Postoji velika zabuna kada se radi o razlikovanju činjenica o mladom luku i mladom luku. Ovaj članak objašnjava razliku između to dvoje.
Mladi luk, mladi luk, ljutika, mladi luk, vlasac, poriluk, češnjak i sve ostalo povrće pripada rodu Allium jestivih višegodišnjih biljaka. Postoji velika zabuna kada je riječ o raspravi između mladog luka i mladog luka, jer se u nekim zemljama oba ova izraza odnose na istu stvar. Zapravo, postoji samo mala razlika između mladog luka i mladog luka, koju mnogi ljudi diljem svijeta često zanemaruju ili ne znaju.
Što su mladi luk?
Mladi luk je vrsta mladog luka s bijelim korijenom i tamnozelenom i šupljom stabljikom. Bijeli korijenski dio mladog luka još se nije razvio u lukovicu luka. Također imaju blaži okus od zrelih lukovica i mladog luka, koji je nešto jači od vlasca. Budući da je mladi luk jačeg okusa od vlasca, često se koristi kao zamjena za vlasac pri pripremi raznih recepata. Ovo je glavna točka koju treba zapamtiti za ljude koji su znatiželjni o mladom luku naspram vlasca i mladom luku naspram ljutike. Istina je da se mladi luk može kuhati, ali se uglavnom koristi sirov, za razne salate od povrća. Koriste se i za ukrašavanje raznih pikantnih jela.
Što je zeleni luk?
Pa, zeleni luk možemo nazvati 'malo' zrelim mladim lukom. Imaju duge i nježne stabljike zelene boje i vrlo tanke i male bijele lukovice, koje su malo izraženije od mladog luka, što je glavna točka koju treba zapamtiti kada je riječ o mladom luku i mladom luku.Zeleni luk ima blag okus, ali ne ostaje dulje u stanju 'zelenog luka' kako bi podnio uobičajenu ljutinu potpuno odraslih lukovica luka. Slično mladom luku, mladi luk se također koristi za ukrašavanje raznih salata, jela od tjestenine i pečenog krumpira. Zeleni luk se često naziva lukom za snopove. U SAD-u se zovu zeleni luk ili mladi luk, dok se u Australiji, Engleskoj i Indiji zovu mladi luk.
Scallions vs. Zeleni luk
Pretpostavljam da su gornje dvije točke dovoljno jasne za raspravu o glavnim sličnostima i razlikama između to dvoje. Prvo, možemo reći da je mladi luk potpuno nezreo zeleni luk, jako nejasno zaobljenog oblika i jačeg okusa od vlasca. Dok je mladi luk zreli mladi luk koji ima poseban okus i okus potpuno uzgojenog luka. Također imaju nešto okrugliji oblik od mladog luka. Dok se vlasac može zamijeniti mladim lukom, mladi luk možete zamijeniti mladim lukom.
Proljetni luk s druge strane ima izraženiju zaobljenost i od mladog luka i mladog luka. Mladi luk se uglavnom koristi kao kuhan na pari ili pirjan. I mladi luk i mladi luk koriste se sirovi i nasjeckani za ukrašavanje. Dok se zeleni luk koristi kao dodatak salatama, mladi luk se također koristi za ukrašavanje raznih umaka i salata od povrća.
