Osušeni kokos se koristi u raznim receptima kao što su torte, peciva, kolačići itd. Hajde da shvatimo kako napraviti sušeni kokos.
Kokos je često korišteni sastojak u raznim receptima za hranu. Bijeli, mesnati dio ploda koristi se za pripremu raznih ukusnih jela kao što su sladoled, kolač, kolačići, pita i još nekoliko recepata. Također se koristi za pripremu umaka za brojna vegetarijanska i nevegetarijanska jela.
Kokosovo mlijeko dobiva se preradom naribanog kokosa. Od njega se mogu pripremati razni ukusni pripravci.Međutim, svježi kokos je kvarljiv i možda neće biti uvijek dostupan. U takvim slučajevima, sušeni kokos je vrlo dobra alternativa. To je sitno naribani, sušeni, nezaslađeni oblik kokosa, dobiven sušenjem usitnjenih ili mljevenih koštica.
Koristi se kao zamjena za sirovi ribani kokos u slastičarnicama, desertima poput pudinga, kolačića, kolača, kolača i drugih priprema hrane.
Izrada osušenog kokosa
Osušeni kokos obično se koristi u raznim industrijama poput slastičarskih i pekarskih proizvoda, smrznute hrane, usluživanja hrane i proizvoda široke potrošnje. Priprema se i čuva uklanjanjem prirodne vlage iz voća. Obično sadrži oko 3% vlage, a proizvodi se od bijelog dijela svježe zrele jezgre kokosa. Bijeli dio se razgrađuje ili usitnjava na željene veličine kao što su pahuljice, granule, komadići ili komadići.
Zatim se suši na vrućem zraku na 50-55 stupnjeva Celzija.Dostupan je u tostiranom, zaslađenom ili zaslađenom i tostiranom obliku. Također dolazi u dvije varijante kao što su niske masnoće (maksimalno 50% masti) i visoke masnoće (minimalno 60% masti). Dostupan je u brojnim trgovinama i trgovinama na tržištu. Međutim, možete ga napraviti sami kod kuće.
Trebat će vam:
- Vrećica nasjeckanog kokosa ili 1 svježi kokos
- Sitno ribež
- Folija za pecenje
- Zdjela
- Žlica
- Pećnica
Priprema:
Ako imate vrećicu nasjeckanog kokosa, možete izravno započeti postupak. Ako imate svježe voće, morat ćete pripremiti kokos prije sušenja. Svježi kokos prepolovite; uklonite joj ljusku i izlijte kokosovu vodu. Koristeći sitno ribež, naribajte ga ili nasjeckajte.
Stavite naribani kokos na lim za pečenje. Na plahtu treba namazati tanak sloj. Izbjegavajte skupljanje jer će spriječiti sušenje kokosa.
Zagrijte pećnicu na 250°F. Lim za pečenje s kokosom stavite u pećnicu i pecite na laganoj vatri oko 5-10 minuta. Trajanje potrebno za dehidraciju ovisi o sadržaju vlage i veličini naribanih komadića. Tijekom procesa dehidracije morate obratiti pažnju i često provjeravati stanje. Nakon što se potpuno osuši, bit će lomljiv na dodir umjesto kremast. Tada ga izvadite iz pećnice.
Premjestite ga u zdjelu. Ako vam je potreban fini prah za neke posebne recepte, zdrobite komadiće kokosa žlicom uz zid zdjele. Ili, možete samljeti osušeni kokos u multipraktiku da dobijete grubi ili fini prah.
Osušeni kokos je najbolji način da dobijete sve nutritivne prednosti kokosa tijekom cijele godine. Stoga, napravite razne divne recepte i uživajte u blagodatima kokosa!
