Smoothiji su zdravi napitci u kojima uživaju svi ljudi. Svoj smoothie možete napraviti kako god želite. Mogu biti zdravi, slatki ili trpki. Ovaj članak navodi najčešće sastojke koji se koriste u smoothiejima i nekoliko sjajnih recepata koje možete isprobati.
Koncept smoothieja potječe iz Brazila i postao je popularno piće u Sjedinjenim Državama 1930-ih. Smoothie je miješani i ohlađeni napitak koji se priprema od velikog izbora svježeg, konzerviranog ili smrznutog voća, a ponekad i od sirovog povrća.Za postizanje guste konzistencije koriste se sastojci poput jogurta i mlijeka. Ljudi koji brinu o zdravlju također mogu koristiti sojino mlijeko ili protein sirutke u smoothiejima.
Najčešći sastojci
- Mlijeko – Možete koristiti mlijeko umjesto vode za drugačiji okus. Sojino mlijeko s okusom vanilije dobar je izbor za vegane.
- Sok – Možete koristiti sok od jabuke ili sok od grožđa. Ako ga želite učiniti slađim, sok od naranče je dobra opcija ako kao bazu koristite jogurt ili mlijeko. Korištenje soka od povrća ili rajčice može ga učiniti hranjivijim.
- Led – Dodavanje leda u smoothie će mu dati pjenastiju teksturu.
- Sol i zaslađivač – Dodavanje prstohvata soli i zaslađivača može učiniti okuse jasnijim.
- Jogurt – Jogurt je odlična baza i daje dobru konzistenciju. Možete isprobati različite okuse jogurta poput vanilije, jagode i limuna.
- Tofu – Tofu se dobro uklapa u smoothieje i odličan je način za dodavanje proteina vašoj prehrani.
- Med – Med je prirodni zaslađivač koji će dodati odličan okus.
- Također možete dodati muesli, zobene pahuljice, pšenične klice i sjemenke lana kako biste dobili zanimljivu teksturu.
Tofu Smoothie
Sastojci:
- 1 banana
- V šalica svilenog tofua (na kockice)
- Vj šalica voćnog jogurta
- 2 šalice soka od naranče
- 1½ žlica sojinog mlijeka
- VẐ šalice malina
Upute: Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Ulijte u visoke čaše i ohladite napitak prije posluživanja.
Smoothie od banane i jagode
Sastojci:
- 3 banane (narezane)
- 10 svježih jagoda
- 1 šalica soka od jabuke
- 8 oz. jogurt
Upute: Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, bogatu teksturu. Uživajte uz malo sladoleda od vanilije.
Klasični smoothie od jagoda
Sastojci:
- 10 svježih jagoda
- Vj šalica smrvljenog leda
- 2 žlice šećera
- Vj šalica jogurta
- 1½ šalice mlijeka
Upute: Stavite jagode, led i jogurt u blender i miksajte dok se sastojci dobro ne izmiješaju. Dodajte šećer i još jednom zavrtite. Umjesto šećera možete koristiti i med.
Smoothie od voćnog jogurta
Sastojci:
- 1 banana srednje veličine
- 1 šalica borovnica
- 1 jabuka srednje veličine
- 1 šalica soka od naranče
- 1½ šalica običnog jogurta
- 5-7 mljevenih badema
- 2 žlice šlaga
Upute: Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane kremasto i glatko. Ulijte u visoke čaše i prelijte šlagom i bademima. Poslužite ohlađeno.
Slatki smoothie od povrća
Sastojci:
- 1 šalica jabuke (narezane)
- V šalica mrkve (oguljene i narezane)
- V šalica krastavca (oguljenog i narezanog na kockice)
- 1 šalica soka od jabuke
- Vj šalica umaka od jabuka
- 2 šalice smrvljenog leda
- 1 žličica muškatnog oraščića ili cimeta u prahu
Upute: Pomiješajte sve sastojke kako biste dobili glatku konzistenciju. Ulijte u visoke čaše, pospite muškatnim oraščićem ili cimetom u prahu i ukrasite grančicom mente. Poslužite ohlađeno.
