Dragon roll jedna je od najpopularnijih vrsta sushi rolica. Prilično je teško pogoditi sastojke bilo kojeg sushi rolada samim pogledom na njega. Ako želite kod kuće napraviti zmajevu roladu, morate znati točne sastojke koji se koriste u njoj. Ovaj članak će vam dati sastojke koji se koriste u različitim vrstama dragon rolada.
Dragon roll je vrsta sushija. Ali što je zapravo sushi? Pa, sushi je rolada napravljena uglavnom od riže zakiseljene octom i prelivena ribom ili bilo kojim drugim plodovima mora. Sashimi se često pogrešno smatra sushijem, no sashimi je sasvim drugačiji. Narezani sirovi plodovi mora koji se poslužuju s wasabi pastom ili umakom od soje poznati su kao sashimi. Ne postoji mnogo vrsta sashimija, ali postoji mnogo vrsta sushija, točnije postoji sedam vrsta sushija, tj. Nigirizushi Makizushi, Oshizushi, Inarizushi, Sukeroku, Chirashizushi i Narezushi.
Zmajev rol ne pripada ni jednoj od gore navedenih vrsta. Spada u osmu vrstu sushija, sushi na zapadnjački način. Kao što ime sugerira, sushiji u zapadnom stilu rade se u drugim zemljama osim Japana, posebice u Sjevernoj Americi.Postoje mnoge vrste sushija u zapadnjačkom stilu, od kojih je jedna dragon roll, također poznata kao caterpillar roll. Zove se tako jer izgleda točno poput gusjenice i zmajeve rolice jer je omotana zelenim slojevima avokada i krastavca, koji podsjećaju na zmajeve ljuske.
Sastojci za Dragon Roll
- Riža za sushi
- Avokado
- Krastavac
- Jegulja
- Štapići od rakova
Također može sadržavati:
- Sezam
- Niti ja
- Wasabi
Pitate se o kalorijama i nutritivnoj vrijednosti dragon rolla? Pa, klasična dragon rolada sadrži 249 kalorija. Kao što vidite, napravljen je od svježih i hranjivih sastojaka, sadrži vitamin A, vitamin C, kalcij, željezo, magnezij, dijetalna vlakna i kalij.Možete koristiti smeđu rižu kako bi rolada bila zdravija. Siguran sam da se sigurno pitate kako napraviti dragon roll nakon što ste toliko čitali o tome. Slijedi nekoliko klasičnih recepata za dragon roll za vas.
Classic Dragon Roll Recipe
Sastojci
- 2 šalice sushi riže
- 1 krastavac
- 1 Avokado
- 50 gm Tobiko (ikra leteće ribe)
- 50 g jegulje s roštilja (oprema za sushi)
- 10 škampi srednje veličine (sushi stupanj)
- VẐ šalica Tempure
- 2-3 nori lista
ProcesOdrežite repove 9 škampi i ostavite ih sa strane (jedan sačuvajte neobrezan za kasniju upotrebu). Uzmite zdjelu dodajte tempuri s malo vode, miješajte dok ne nastane gusta smjesa. U ovu smjesu umočite jednu po jednu kozicu i pržite ih u dubokom ulju 30 sekundi, dok izvana ne porumene, ostavite sa strane.Narežite krastavac na tanke duge štapiće, avokado ogulite u tankim slojevima. Sada rasporedite rižu za sushi na nori list, preokrenite ga preko prostirke.
Na rižu stavite krastavce i kriške avokada, zatim tempura kozice, na vrh stavite kriške jegulje. Zarolajte ga naopako. Preostale slojeve avokada stavite na vrh rolade i zategnite roladu bambusovom podlogom. Tobiko premazati po cijeloj roladi i izrezati je u obliku zmaja. Spremljene škampe stavite na kraj rolade, ličit će na zmajev rep. Možete dodati štapiće mrkve da pokažete zmajeve antene! Poslužite odmah s teriyakijem i soja umakom.
Red Dragon Roll Recipe
Sastojci
- 3 šalice sushi riže
- 1 žlica sjemenki crnog sezama
- 6 listova nori
- VẐ mali krastavac
- 1 mali avokado
- 6 oz sashimi tuna
- Vj šalica prženog luka
- Vj šalica Tobiko
- 1 žlica Sriracha umaka
ProcesTunu narežite na kvadratne štapiće od 1 cm, avokado također narežite na pola. Velikom žlicom izdubite pulpu avokada i narežite na tanke kolutiće. Krastavac narežite na tanke ploške. Sada zarolajte sushi naopako, na njega stavite tunu, avokado i krastavce. Na vrh dodajte malo Sriracha umaka i na kraju pospite Tobiko, prženim lukom i sezamom. Poslužite odmah.
Ovo su neki od jednostavnih recepata za zmajeve rolade. Bilo kojem od gore navedenih recepata možete dodati svoje omiljene sastojke, ali pazite da se okus ne izgubi. Dobar tek!
