći nakon dodavanja svakog žumanjka. Zatim dodajte 1 žličicu ekstrakta vanilije. Prosijte zajedno brašno, sodu i ½ šalice kakaa.
Dodajte alternativno s mlaćenicom u kremastu smjesu. Na početku i na kraju dodajte suhe sastojke. Dodajte 1 šalicu nasjeckanih pekan oraha i kokosa. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u smjesu. Ulijte tijesto u pripremljene kalupe za torte. Pecite ga na 325°F oko 25-30 minuta. Pustite da se kolač potpuno ohladi prije stavljanja glazure.
Dobro izmiješajte maslac i krem sir. Prosijte Vj kakao i slastičarski šećer i umiješajte u smjesu sira i maslaca. U ovu smjesu dodajte 1 šalicu pekan oraha i 1 žličicu vanilije i dobro promiješajte.
Torta s kremom od bijele čokolade
Slojevi ove torte napravljeni su od šlaga i bijele čokolade. Aromatiziran je ekstraktom badema. Glazura je napravljena od kreme od maslaca od bijele čokolade.
Sastojci
- 2½ šalice, višenamjensko brašno
- 1 šalica, gusto vrhnje
- 3 kvadrata (1 unca) bijele čokolade, nasjeckane
- 1½ šalice bijelog šećera
- 3 jaja
- 2 žličice, prašak za pecivo
- 1 žličica ekstrakta badema
- VẐ čajna žličica, sol
Za glazuru
- Vj šalica, maslac (omekšao)
- 3VẐ šalice, slastičarski šećer
- 3 kvadrata bijele čokolade (nasjeckane)
- VẐ žličica ekstrakta badema
- 4 žlice, voda
Priprema Zagrijte pećnicu na 350 °F. Namastite i pobrašnite dvije okrugle tepsije. Otopite 3 kvadrata bijele čokolade na laganoj vatri u vodi na pari. Povremeno ga promiješajte dok se ne otopi. Ostavite sa strane i ohladite dok ne postane mlako.
Pomiješajte šećer, brašno, sol i prašak za pecivo u maloj posudi i ostavite sa strane. Tucite vrhnje u velikoj ohlađenoj zdjeli dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Zatim ga ostavite sa strane. U velikoj zdjeli tucite jaja oko pet minuta ili dok ne dobiju boju limuna i svijetle. U to dodajte 1 žličicu arome badema i otopljenu bijelu čokoladu. Zatim umiješajte tučeno vrhnje i mješavinu brašna, otprilike ½ šalice odjednom. Tijesto izliti u podmazane kalupe za torte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta. Pustite da se potpuno ohladi.
Zagrijte 3 unce bijele čokolade za pečenje na laganoj vatri u velikoj zdjeli. Povremeno miješati, dok se ne otopi. Neka se ohladi. Pomiješajte otopljenu bijelu čokoladu, maslac, slastičarski šećer, ½ žličice ekstrakta badema i vodu u srednjoj zdjeli. Tucite dok ne postane glatko i dok ne dobije konzistenciju koja se maže. Premažite cijelu tortu glazurom.
