Volite šećerne kolačiće, ali ste alergični na prašak za pecivo? Isprobajte ove ukusne poslastice koje će vam se slijevati u ustima bez praška za pecivo!
Ništa ne može nadmašiti miris svježe pečenih kolačića! Od svih kolačića, šećerne kolačiće vjerojatno svi najviše vole. Oni su užitak za ljude bilo koje dobi. Sa svim različitim oblicima, okusima i šarenom glazurom, tko može reći ne keksima? Ali najbolja stvar kod njih je to što ih je jednostavno napraviti i potrebno im je samo pregršt sastojaka koji su lako dostupni u smočnici.
Sada, jedan od važnih sastojaka svih šećernih kolačića je prašak za pecivo. Ali prašak za pecivo sadrži kukuruzno brašno i aluminij na koje su mnogi ljudi alergični. Međutim, nije nemoguće napraviti šećerne kolačiće bez praška za pecivo. Evo nekoliko recepata koje možete isprobati sljedeći put kada poželite kolačiće.
Slatki kolačići od lavande i šećera Sastojci
- Univerzalno brašno, 2 šalice
- Neslani maslac, 1 šalica (omekšali)
- Šećer, v…” šalica
- Kulinarski cvijet lavande, 1 žlica (svježe ili osušene)
- Ekstrakt vanilije, 1½ žličice
- Sol, v…› žličica
- Šećer za brušenje ili posip za ukrašavanje
Metoda Samljeti cvjetove lavande i šećer pomoću mužara i tučka ili kuhače za hranu.Sada pomiješajte maslac i mješavinu šećera i lavande u zdjeli. Tucite ih električnom miješalicom ili drvenom kuhačom dok pasta ne postane svijetla i pahuljasta. Dodajte brašno, ekstrakt vanilije i sol. Mijesite dok tijesto ne postane mekano, ali ne ljepljivo. Odvojite tijesto na dvije loptice i zamotajte ih u plastičnu foliju te ostavite u hladnjaku 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 325 °F i obložite lim za pečenje masnim papirom. Uklonite plastičnu foliju i razvaljajte jednu po jednu lopticu tijesta. Podlogu za valjanje posuti malo brašna da se tijesto ne lijepi. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko ½ inča i kalupima za kekse dobijete željeni oblik. Stavite ih u lim za pečenje i pospite malo šećera u prahu te ostavite u hladnjaku još 10 minuta.
Pecite kolačiće 12 do 14 minuta ili dok ne porumene. Ohladite ih na rešetki i uživajte u ukusnim svježe pečenim šećernim kolačićima.
Sastojci Cheatovih šećernih kolačića
- Univerzalno brašno, 1 šalica (prosijano)
- Šećer, 1 šalica
- Neslani maslac, 1 šalica (omekšali)
- Ekstrakt vanilije, 1 žličica
Metoda Pomiješajte šećer, maslac i ekstrakt vanilije u blenderu. Kad su se dobro sjedinile, polako dodajte brašno. Dodajte dok se smjesa ne počne stvrdnjavati. Ostatke brašna iskoristite za posipanje površine za valjanje. Razvaljajte tijesto na debljinu od ½ inča i režite ih u oblike po želji. Rasporedite kolačiće u obložen lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 350 °F i pecite 10 do 15 minuta dok rubovi ne postanu blago zlatni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ako ih želite premazati glazurom, pričekajte da se potpuno ohlade. Ovaj 'kolačić od četiri sastojka' je najlakši kolačić koji možete napraviti, a da ne morate raditi kompromise s okusom.
Sastojci za slatke kolačiće
- Brašno, 2 šalice
- Granulirani šećer, 1 šalica
- Neslani maslac, 8 unci
- Jaje, 1 (veliko)
- Ekstrakt vanilije, 2 žličice
- Sol, ½ žličice
- Prskalice, za ukrašavanje
Metoda Tucite maslac i šećer u mikseru dok smjesa ne postane potpuno svijetla i pahuljasta. Sada dodajte jaje i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno i sol dok se sve ne sjedini. Koristite dva velika komada papira za pečenje da razvaljate tijesto. To osigurava da se tijesto ne lijepi. Razvaljajte ga na debljinu od ½ inča. Kalupima oblikujte oblike i premjestite ih na obložen lim za pečenje. Ako vam se čini da su kolačići premekani, samo ih ostavite u hladnjaku 30 minuta. Pokrijte ih papirom za pečenje da se ne osuše.
Zagrijte pećnicu na 350 °F. Nakon što su kolačići dovoljno čvrsti, pecite ih 13 do 15 minuta ili dok rubovi ne porumene. Izvadite ih iz pleha i ostavite da se ohlade. Možete dodati zabavni element ukrašavanjem kolačića šarenim prskalicama.
Sastojci za ukusne šećerne kolačiće
- Univerzalno brašno, 4 šalice
- Neslani maslac, 1 šalica
- Granulirani šećer, 1 šalica
- Žumanjci, 2 (velika)
- kineski prah od pet začina, 2 žlice
- Korica naranče, 1 žlica (sitno naribana)
- Sol, ½ žličice
- Ukrašavanje šećera
Način Električnom miješalicom izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte žumanjke, jedan po jedan, a zatim dodajte pet začina u prahu, narančinu koricu i sol.Polako dodajte brašno i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Tijesto podijeliti na 4 loptice i zamotati plastičnom folijom. Stavite u hladnjak na 4 sata ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 350°F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Sada razvaljajte kuglice tijesta u ½ inča debljine i izrežite željene oblike. Ohladite kolačiće oko 10 do 15 minuta, ako želite dobiti definiran oblik nakon što su pečeni. Pospite ih ukrasnim šećerom i pecite ih 10 minuta. Izvadite ih iz pleha i ostavite da se ohlade. Konačno, uživajte u ovim ukusnim delicijama uz popodnevni čaj.
Kolačići sa sastojcima od krem sira
- Univerzalno brašno, 2½ šalice
- Maslac, 1 šalica
- Šećer, 1 šalica
- Kremasti sir, 3 unce (omekšali)
- Žumanjak, 1
- Ekstrakt badema, ½ žličice
- Ekstrakt vanilije, ½ žličice
- Sol, ½ žličice
Metoda Pomiješajte sve sastojke osim brašna dok ne postane glatko. Sada umiješajte brašno i dobro promiješajte. Kada se tijesto sjedini, zamotajte ga u plastičnu foliju i ohladite preko noći.
Zagrijte pećnicu na 375 °F i razvaljajte ohlađeno tijesto na debljinu od ½ inča. Izrežite ga na oblike i stavite ih u lim za pečenje. Ne zaboravite koristiti samo ohlađeno tijesto za kekse jer će inače biti ljepljivo i neuredno. Ako želite ukrasiti kolačiće, premažite ih bjelanjkom i nalijepite željene bombone u posip. Pecite kolačiće 8 do 10 minuta dok lagano ne porumene. Za glazuru provjerite jesu li potpuno ohlađene.
Sastojci za kolačiće 'Shot of Cherry'
- Univerzalno brašno, 2½ šalice
- Maslac, 1 šalica (omekšali)
- Šećer u prahu, 1 šalica
- Maraschino višnje, ½ šalice (nasjeckane)
- Trešnje prelivene čokoladom, 36
- Maraschino sok od višnje, 2 žličice
- Ekstrakt badema, ½ žličice
- Šećer u prahu, za posipanje kolačića
Metoda Zagrijte pećnicu na 325 °F. Koristeći nastavak s lopaticom u samostojećem mikseru, tucite maslac dok ne postane kremast. Sada smanjite brzinu na najnižu postavku; polako dodajte šećer, sok od višnje i ekstrakt badema. Miješajte dok se sve ne sjedini kako treba. Dodajte žlicu po žlicu brašna i sve to na najmanjoj brzini. Kad ste dodali svo brašno umiješajte višnje i pojačajte brzinu na srednju.
Uklonite tijesto od brašna i višanja, napravite kuglice od 1 inča i stavite ih u lim za pečenje. Ne zaboravite ostaviti razmaka između kuglica jer će se raširiti kad budu pečene. Svaku lopticu pritisnite palcem u sredini i pospite sitnim šećerom.Pecite kolačiće 12 do 15 minuta ili dok malo ne porumene na dnu. Izvadite ih iz pećnice i u sredinu utisnite višnju prelivenu čokoladom. Ako želite, peteljku trešnje možete ostaviti netaknutu. Napraviti šećerne kolačiće bez praška za pecivo nije teško i sigurno nije nemoguće. Možete isprobati gore navedene ideje jer ih je lako napraviti. Također, ovi kolačići ne zahtijevaju gomilu sastojaka i još uvijek su ukusnog okusa. Međutim, šećerne kolačiće najbolje je uživati s malo glazure. Zato smo vam dostavili jednostavan recept za glazuru.
Jednostavni sastojci za glazuru od vanilije
- Šećer u prahu, 2 šalice
- Topla voda, 2½ žlice
- Ekstrakt vanilije, 1 žličica
- Sok od naranče ili limuna, 1 žličica
- Prehrambene boje po želji
Metoda Pomiješajte šećer i toplu vodu kako biste postigli željenu gustoću.Dodajte ekstrakt vanilije i sok od naranče ili limuna. Ako želite nijansirati glazuru, držite glazuru u posebnim posudama i dodajte prehrambene boje. Premažite glazurom kolačiće i ostavite ih sa strane dok se potpuno ne osuše. Šećerni keksići su toliko ukusni da ih ne morate ni premazati glazurom. Ako ste u žurbi i želite se prepustiti svježe pečenim kolačićima, onda preskočite glazuru (čitaj: čekanje) i jednostavno ih umočite u otopljenu čokoladu. Vjerujte mi, božanstvenog su okusa!
