Kikiriki postoji već jako dugo i svi ga volimo jesti. Ali jeste li se ikada zapitali odakle su došli? Pa, čitajte dalje da biste saznali više.
Kikiriki ili orašasti plodovi zapravo nisu orašasti plodovi, niti rastu na drveću kao drugi orašasti plodovi.To su mahunarke koje rastu pod zemljom, a biljka raste iznad zemlje do visine od oko 60 cm. Sadi se u mjesecu travnju i svibnju, a bere nakon 4-5 mjeseci. Vrlo je zanimljiv rast i proizvodnja ovih mahunarki. Dakle, ako želite znati odakle dolazi kikiriki, nastavite čitati.
Rast i proizvodnja
Kikiriki je prvi put zasađen 1000. godine prije Krista u Južnoj Americi. Biljka naraste do visine od oko 18 inča i nosi male žute cvjetove nakon otprilike 40 dana od sadnje. Nakon oprašivanja cvjetovi se suše i stvaraju se plodovi. Za razliku od ostalih mahunarki, plodovi rastu prema tlu uz pomoć peteljki. Ovi plodovi razvijaju sjeme unutar zemlje, a to je kikiriki koji jedemo. Kikiriki se bere nakon 5 mjeseci od sadnje.
Biljke kikirikija mogu se posaditi i kod kuće u loncima. Iako je biljka porijeklom iz Južne Amerike, danas se uzgaja diljem svijeta.Danas se u Americi uzgajaju oko četiri vrste, ali postoje mnoge vrste biljke koje se uzgajaju u drugim dijelovima svijeta.
Sorte koje se uzgajaju u Americi navedene su u nastavku:
- Španjolski kikiriki : Koristi se uglavnom za izradu bombona i ulja od kikirikija, a nalazi se u Oklahomi i Texasu.
- Valencia kikiriki : Poznato je da je najslađi od četiri vrste, a uglavnom se uzgaja u sjevernom Meksiku.
- Virginia kikiriki : Peče se i prodaje sa ili bez ljuske. Uzgajaju se u Virginiji, te Sjevernoj i Južnoj Karolini.
- Runner peanuts : Poznati maslac od kikirikija se pravi od ovih orašastih plodova, a uzgajaju se diljem Sjedinjenih Država.
Iako ovi orašasti plodovi potječu iz Južne Amerike, danas je postotak proizvedenog kikirikija u toj regiji zanemariv u usporedbi s nekim drugim zemljama svijeta.Kina s 37,5%, Indija s 19% i Nigerija s 11% neki su od najvećih proizvođača kikirikija u svijetu. U SAD-u, Georgia je uglavnom poznata po plantažama kikirikija. Ima oko 14.418 farmi kikirikija, a svake godine gotovo 70 do 80 okruga u Georgiji proizvede gotovo 2 milijarde funti kikirikija.
Činjenice koje biste mogli znati
- Kolumbo je otkrio kikiriki 1492. godine kada se iskrcao na otok Haiti. Ove su biljke zatim u Kinu i Indiju donijeli američki misionari i putnici.
- Oni su također vrlo hranjivi i koriste se u raznim delicijama i jelima diljem svijeta. Kikiriki ulje se koristi kao ulje za kuhanje u mnogim zemljama.
- Obogate su magnezijem, fosforom, kalijem, bakrom i cinkom. Također osiguravaju vitamin E i folat (vitamin B9).
- Kanađanin Marcellus Gilmore Edson prvi je patentirao maslac od kikirikija 1884. godine, ali njegovo podrijetlo može se pratiti čak do astečke civilizacije.
- Većina mahuna kikirikija sadrži dvije sjemenke, ali ponekad mogu sadržavati i pet.
- Otprilike V svjetske populacije pati od alergije na kikiriki, a poznato je da je to druga najčešća alergija na hranu u djece .
- Kikiriki i maslac od kikirikija zajedno s maslinovim uljem, kada se konzumiraju uz dijetu s niskim udjelom masti, rezultiraju smanjenjem razine kolesterola u tijelu za 10%.
- Budući da kikiriki ili maslac od kikirikija mogu ispuniti vaš želudac još najmanje dva sata nakon konzumacije, možete bolje kontrolirati svoju prehranu, a time i svoju težinu.
- Odličan su međuobrok, jer ne samo da pune želudac, već vam pomažu i da ostanete zdravi i fit.
Iako je kikiriki otkriven u Južnoj Americi, danas ga možemo uzgajati bilo gdje, pa čak i u svom dvorištu. Ako niste ljubitelj kikirikija, razmislite još jednom, jer ove male ružičaste sjemenke mogu učiniti veliku razliku za vaše zdravlje.
