Pitate li se koje recepte pripremiti s guščjim jajima? Pa, ne tražite dalje jer će vam sljedeći članak pružiti izvrsne recepte za guščja jaja…
Jaja, dostupna u supermarketima, dolaze u različitim oblicima, veličinama i bojama kao što su smeđa, bijela i plava. Mnogi od nas imaju naviku konzumirati samo kokošja jaja jer su vrlo popularna. Ali mnoge kuhinje uključuju guščja jaja u svoje kuhanje. Obično se koriste kao gurmanski sastojci, a recepti brzo postaju cijenjeni.Ova jaja imaju bogate količine proteina, vitamina i minerala. Pogledajte nekoliko ukusnih recepata s jajima za doručak, ručak i desert.
Recepti s guščjim jajima
Postoji mnogo različitih vrsta jaja dostupnih u supermarketima i na drugim tržnicama, osim običnih kokošjih jaja. Jeste li ikada probali kuhati guščja jaja? Ako niste, evo nekoliko recepata koji će vas sigurno natjerati da ih zgrabite sljedeći put kad budete u kupnji namirnica.
Kajgana
Sastojci
- 8 guščjih jaja
- 8 kriški tosta
- 4 zrele rajčice šljive
- 400g svježih gljiva girolle
- 1 ljutika, sitno nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- Svježi peršin, sitno nasjeckan
- Dupla krema
- Sol i crni papar, po ukusu
- Maslinovo ulje
Postupak
U loncu kipuće vode blanširajte rajčice i šokirajte ih u hladnoj vodi. Očistite im koru i sjemenke, narežite ih na sitne kockice. Uzmite tavu, zagrijte u njoj maslinovo ulje i dodajte nasjeckanu ljutiku i češnjak. Promiješajte par puta i dodajte gljive girolle da se kuhaju. Kad šampinjoni omekšaju dodajte rajčicu narezanu na kockice i peršin. Promiješajte i maknite posudu s vatre. Stavite tavu sa strane i začinite smjesu solju i paprom. U zdjelu otpornu na toplinu razbijte jaja, ali ih nemojte mutiti. Stavite zdjelu na neprianjajuću tavu s vodom koja ključa. Skuhajte jaja dok ih neprestano miješate kako bi se pravilno skuhala. Kad se jaja počnu stezati, maknite posudu s vatre i prestanite kuhati kajganu tako što ćete dodati malo vrhnja. Dodajte malo soli i papra da ga začinite.Zagrijte kruh i stavite ih na sredinu tanjura. Na kruh stavite pahuljastu kajganu, a zatim smjesu od gljiva. Poslužite vruće.
Vražja jaja
Sastojci
- 5 žlica majoneze
- 4 guščja jaja
- 4 žličice octa
- 2 žličice senfa
- Sol i crni papar, po ukusu
- peršin (nasjeckani), za ukras
Postupak
Uzmite neprianjajuću tavu i skuhajte jaja u vodi. Možete postaviti tajmer ili ih pustiti da kuhaju oko 10 do 12 minuta. Stavite poklopac na vrh i pustite da se jaja kuhaju oko 10 minuta (ili više). Nakon što su jaja kuhana, ugasite štednjak i ostavite posudu na štednjaku, poklopljenu na vrhu, još 10 minuta. Zatim izvadite jaja i ostavite ih da se dobro ohlade kako biste s lakoćom mogli ukloniti ljusku.Nakon što ste odstranili ljusku, prerežite jaja na pola (po dužini).
Uzmite malu zdjelu, izvadite žumanjke iz polovica i stavite ih u zdjelu. Dodajte sol, crni papar, majonezu, senf i ocat po želji. Pazite da smjesa ne bude preslana. Smjesu dobro sjediniti i žlicom vraćati u bjelanjke. Po vrhu pospite nasjeckani peršin i poslužite.
Omlet od jaja i kobasica
Sastojci
- 5 guščjih jaja
- 1 šalica kobasica
- Sol i crni papar, po ukusu
- lišće cilantra i bosiljka
- Mlijeko, prema potrebi
- Crvena paprika
- Ulje za kuhanje
Postupak
U neprianjajuću tavu dodajte nekoliko kapi ulja za kuhanje (maslinovog, kanolinog, kokosovog ili lanenog ulja) kako biste pravilno ispekli kobasice.Možete koristiti bilo koju vrstu ulja za kuhanje ili se odlučiti za maslac, margarin ili sprej za kuhanje (što god smatrate da je idealno za vas i vašu obitelj). Dok kobasice porumene, uzmite zdjelu i pomiješajte ostale sastojke. Nakon što kobasice izvana porumene, dodajte tijesto od jaja.
Sve sastojke dobro pomiješajte tako da kobasice budu obložene smjesom od jaja. Provjerite jesu li kobasice potpuno kuhane prije nego što dodate smjesu od jaja. Ne želite nedovoljno pečene kobasice u omletu. Pustite da se omlet stegne odozdo, a zatim ga preokrenite. Pecite s obje strane i poslužite omlet s prepečenim crnim kruhom.
Sufle od jaja
Sastojci
- 3 guščja jaja
- 2 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka
- VẐ šalica sira, naribanog
- Sol i crni papar, po ukusu
Postupak
U neprianjajućoj tavi zagrijte mlijeko na srednje jakoj vatri. Kada je mlijeko vruće (ne vrije), dodajte naribani sir i ostavite da se dobro otopi. Nastavite miješati ili ćete na kraju dobiti grudice. Nakon što se sir dobro otopi, maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, uzmite zdjelu i umutite jaja. Dodajte brašno, sol i crni papar; dobro promiješajte. Polako dodajte tijesto od jaja u smjesu mlijeka i sira. Posudu stavite na štednjak na laganu vatru. Smjesu kuhajte oko 20 minuta. Nakon što je spreman, odmah poslužite sufle.
Ovaj recept možete jednostavno promijeniti prema svojim željama. Dodajte deblje ploške šunke narezane na kockice, parmezan, crvenu papriku, švicarski sir, dijon senf, gljive, luk, začinsko bilje i pršut. Ovisno o vašem izboru, souffle od jaja možete jednostavno napraviti drugačijim svaki put kada ga kuhate.
Brownie s čokoladom i orahom
Sastojci
- 9 oz šećera u prahu
- 7 oz obična čokolada
- 7 oz maslaca
- 6 oz nasjeckanih oraha
- 4 oz glatkog brašna
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 guščje jaje
Postupak
Prije nego počnemo pripremati recept za brownie, zagrijte pećnicu na 350°F. U zdjeli otopite maslac i čokoladu stavljajući ih na tavu s vrućom vodom (na laganoj vatri). Možete ga otopiti i u mikrovalnoj. Uzmite posebnu zdjelu, dobro pomiješajte jaje i šećer. Bit će potrebna druga zdjela za prosijanje brašna i dodavanje u smjesu jaja. Sastojke dobro promiješajte i pazite da nema mrvica.
Kad se čokolada dovoljno ohladi, umiješajte je u jaje i brašno i dobijete glatko tijesto. Sada umiješajte nasjeckane orahe i sve dobro umutite.Stavite smjesu u prethodno obložen lim i stavite u pećnicu oko pola sata na 350°F. Kada su browniesi gotovi, ostavite ih da se malo ohlade, a zatim napravite male kvadrate za posluživanje.
Recepti o kojima smo govorili u ovom članku vrlo su jednostavni za napraviti i zapravo ne zahtijevaju puno vremena za pripremu. Možete praktično skupiti sve sastojke kad god poželite i napraviti ukusne recepte s/za prijatelje i obitelj. I definitivno možete dodati svoj vlastiti stil i okus kuhanja u receptima.
