Kaša i zobene pahuljice često se koriste kao sinonimi, iako pogrešno. Vaše jasno razumijevanje o tome što su točno kaša i zobena kaša pomoći će vam da uočite razliku.
Što većina zdravstveno svjesnih ljudi diljem svijeta ima za doručak? Možda bi vaš jednoglasni odgovor bio 'zobena kaša'. Nekolicina vas također može glasati za kašu, koja je još jedno omiljeno jelo za doručak. Međutim, mnogi od nas pogrešno pretpostavljaju da su zobene pahuljice i kaša isto, ali nisu. Morate razumjeti razliku između njih prije nego što ih jedete za doručak
Kaša
Kaša se definira kao bilo koja žitarica, žitarica ili mahunarka kuhana u vodi, mlijeku ili oboje, i poslužena topla. Dakle, kaša se može napraviti od raznih žitarica i žitarica poput zobi, kukuruza, riže, pšenice, ječma i tako dalje. Kada se kaša pravi od zobi, zove se zobena kaša. Slično tome, kaša od kukuruza naziva se kukuruzna krupica (palenta ili griz). Stoga sa sigurnošću možemo zaključiti da su zobene pahuljice vrsta kaše.
Kaša je također vrlo zdravo jelo u kojem se osim zobi koriste i druge žitarice i žitarice. Tijekom bolesti koristi se za vraćanje zdravlja osobe. Kaša je lako probavljiva i sastoji se od mnogih vitalnih nutrijenata. Kaša je podrijetlom iz sjeverne Europe, dok su zobene pahuljice glavno škotsko jelo. Tradicionalno se kaša pripremala od ječma i drugih žitarica.
Zobena kaša
Zob koja se koristi za izradu zobenih pahuljica dobiva se od mljevene zobene krupice bez mekinja. S druge strane, kaša se pravi od izmrvljene, ali cijele zobi.Zob koja se koristi za kašu također se može rezati na čelik ili kuhati na pari i valjati. Isti se zob može koristiti i za pečenje kolačića od zobenih pahuljica. Ranije su se zobene pahuljice smatrale samo stočnom hranom, no posljednjih godina odjednom su dobile status zdrave hrane.
Poznato je da zobena kaša snižava krvni tlak i kolesterol te pomaže pri pražnjenju crijeva. Nepotrebno je reći da je na vrhu popisa najzdravijih namirnica za doručak. Zobene pahuljice postaju ukusnije kada se pretvore u kašu. Šećer, sol, mlijeko i vrhnje pretvaraju ga u ukusan prehrambeni proizvod.
Recept za kašu
Sastojci
1 šalica mlijeka ili vode½ šalica zobenih zobi ili bilo kojeg zrna ili žitarica po vašem izboru Prstohvat soli Dodatni sastojci poput mljevenog cimeta i voća
Metoda
Uzmite tavu s debelim dnom i u nju ulijte mlijeko. Dodajte zob, sol i dodatne sastojke u ovo mlijeko i pustite da zavrije.Kuhajte dok ne postignete željenu gustoću. Za kremastiju teksturu, pustite da kuha nekoliko minuta prije nego što ga maknete s vatre. Zdjelu kaše ukrasite suhim voćem i poslužite toplu.
Recept za zobene pahuljice
Sastojci
2 v…” šalice vode1 v…“ šalice obične valjane zobi
Metoda
Pomiješajte vodu i zob u loncu i zakuhajte. Kuhajte nepoklopljeno oko 15 minuta prije nego što ga maknete s vatre. Kuhanje je važno za kremastiju zobenu kašu. Možete dodati malo meda ili suhog voća za bolji okus i hranjivu vrijednost.
Postoje stotine recepata za pripremu kaša i zobenih pahuljica. Gore navedeni recepti bili su osnovni, samo da ilustriraju razliku između dva. Kao što ste sigurno primijetili, nema velike razlike između sastojaka i načina kuhanja u oba ova recepta.Dakle, možete zaključiti da je kaša od zobi zobena kaša. Sadržaj kalorija u oba ova recepta varira ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste. Dobivate oko 100 kalorija ako pojedete zdjelu kaše ili zobene kaše za doručak
