Iako je rogata dinja voće čudnog izgleda, ima primamljiv okus. Meso rogate dinje ima okus po krastavcu ili tikvici. Njegov se okus često opisuje kao kombinacija limete, banane, kivija i krastavca. Rogata dinja uglavnom se koristi u salatama ili kao voćni zalogaji.
Poboljšanje zdravlja
Šalica pulpe rogate dinje sadrži 200 g vode, 17,6 g ugljikohidrata, 123 mg kalija, 5,3 mg vitamina C i 143 mg vitamina A. Ima samo 103 kalorije.
Što je rogata dinja?
Porijeklom iz afričkih pustinja, rogata dinja poznata je pod različitim nazivima, poput afričke rogate dinje, afričkog krastavca, žele dinje, tikve s rogovima, tikve s rogovima, ploda morske ribe, engleske rajčice i melana. Ovi plodovi pripadaju obitelji krastavaca i dinja. Iako plod izgleda čudno sa svojim bodljama, u nekim se regijama često konzumira. Kaže se da je dinja s rogovima jedan od rijetkih izvora vode u pustinji Kalahari, tijekom sušnih razdoblja.
Iako je relativno nova pojava u većini zapadnih zemalja, rogata dinja sada se komercijalno uzgaja na Novom Zelandu, Čileu, Australiji i nekim dijelovima Sjedinjenih Država.
Zeleni plodovi postaju narančasti kad sazriju.Za razliku od blistavo narančaste vanjske kožice, unutarnje meso nalik na žele je zelene do žućkasto-narančaste boje i prošarano je sjemenkama. Ova dinja sa šiljcima ima malo kalorija; i ima značajne količine dijetalnih vlakana, vitamina A, vitamina C, kalcija i željeza. Ovo voće može se čuvati na sobnoj temperaturi najmanje dva mjeseca. To bi mogao biti jedan od razloga za korištenje rogatih dinja u dekorativne svrhe.
Odabir prave dinje
Jestivi dio rogate dinje je unutarnja želatinozna pulpa, slatkog i oporog okusa. Dakle, dobijte zrelo voće bez posjekotina i modrica. Nezrelo voće bit će tvrdo i zelenkasto. Kad sazriju, kora i bodlje postaju narančaste, a plod postaje blago mekan. Možete kupiti i zelenkasto-narančasti plod koji će sazrijeti (na sobnoj temperaturi) za nekoliko dana. Izbjegavajte držanje zrelih rogatih dinja u hladnjaku.
Rezanje voća
Temeljito isperite voće. Najlakši način da pojedete kiwano je da ga prerežete vodoravno, kroz sredinu. Uzmite jedan komad i istisnite njegovu pulpu u usta. Morate stisnuti donji dio (vrh) ploda, tako da vam prerezana površina dodiruje usta. Žvačite meso zajedno sa sjemenkama ili ispljunite sjemenke nakon što ste posisali meso. Sjemenke su poput sjemenki krastavca i jestive su.
Vađenje mesa
Također možete žlicom izdubiti unutarnje meso. U tu svrhu bolje je prerezati voće po dužini. Meso se može jesti sirovo. Možete dodati malo soli ili šećera da poboljšate okus. Također možete izrezati voće na duge kriške i jesti meso, kao što jedete narezane dinje.
Načini uživanja u rogatoj dinji
Meso rogate dinje može se koristiti u voćnim salatama, ili se može konzumirati sa sladoledom od vanilije ili jogurtom. Ako želite koristiti rogatu dinju u voćnim salatama; koristite voće, poput kivija, dinje, marakuje, banane itd.
Koktel od rogate dinje
Za pripremu kiwano koktela od dinje vodoravno zarežite voće. Izdubite meso jedne polovice voća i istresite ga s nekoliko listića mente u shakeru za koktele. Snažno protresite prije dodavanja dvije unce gina i pola unce svježe iscijeđenog soka od limuna. Dodajte malo kockica leda i dobro protresite. Procijedite u čašu za martini i dodajte malo šampanjca ili vina. Za posluživanje ovog koktela možete koristiti i koru voća u obliku stakla.
Kaša rogate dinje može se koristiti u raznim receptima. Narezane rogate dinje možete koristiti za ukrašavanje pečenog mesa. Ukratko, ne postoji specifična metoda za jesti rogate dinje. Možete ih jesti sirove ili konzumirati s drugom hranom. U suprotnom, koristite njegovu pulpu ili sok u receptima za hranu.
