Da biste izmjerili koliki će volumen tekućine zauzeti spremnik, pomoći će vam mjerenje tekućine i ekvivalenti. Postoje dva sustava mjerenja, engleski i metrički sustav. Sljedeći članak će vas upoznati s oba sustava uz pomoć grafikona.
Tekućine je teže mjeriti od čvrstih tvari zbog površinske napetosti tekućina. Ako pažljivo promatrate, površina tekućine ulivene u posudu nije ravna, umjesto toga ima konveksan oblik.To je zbog dva čimbenika; gravitacija, koja vuče tekućinu prema dolje, a površinska napetost tekućine u blizini stranica posude lagano je povlačeći prema rubovima. To jako otežava ispravno mjerenje tekućina, posebno kada je volumen vrlo mali.
Suhe i tekuće mjere koje su ispod pola litre iste su za sve tekuće i suhe recepte, u Americi. Mnogi ljudi su zbunjeni sa suhim mjernim ekvivalentima kao mjerom težine i tekućim mjernim ekvivalentima kao mjerom volumena. Kada mjerite tekućinu, vrlo je važno pronaći menisk. Ovo je najniži dio konveksnog oblika koji čini tekućina u mjernoj posudi. Trebali biste promatrati spremnik iz razine očiju, a ako vidite tekućinu malo iznad ili ispod, možete pronaći mali pomak u meniskusu i dobiti netočna očitanja.
Nakon što ste locirali ispravnu liniju meniskusa, držeći posudu za mjerenje u razini očiju, dodajte ili uklonite tekućinu dok ne dobijete željeni volumen u posudi.Ako ne možete locirati meniskus, to znači da je vaša posuda prljava i stoga ne može držati ispravnu površinsku napetost tekućine.
Možete koristiti mnoge vrste mjernih posuda za mjerenje tekućine. Za mjerenje najmanje količine tekućine u kubnim centimetrima, možete koristiti biretu. Za mjerenje većeg volumena koristite graduirani cilindar. Za mjerenje kapi možete koristiti šprice i kapaljku. Možete pronaći mjerne žlice i mjerne čaše koje imaju oznake engleskog ili metričkog sustava ili oba. Pogledajmo sada ekvivalente mjerenja tekućine koristeći grafikon za mjerenje tekućine.
Tabela mjerenja tekućine
| Mjerenje tekućine | |
| 1 crtica | 6 kapi |
| 3 žličice | VẐ unca |
| 1 poni | 1 unca |
| 1 jigger | 1½ unca |
| 1 veliki jigger | 2 unce |
| 1 standardna čaša za viski | 2 unce |
| 1 pinta | 16 tekućih unci |
| 1 peti | 25,6 tekućih unci |
| 1 kvarta | 32 unce tekućine |
| 1 galon | 128 unci |
Tabela pretvorbe mjerenja tekućine
| Mjerenje tekućine | Ekvivalent glasnoće |
| 1 čajna žličica | v…“ žličica |
| 1 žlica | 3 žličice |
| 1 žlica | 1/16 šalice |
| 2 žlice | 1 tekuća unca |
| 2 žlice | v…› šalica |
| 2 žlice + 2 žličice | v…™ šalica |
| 4 žlice | Vj šalica |
| 5 žlica + 1 čajna žličica | v…“ šalica |
| 6 žlica | v…nj šalica |
| 8 žlica | 1 šalica čaja 04 4 unce tekućine |
| 10 žlica + 2 žličice | v…” šalica |
| 12 žlica | Vẑ šalica |
| 16 žlica | 1 šalica ili 8 unci tekućine |
| v…nj šalica | Vj šalice ili 2 žlice |
| 5/8 šalica | VẐ šalice + 2 žlice |
| 7/8 šalica | Vj pinta ili 4 tekuće unce |
| VẐ šalica | Vj pinta ili 4 tekuće unce |
| 1 šalica | VẐ pinta ili 8 tekućih unci |
| 2 šalice | 1 pinta ili 16 tekućih unci |
| 1 pinta | 16 tekućih unci |
| 2 pince | 1 kvarta |
| 4 šalice | 1 kvarta |
| 4 litre | 1 galon |
| Mjerenje tekućine | Ekvivalent glasnoće |
| 1 američka žličica | 5 mililitara |
| 11 američkih žlica | 15 mililitara |
| VẐ Kup SAD | .118 litara |
| 1 Kup SAD | .236 litara, pribl. Vj litra |
| 1 američka pinta | ,4732 litara |
| 1 američki kvart | ,9463 litara |
| 1 američki galon | 3,785 litara |
NAS. Mjere u odnosu na engleske mjere
| SAD mjerenje | Englesko mjerenje |
| 1Vj američke žličice | 1 engleska čajna žličica |
| 1 Vj američke jušne žlice | 1 engleska žlica |
| VẐ Kup SAD | v…lj Engleska šalica za čaj |
| 1 Kup SAD | v…lj Engleski doručak – šalica |
| 1 američka pinta | v…lj engleski – Imperial – pinta |
| 1 američki galon | v…lj engleski – carski – galon |
| 1 američki kvart p | v…lj engleski – carski – kvart |
Tablica pretvorbe suhih mjera
| Mjera za količinu suhe robe | Ekvivalent glasnoće |
| 1 kvarta | 2 pince |
| 8 kvarti | 1 peckanje |
| 4 pecks | 1 bushel |
| 1 američka pinta | 1 engleska pinta |
| 1 američki kvart | 1 engleski kvart |
| 1 američki peck | 1 engleski peck |
| 1 američki galon | 1 engleski galon |
| 1 američka pinta | ,551 litara |
| 1 američki kvart | 1,101 litara |
| 1 američki peck | 8,81 litara |
| 1 američki bušel | 35,24 litara |
Ovo je nekoliko tablica za mjerenje tekućina i tablica za mjerenje suhih tvari koje bi vam mogle biti korisne pri mjerenju tekućih i suhih sastojaka. Unca i funta najčešće su jedinice za mjerenje težine ili mase za kuhanje u SAD-u. Unca težine nije isto što i unca tekućine. Postoje mnoge vrste mjerenja težine, poput Troy težine, Apothecaries težine i Avoirdupois težine. Ako ste u SAD-u i netko se poziva na mjerenja, kao što su funte i unce težine dok se hladi, obično se poziva na Avoirdupois težinu. Nadamo se da vam je ovaj članak o mjerenjima tekućina i ekvivalentima bio koristan.
