Bubble tea šećerni sirup je šećerni sirup koji se koristi uz standardne napitke od čaja s mjehurićima. Ali što je bubble tea i kako napraviti šećerni sirup od bubble tea? Da biste saznali, pročitajte dalje…
Prije nego krenemo u proces pravljenja šećernog sirupa od bubble tea, pogledajmo što je to bubble tea i kako se priprema.
Čaj s mjehurićima
Za razliku od običnog čaja, čaj s mjehurićima slatko je, ledeno piće koje je vrlo popularno diljem svijeta.Također poznat kao boba ili čaj s bisernim mlijekom, čaj s mjehurićima prvi je put napravljen u Tajvanu sredinom 1980-ih. Prvenstveno se sastoji od čaja, velikih bisera tapioke, voćne arome i mlijeka. Čitajući o sastojcima, siguran sam da ste shvatili koliko se bubble tea razlikuje od uobičajenog čaja. To je nova sorta čaja koja će zasititi vaš ukus.
Izraz mjehurići u čaju s mjehurićima zapravo se odnosi na kuglice tapioke koje su kuhane, ohlađene i dodane u mješavinu čaja, mlijeka i leda. Prema dodanim varijantama, možete imati različite vrste čaja s mjehurićima poput crnog čaja s mjehurićima, zelenog čaja s mjehurićima itd. Pretpostavljam da nakon što ste saznali za ovaj jedinstveni čaj sigurno se pitate o postupku pripreme čaja s mjehurićima kod kuće. Pa, evo nekoliko jednostavnih koraka kako napraviti recept za čaj s mjehurićima.
Recept za čaj s mjehurićima
Sastojci
- Vj šalica velikih bisera tapioke
- 2 šalice vode
- Listići čaja
- 10 oz vode za jaki čaj
- 4 oz punomasnog, obranog ili sojinog mlijeka
- Slomljen led
- Šećerni sirup
PostupakZa lonac čaja, napunite kuhalo vodom, zakuhajte i prelijte vruću vodu preko čaja torbe. Pazite da koristite duplo više čaja nego inače. Poklopite i ostavite da kuha 5-7 minuta. Sada izvadite vrećice čaja, dodajte šećerni sirup po ukusu i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Sada uzmite drugi lonac, napunite do pola vodom i pustite da zavrije. Stavite perle tapioke u kipuću vodu, povremeno promiješajte i na laganoj vatri kuhajte bisere tapioke 25 do 30 minuta. Maknite lonac s vatre i ostavite da se slegne.
Ispirajte bisere tapioke pod toplom vodom i zatim ih potpuno osušite. U shakeru za koktele pomiješajte pet oz ohlađenog čaja, dvije oz mlijeka i tri oz smrvljenog leda i dobro protresite.Polovicu kuhanih perli tapioke stavite na dno visoke prozirne čaše, u nju ulijte čajnu mješavinu i poslužite. Također možete koristiti ekstrakt vanilije ili kokosovo mlijeko umjesto običnog mlijeka i okuse poput mjehurića arome lješnjaka ili mrvicu ekstrakta badema kako biste dodali više varijacija ovom čajnom napitku.
Bubble Tea šećerni sirup
Šećerni sirup u čaju s mjehurićima u osnovi se koristi za aromatiziranje kuhanih kuglica tapioke i zaslađivanje svježe pripremljenog napitka od čaja s mjehurićima. Stoga, 1 – 2 žlice ovog sirupa treba koristiti za svaku porciju čaja od 16 oz.
Recept za šećerni sirup Bubble Tea
Sastojci
- 2 šalice vode
- 1 šalica bijelog šećera/šećera
- 1 šalica smeđeg šećera
Postupak
U velikoj tavi pomiješajte šećere i vodu. Zagrijte na srednjoj vatri i čim se šećer otopi ili smjesa počne kuhati, maknite posudu s vatre. Ostavite da se ohladi i ohladite.
Recept za šećerni sirup možete pripremiti i u mikrovalnoj pećnici. Stavite jednake količine smeđeg i bijelog šećera te vode u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi, a zatim ohladite.
Šećerni sirup možete koristiti odmah ili čak nakon nekoliko tjedana čuvanja u hladnjaku. Pa što čekaš? Napravite šećerni sirup i uživajte u šećernom sirupu od čaja s mjehurićima sa svojom obitelji i prijateljima.
