Piknici su sve oko dobre hrane i igre i smijeha! Evo nekoliko zanimljivih ideja za hranu koje će unijeti raznolikost u običnu košaru za piknik.
Ljetni dani znače mnogo zabave na suncu. Naravno, piknik je zabavan u bilo koje doba godine pod uvjetom da imate najbolje društvo, bilo obitelj ili prijatelji. Može vas višestruko osvježiti tako što će vas približiti prirodi i dati vam priliku da provedete vrijeme sa svojim najdražima.Hrana i igre vrhunac su svakog piknika. Mnogi ljudi više vole nositi košare za piknik, dok neki više vole kuhati hranu na mjestu za piknik.
Hleb od zobenih pahuljica s medom
Sastojci
- Maslac, ½ šalice
- Dušo, Vj šalica
- Sol, 1 žličica
- Jaje, 1
- Staromodne zobene pahuljice, ½ šalice
- Kipuća voda, ½ šalice
- Aktivni suhi kvasac, 1 omotnica
- Vrlo topla voda, ½ šalice
- Šećer, ½ žličice
- Univerzalno brašno, 2 šalice
- Žitarice od zobenih mekinja (prerađene u brašno), ½ šalice
Priprema Stavite zobene pahuljice s maslacem i medom u veliku zdjelu i pospite malo soli. Prelijte kipućom vodom, dobro promiješajte i ostavite da se smjesa ohladi.Zatim po vrlo toploj vodi pospite malo kvasca. U to dodajte malo šećera i pažljivo promiješajte. Ostavite ga sa strane dok ne postane mjehurić.
U međuvremenu, upotrijebite malo biljnog ulja da poprskate kalup za kruh 9x5x3”. Dodajte smjesu kvasca zajedno s jajetom, 1½ šalice brašna i brašnom od žitarica zobenih mekinja u smjesu zobenih pahuljica. Tucite ovu smjesu na maloj brzini oko 2 minute. Pritom postupno dodajte preostalo brašno.
Istresite tijesto u pripremljenu tepsiju i poprskajte vrh s malo biljnog ulja. Pokrijte ovo voštanim papirom, a zatim kuhinjskom krpom. Stavite na toplo mjesto 45 minuta dok se ne udvostruči. Zagrijte pećnicu na 375 °F. Pecite pripravak u njemu sat vremena i ostavite da se ohladi na rešetki. Upotrijebite ovaj kruh za pripremu ukusnih sendviča jer kombinacija zobenih pahuljica i meda daje kruhu prirodnu slatkoću.
Jaja sa šparogama
Sastojci
- Ljutke (tanko narezane), 2
- Jaja (tvrdo kuhana), 4
- Extradjevičansko maslinovo ulje, 3 žlice
- Ocat, 1½ žlice
- Sol i svježe mljeveni papar
- Ocat od crvenog vina, 1½ žlice
- Svježe šparoge (orezane), 1 funta
Priprema Ljutke stavite u šalicu, prelijte crvenim vinskim octom i odložite. Rasporedite šparoge u veliku tavu i pazite da svi vrhovi budu okrenuti u jednom smjeru. Prelijte ih hladnom vodom da budu potpuno prekrivene. Ovaj pripravak stavite kuhati. Smanjite temperaturu i ostavite da lagano kuha oko 2-5 minuta. Nakon što šparoge omekšaju, ocijedite ih i isperite pod hladnom vodom. Zatim ga rasporedite u manju posudu. U međuvremenu ocijedite ljutiku i isperite je pod hladnom vodom.Rasporedite ih po šparogama. U isto vrijeme narežite jaja na četvrtine, te ih rasporedite po šparogama.
Također možete pripremiti vinaigrette za dodatni okus. Pomiješajte maslinovo ulje s octom i malo soli i papra po vlastitom ukusu i tom smjesom prelijte šparoge i jaja. Jaja možete dodati neposredno prije odlaska na piknik. Ovo jelo možete poslužiti toplo ili čak hladno.
Sendviči i osvježavajuća pića čine najveći dio piknik košare. Međutim, dok pakirate hranu za piknike, morate imati na umu da ona mora ostati svježa ovisno o vremenu i odredištu.
