Primamljiv mnogima, tipični britanski scone sada je popularan među mnogim ljudima diljem svijeta. Ovdje su neki od najboljih recepata sa zanimljivim varijacijama prikupljenim u nastavku.
Scones su ukusni britanski zalogaji koji se poslužuju kao prilog uz čaj i kavu. Mnoge zemlje imaju svoje verzije toga. Ova grickalica našla je put do nepca mnogih kuhinja. Također su nevjerojatno ukusni kada se poslužuju s velikodušnom porcijom šlaga.Ako se jednostavno ne možete zasititi ovog primamljivog jela, isprobajte neki od ovih ukusnih recepata.
Osnovna metoda
Sastojci
- Šećer, v…“ šalica
- Sol, ½ žličice.
- Grožđice, ½ šalice
- Kiselo vrhnje, ½ šalice
- Jaje, 1 (veliko)
- Univerzalno brašno, 2 šalice
- Prašak za pecivo, 1 žličica
- Soda bikarbona, ½ žličice
- Neslani maslac, 8 žlica. (smrznuto)
Priprema Najprije trebate namjestiti rešetku pećnice na donji srednji položaj. Zagrijte pećnicu na 400° F. Uzmite zdjelu srednje veličine i dodajte prašak za pecivo, brašno, šećer i sodu bikarbonu. Pospite i malo soli. Za to vrijeme u smjesu od brašna naribajte maslac i dodajte grožđice. U maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom.Dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Uz pomoć vilice umiješajte smjesu od kiselog vrhnja u smjesu od brašna. Zatim stisnite ovo tijesto dok se ne oblikuje u kuglu.
Sada ga stavite na lagano pobrašnjenu površinu. Pritisnite ovu kuglu tijesta u krug od 8 inča. Preostali dio šećera iskoristite za posipanje ovog tijesta. Izrežite ga na 8 trokuta i stavite na lim za kekse. Ostavite razmak od jednog inča između svakog trokuta. Pecite ovaj pripravak dok ne poprimi zlatnosmeđu boju 15 minuta. Kad se ohladi možete ga odmah poslužiti.
S kruškama i obranim mlijekom
Sastojci
- cjelovito pšenično brašno, ½ šalice
- Prašak za pecivo, 1 žlica
- Javorov sirup, 3 žlice
- Kruška, 1
- Grožđice, v…“ šalica
- Tekuća zamjena za jaja, 3 žlice
- Kruške, ½ šalice (sitno nasjeckane)
- obrano mlijeko, 2 žlice
- Univerzalno brašno, 1 šalica (nebijeljeno)
Priprema Premažite lim za pečenje neljepljivim sprejom za kuhanje i zagrijte pećnicu na 375° F. Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Ove sastojke dobro izmiješajte. Zatim umiješajte sirup zajedno s ribizlom, zamjenom za jaja i kruškom. Dodajte malo mlijeka da dobijete pravu konzistenciju za ovo tijesto. Zatim od ovog tijesta napravite kuglu i stavite je na lagano pobrašnjenu površinu. Nježno ga potapšajte tako da oblikuje krug od 7 inča. Kada je gotovo, stavite ovo tijesto na lim za pečenje. Izrežite ga na 12 komada u obliku trokuta. Ostavite razmak od jednog inča između njih. Površinu lagano premažite s malo obranog mlijeka. Pecite ovo oko 20 minuta, dok ne dobije nijansu zlatno smeđe boje. Poslužite vruće.
S orasima
Sastojci
- Šećer, 2 žlice
- Sol, ½ žličice.
- Maslac, 6 žlica
- Voda, 1 žlica
- Mlijeko, ½ šalice
- Grožđani orasi, 1 šalica
- Grožđice, ½ šalice
- Jaja, 2 (malo umućena)
- Prašak za pecivo, 2½ žličice.
- Instant kava u prahu, 1 žlica.
- Univerzalno brašno, 1 šalica
Za šećernu glazuru
- Voda, 1 žlica
- Šećer, ¼ šalice (u prahu)
- Instant kava u prahu, v…› žličica
Priprema Prvo trebate namastiti limove za pečenje i zagrijati pećnicu na 425°F. U međuvremenu pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte šećer i sol. Uz pomoć miješalice za tijesto narežite maslac i umiješajte ga u smjesu dok ne bude nalik na grube mrvice.Zatim otopite instant kavu u vodi i pomiješajte jaja i mlijeko. Umiješajte ovo u smjesu brašna i provjerite jeste li dobro izmiješali. Sada ovoj smjesi dodajte žitarice i grožđice, au međuvremenu stavite tijesto na pobrašnjenu površinu. Oblikujte ga u pravokutnik 12×4 inča. Stavite ovo na papir za pečenje i pecite oko 10 minuta. Za pripremu glazure otopite prah instant kave u vodi i dodajte ga šećeru u prahu. Dobro izmiješajte ovu smjesu. Koristite ovu glazuru da premažete tople pogačice za dodatni okus.
