Ostali ste bez jaja? Želite za promjenu uživati u pahuljastim, ukusnim kolačićima bez jaja? Postoje neke sjajne zamjene koje mogu zamijeniti jaja u vašem omiljenom receptu za kolače ili u jednostavnoj mješavini za kolače.
Bez obzira jeste li vegetarijanac, vegan ili alergični na jaja, imate pravo uživati u svim onim slasnim delicijama za koje su potrebna jaja.Kako je to moguće? Pronalaženjem odgovarajuće zamjene koja vam omogućuje da kušate sve one delicije koje su vam prije bile nedostupne. Ovdje ćemo govoriti o pronalaženju prave zamjene za jaja za kolače kako biste u njima mogli uživati kao i svi drugi. Naravno, morat ćete eksperimentirati sa svakom zamjenom, dok ne pronađete onu koja će se svidjeti vašim okusnim pupoljcima. Pogledajte što sve može zamijeniti jaja u vašem omiljenom receptu za kolače.
Koja je prikladna zamjena za jaja u kolačićima?
Prije nego što pronađete odgovarajuću zamjenu za jaja, trebali biste razumjeti svrhu dodavanja jaja za pripremu kolačića. Jaja se prvenstveno koriste kao vezivna sredstva koja spajaju sve sastojke u browniesima. Vlažna tekstura koja definira brownie dobiva se upotrebom jaja. Jaja djeluju kao sredstvo za dizanje tijesta, a naposljetku, čak pomažu da kolačići dobiju volumen i oblik jer povezuju sve sastojke.
Međutim, jaja se mogu zamijeniti i dok mnogi tvrde da ništa ne može nadmašiti okus koji jaja daju kolačićima, ove zamjene će vašim kolačićima dati potpuno novi i jedinstveni okus. Pogledajte neke od ovih zamjena, te mjere u kojima se koriste umjesto jaja.
Svilen Tofu
Količina: 1 jaje=¼ šalice izmiješanog svilenog tofua Kako koristiti: Nasjeckajte ¼ šalice tofua i stavite u blender. Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku teksturu.
Nezaslađeni umak od jabuka + prašak za pecivo
Količina: 1 jaje=¼ šalice umaka od jabuka, 1 žličica. Prašak za pecivo Kako koristiti: Čokolada u kolačićima nadjačava okus umaka od jabuka pa se može sigurno koristiti, a zapravo je jedna od najboljih zamjena za jaja za kolače. Oni koji su testirali ovu zamjenu tvrde da su browniesi jednakog okusa.
laneno sjeme
Količina: 1 jaje=1 žlica. mljeveno sjeme lana + 3 žlice. Voda Način upotrebe: Samljeti laneno sjeme u mlincu za kavu i pomiješati s vodom. Ostavite da odstoji dok ne postane želatinast, a zatim upotrijebite. Lanene sjemenke su izuzetno zdrave i pružit će vam neke nutritivne vrijednosti osim što su prikladna zamjena za jaja.
Banana
Količina: 1 jaje=½ pire banane. Kako koristiti: Odaberite zrelu bananu kao zamjenu za jaja. Samo ga zgnječite i upotrijebite. Upozorenje: banana će promijeniti okus kolačića.
Mnogi ljudi koriste druge različite vrste zamjena za jaja, kao što su maranta, kukuruzni škrob, želatina, pa čak i zob. Međutim, oni ne daju izvrstan konačni proizvod, jer utječu na teksturu kolačića. Ipak ćete pronaći nekoliko recepata za kolače bez jaja koji koriste neke od ovih sastojaka. Možete ih isprobati i vidjeti rade li vam.
Odaberite svoj izbor i koristite zamjenu po svom izboru u svojim omiljenim receptima za kolače. Zapamtite, možda će vam trebati vremena da se prilagodite okusima, ali čim shvatite koja zamjena za jaja najbolje odgovara vašem nepcu, postat će stalni sastojak vaših kolačića.
Napomena: Bilo je tvrdnji da rezultati korištenja zamjene za jaja nisu bili isti kao korištenje jaja u receptu za kolače. Možda ćete morati odrediti omjere i nastaviti eksperimentirati dok ne dobijete prave okuse i teksture. Ako uspijete upotrijebiti zamjenu za jaja kako biste dobili savršen konačni proizvod, javite nam.
