Slatkiši su omiljeni kod ljudi svih dobi. Odličan su izbor za večeru i desert u svečanim prigodama. Pročitajte unaprijed kako biste saznali neke ukusne recepte.
Slatkiši obično označavaju slatkiše, slatke slatkiše, deserte ili mesna jela koja su slatkog okusa. Ovaj koncept je najvjerojatnije započeo kao način konzerviranja voća i orašastih plodova u šećeru. Istraživanja govore da su ih prvi počeli proizvoditi stari Egipćani i to od meda. Liječnici su u srednjem vijeku svoje lijekove miješali sa slatkišima kako bi ih pacijenti lakše konzumirali.Oni su postali popularni u Engleskoj tijekom 17. stoljeća. Važno je zapamtiti da se bomboni napravljeni od čokolade ne mogu smatrati slatkišima. U mnogim slučajevima oni se brkaju sa slatkišima. To su zapravo dvije različite namirnice.
Starinski slatkiš s medom
Sastojci
- Bijelo brašno, 0,45 lb.
- Orasi, 0,15 lb.
- Sezam, 0,15 lb.
- Oguljeni bademi, 0,15 lb.
- Med, 1 šalica
- Jaja, 3
Metoda
- Bademe i orahe dobro zdrobiti i samljeti sezam.
- Zagrijte pećnicu na 390 °F.
- U posudu dodajte med i jaja. Polako ih tucite. Dodajte brašno i sve ostale sastojke, te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Mod za tortu namazati uljem i posuti mljevenim sezamom, pa izliti glatku smjesu.
- Stavite kalup za tortu u pećnicu i pecite ga 45 minuta, a vrata pećnice ostavite otvorena prvih 10 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta na sobnoj temperaturi te poslužite s javorovim sirupom.
Slatkiš s kremom od badema
Sastojci
- Mlijeko, 4 šalice
- Šećer, Vẑ šalica
- Bademi u prahu, 1 šalica
- Bademi, (blanširani) 0,30 lb.
- Mljeveni kardamom, 1 prstohvat
- Pistacije (blanširane) 2 žlice
- List jestivog srebra, 1 (nije obavezno)
Metoda
- U loncu zakuhajte mlijeko na jakoj vatri i neprestano ga miješajući, dok ne postane gusto.
- Dodajte šećer i nastavite miješati na laganoj vatri 10 minuta.
- Dodajte bademe u prahu i nastavite kuhati dok ne postane gusti temeljac.
- Sklonite s vatre i po vrhu pospite mljeveni kardamom i blanširane bademe te dobro promiješajte.
- Nakon što se ohladi izvadite ga na podmazan lim i zagladite stražnjom stranom žlice za maslac. Lagano ga izrežite u obliku dijamanta i na njega stavite srebrne listiće, kako bi dobio atraktivan izgled.
Jednostavan recept za slatko meso
Sastojci
- Biljno ulje, 2 žlice
- Ružina vodica, 1 žličica
- Med, 0,55 lb.
- Pistacije u ljusci, 0,35 lb.
- Obične mrvice za kolače, 0,35 lb.
- Jestivi rižin papir, 2 lista
Metoda
- Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte pistacije i pržite 2 minute uz povremeno miješanje. Držite ove pržene pistacije na papirnatom ručniku da se ocijede.
- U tavu uspite med, mrvice od kolača i pržene pistacije te ih zagrijte 5 minuta. Bit će vam teško miješati ovu smjesu.
- Sklonite s vatre i umiješajte ružinu vodicu te ostavite sa strane da se ohladi.
- Izrežite list rižinog papira na duge trake, veličine 5 cm. svaki.
- Izlijte smjesu na listove i oblikujte ih u roladu te ostavite da se ohlade.
- Poslužite uz čaj od mente.
Puding od mrkve
Sastojci
- Mrkva. 0,55 lb.
- Mlijeko, 4 šalice
- Bijeli šećer, ½ šalice
- Mljeveni bademi, 2 žlice
- Plančići šafrana, 1 prstohvat
- Mljeveni kardamom, 1 žličica
Metoda
- Operite i ostružite mrkvu, a zatim je naribajte. U veliki lonac dodajte mlijeko i zakuhajte.
- Izvadite 2 žličice. mlijeka i u njega potopiti niti šafrana.
- Dodajte naribanu mrkvu i kuhajte dok mrkva ne omekša i omekša. To će trajati oko 30 minuta.
- Dodajte šećer, bademe, mljeveni kardamom, šafran i miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa postane gusta.
- Puding od mrkve možete poslužiti topao ili hladan.
Ovo su bili neki popularni recepti. Ovi recepti izvrstan su izbor za finu obiteljsku večeru i desert. Gore spomenuta ukusna jela mogu se pripremati i za vrijeme proslava i zabava.
