Horehound bombon je popularan kućni lijek za manje zdravstvene tegobe poput prehlade, kašlja i želučanih tegoba. Priprema horehound bombona kod kuće vrlo je jednostavna. Pročitajte unaprijed kako biste pronašli neke recepte koji će vam pomoći da započnete…
Horehound bombon je starinski slatkiš koji je vrlo poznat u europskim zemljama. Ovaj slatkiš se priprema od ekstrakta dobivenog iz listova, cvjetova i stabljika biljke hrt.Biljka hrt, Marrubium vulgare, cvjetnica je porijeklom iz Europe, Afrike i Azije i pripada obitelji metvica.
Rimljani i Egipćani su se divili ovoj biljci zbog njenih korisnih ljekovitih svojstava. Čak je i engleski travar John Gerard ovu biljku smatrao lijekom protiv prehlade i kašlja. Okus Horehound bombona je gorko-sladak i pomaže u smirivanju svrbeža u grlu. Vinski kamenac, šećer, ekstrakt hrta neki su od glavnih sastojaka ovog slatkiša.
Kako napraviti Horehound bombone
Recept 1: Korištenje tradicionalnih sastojaka
Sastojci
- Osušeni listovi, cvjetovi i stabljike hrna – Vj šalica
- Voda – 3 litre
- Smeđi šećer – 3 šalice
- Krema od zubnog kamenca – 1 žličica
- Limunov sok – 1 žličica
- Maslac – 1 žličica
- Superfini šećer
Postupak Uzmite lonac, ulijte u njega vodu i stavite je da prokuha. Zatim uklonite lonac s vatre i u njega dodajte lišće, cvjetove i stabljike hrta. Ostavite da stoji u ovoj vrućoj vodi oko pola sata. Kasnije procijedite listove, cvjetove, stabljike i ostavite tekućinu da se slegne.
Za pripremu prve serije horehound bombona, uzmite 2 i ½ šalice tekućine i ulijte je u lonac. Zatim dodajte kremu od tartara, smeđi šećer, limunov sok i pustite da tekućina zavrije. Koristite termometar za kuhanje kako biste pratili temperaturu. Kada temperatura tekućine dosegne 240 stupnjeva Fahrenheita, dodajte maslac i nastavite kuhati tekućinu dok temperatura ne dosegne 312 stupnjeva Fahrenheita. Nemojte miješati tekućinu kad proključa. Sada ulijte tekućinu u plitku posudu namazanu maslacem i ostavite je. Smjesu oblikujte u male bombone i te bombone uvaljajte u najfiniji šećer.Zatim uz pomoć voštanog papira spremite ove bombone.
Recept 2: Upotreba jednostavnih sastojaka
Sastojci
- Horehound čaj (labavo pakiran) – 1 šalica
- Šećer – 4 šalice
- Tamni kukuruzni sirup – 2 šalice
Postupak Pripremite jaki čaj od hrnića tako da listove čaja prokuhate u vodi. Ocijedite lišće i sakupite jednu šalicu tekućine. Zatim uzmite lonac i pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i jednu šalicu čaja od hrta. Tekućinu kuhajte dok se ne počne karamelizirati. Sada ugasite vatru i izlijte karameliziranu tekućinu na podmazan lim za kekse u tankom sloju. Kad se tekućina počne stvrdnjavati na rubovima, izrežite bombone kalupima za kekse.
Recept 3: Korištenje organskih sastojaka
Sastojci
- Horehound listovi i stabljike – 1½ pinte
- Voda – 1 litra
- Organski šećer – 3 šalice
- Organski maslac – ½ šalice
Postupak Najprije pripremite jak napitak kuhanjem stabljika i lišća hrta u vodi oko 30 minuta. Zatim čaj procijedite i ekstraktu dodajte šećer. Prokuhajte tekućinu i dodajte joj maslac. Neka tekućina kuha dok se ne karamelizira. Zatim ga izlijte u podmazan plići lim i kad se stvrdne izrežite na kvadrate.
Ovo su bili neki recepti za slatkiše od hrta koji se lako mogu napraviti. Dakle, napravite ove bombone kod kuće i čuvajte ih u čvrstim staklenkama. Sretno kuhanje!
