I alkoholne i bezalkoholne varijante punča prilično su osvježavajući spasitelji tijekom vrućih vrućih ljeta. Oni utažuju vašu žeđ i zadovoljavaju vaše napade bijesa.
Punch je piće koje se dobiva miješanjem različitih voćnih sokova, a ponekad i alkoholnih pića poput votke, ruma i sl. Kažu da punč potječe iz Indije, a preuzeli su ga engleski pomorci piju svojoj zemlji u 17. stoljeću.
Riječ 'punč' zapravo je skovana od hindske riječi paanch, što znači pet jer su indijske verzije napravljene od pet sastojaka, naime: limuna, začina ili čaja, šećera, alkohola i vode.
Verzija punča je vrlo popularan punč od piva od đumbira. Ginger ale je gazirano piće s okusom đumbira. Ranije se punč radio sa zlatnim pivom od đumbira koje je piću davalo jak okus i tamnu boju. Danas se, međutim, obično pravi sa suhim pivom od đumbira. Dodavanje alea poboljšava okus svakog punča.
Neki kuhinjski alati koji će vam trebati za posluživanje punča su:
Bola
Mješalica i kutlača
Flor de Jamaica punč s pivom od đumbira
Stvari koje će vam trebati
vĐŭ Đumbir, 1 komad od 2″ (sitno narezan)vĐŭ Šampanjac/pjenušavo bijelo vino/pjenušava mineralna voda, 2vĐŭ boce od 750 mililitara (ohlađene)vĐŭ Voda, 4½ šalicevĐŭ Ginger Ale, 4 šalice (ohlađene) )vĐŭ cvjetovi hibiskusa, 1 šalica (osušena)vĐŭ šećer, 1 šalicavĐŭ led vĐŭ mentavĐŭ kriške limete
Kako napraviti
U šerpu ulijte 4½ šalice vode, đumbir i cvjetove hibiskusa i pričekajte da zavrije. Čim se postigne točka vrenja, smanjite vatru na najnižu i pustite da lagano krčka 20 minuta. Maknite lonac s vatre. Postupno dodajte šećer i miješajte da se potpuno otopi u smjesi. Nakon toga ostavite lonac da miruje dok se optimalno ne ohladi. Nakon toga procijedite tekućinu kroz sito i sakupite bistru tekućinu u zdjelu za punč. Ulijte pivo od đumbira i šampanjac i dobro promiješajte. U punč dodajte led, listiće mente i kriške limete.
Punč od brusnice s pivom od đumbira
SastojcivĐŭ Ginger ale, 2 12 oz. limenke vĐŭ koktel soka od brusnice, 1 32 oz. boca (ohlađena)vĐŭ Koncentrat ružičaste limunade, 1 6 oz. limenka (zamrznuta, odmrznuta, pripremljena prema uputama za limenke)
Kako napraviti
Dodajte koktel soka od brusnice u pripremljenu limunadu i ohladite. Ale od đumbira dodajte neposredno prije posluživanja. Poslužite s kockicama leda.
12 porcija punča u samo 10 minuta. Plus, samo 110 kalorija po porciji
Sangria s pivom od đumbira
Pivo od đumbira ga čini slađim, ali ne i gaziranim (kada se koristi umjesto gaziranog pića)
Sastojci
vĐŭ Maraschino višnje, 8vĐŭ Limun, 1 (narezan na krugove)vĐŭ Limeta, 1 (narezan na krugove)vĐŭ Naranča, 1 (narezan na krugove)vĐŭ Crno suho vino, 1 boca od 750 mililitaravĐŭ Đumbir ale, 2 šalicevĐŭ Brandy, VẐ šalicavĐŭ Triple sec, Vẅ šalicavĐŭ Koncentrat limunade, v…“ šalica (smrznuta)vĐŭ Sok od narančev…“ šalicavĐŭ Limunov sok, Vj šalicavĐŭ Bijeli šećer, Vj šalica
Kako napraviti
Dobro pomiješajte vino, pivo od đumbira, brandy, triple sec, koncentrat limunade, sok od naranče i limuna te šećer u čistom staklenom vrču. U prozirnu tekućinu dodajte višnje i kriške citrusa i stavite vrč u hladnjak na dobrih 8 sati kako bi se okusi optimalno stopili.Poslužite ohlađeno.
Punč od krastavaca s pivom od đumbira
Samo 29 kalorija u ½ šalice, napravite 25 porcija
Stvari koje će vam trebati
vĐŭ Krastavci, 2 (srednja, razrezani po dužini, tanko narezani po širini)vĐŭ Pivo od đumbira, 2 litre (dijetalno, ohlađeno)vĐŭ Soda od grejpa, 4Vẑ šalice (dijetalno, ohlađeno)vĐŭ Voda, 3 šalicevĐŭ Limunada koncentrat, 1 12 oz. konzerva (smrznuto, odmrznuto)
Kako napraviti
U posudu s poklopcem ulijte sodu i dodajte koncentrat limunade te promiješajte. Dodajte kriške krastavca. Pokrijte i ohladite 8 – 10 sati. Prilikom posluživanja premjestite tekućinu u zdjelu za punč i ulijte sodu od grejpa i pivo od đumbira. Dobro promiješajte i poslužite. Prilično umirujuće piće za ljetne zabave.
Punč od breskve s pivom od đumbira
Za 28 porcija trebat će vam
vĐŭ Sok od ananasa, 1 1,36 litaravĐŭ Pivo od đumbira, 1 litravĐŭ Voda, 500 mililitaravĐŭ Nektar od breskve, 375 mililitaravĐŭ Šećer, 250 mililitaravĐŭ Kriške limunavĐŭ Led
Kako napraviti
Ulijte sve tekuće sastojke u veliku, čistu staklenu zdjelu i promiješajte. Postupno usipajte šećer i neprestano miješajte kako bi se potpuno otopio u smjesi. Nakon toga dodajte led i ubacite kriške limuna.
Šerbet od naranče i punč od šampanjca s pivom od đumbira
Potrebni sastojci
vĐŭ Pivo od đumbira, 2 litre (ohlađeno)vĐŭ Sladoled od šerbeta od naranče, 1 litra (ohlađeno)vĐŭ Šampanjac, 2 boce (ohlađeno)vĐŭ Jagode (narezane, ohlađene)vĐŭ Jabuke (narezane, ohlađene)Kockice leda
Kako napraviti
Ulijte pivo od đumbira u vrč s poklopcem i dodajte sladoled, jagode, jabuke i kockice leda. Promiješajte da se sjedini. Na kraju ulijte šampanjac i poslužite boisson.
Banana Slush Punch with Ginger Ale
15 minuta. 54 porcije. Savršeno za svaku priliku, bilo da je riječ o dječjoj rođendanskoj zabavi ili proslavi djeteta.
Sastojci
vĐŭ Banane, 4 (zrele)vĐŭ Koncentrat soka od naranče, 2 12-fl. oz. limenke (smrznute)vĐŭ Koncentrat limunade, 1 12-fl. oz. konzerva (smrznuto)vĐŭ Sok od ananasa, 1 46-fl. oz. limenka vĐŭ Ginger ale, 3 litrevĐŭ Voda, 6 šalicavĐŭ Bijeli šećer, 2 šalice
Kako napraviti
Započnite ulivanjem 3 šalice vode i šećera u procesor hrane. Dodajte i banane i miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu i gustu smjesu. Ne smiju ostati grudice. Prebacite smjesu u veliku, čistu staklenu zdjelu i ulijte sok od naranče i koncentrat limunade zajedno s preostale 3 šalice vode. Promiješajte da se jako dobro sjedini. Sada ulijte ovu smjesu jednako u tri različite plastične posude (otprilike 18 porcija po posudi) i zamrznite na najmanje 4 sata. E sad, taman kad trebate poslužiti, izvadite jednu posudicu, ulijte bljuzgavicu u zdjelu za punč, dodajte litru ginger alea, promiješajte i poslužite. Dakle, moći ćete poslužiti u 3 serije.
Pikantni punč od naranče s pivom od đumbira
Za 30 porcija ovog osvježavajućeg ukusnog pića
Sastojci
vĐŭ Šerbet od naranče, 1 kvart vĐŭ 7 Up®, 1 boca od 2 litre vĐŭ Ginger ale, 12 oz.vĐŭ Sok od brusnice, 6 oz.vĐŭ Sok od naranče, 6 oz.vĐŭ Kanadski viski, 1 šalicavĐŭ Bundeva začin, 1 prstohvat
Kako napraviti
Ulijte šerbet od naranče, 7 Up®, pivo od đumbira, sok od brusnice, sok od naranče i kanadski viski u zdjelu za punč od 1 galona i zatim začinite začinima od bundeve. Po želji možete dodati štapiće cimeta, narezane naranče i limune te malo zvjezdastog anisa. Velika stvar kod ovog recepta je da ga možete pretvoriti u bezalkoholni punč bez dodavanja kanadskog viskija.
Punč od grožđa s pivom od đumbira
Položi ruke na
vĐŭ Welchov sok od grožđa, 2 litre (ohlađene)vĐŭ Maraschino višnje, 1 10 oz. staklenka (sa sokovima)vĐŭ ananas, 1 10 oz. staklenka (zgnječena, sa sokovima) vĐŭ Canada Dry Ginger Ale, 2 litre (ohlađeno)
Kako napraviti
Sve sastojke stavite u vrč i dobro promiješajte. Ulijte oko 2 šalice ovog punča u posude za led i zamrznite kako biste kasnije poslužili uz punč.
Tako jednostavna, a opet tako opuštajuća, ova pića zahtijevaju minimalan trud i vrijeme. Isprobajte ih i ostavite svoje komentare o njima.
