Aparat za kuhanje riže obećava savršeno kuhanu rižu svaki put kad ga upotrijebite! Pa, to je samo ako znate pravi omjer riže i vode!
Kuhanje zdravog obroka za vašu obitelj prilično je dugotrajan proces. No, napredak tehnologije omogućio je olakšanje rada s različitim kuhinjskim aparatima.Jedan takav uređaj koji nam pomaže smanjiti sate provedene na toplom štednjaku je kuhalo za rižu.
Riža, kao važan dio toliko važnih jela, vrlo se često kuha. Kuhalo za rižu omogućuje vam da skratite vrijeme koje provodite u kuhinji. Neki kuhala za rižu dolaze s košarama za kuhanje na pari u kojima možete kuhati povrće ili plodove mora dok se riža kuha. Međutim, postoji nekoliko trikova i savjeta koje treba naučiti za pripremu ukusnih recepata s rižom pomoću kuhala za rižu. Najvažniji od svega je omjer riže i vode u kuhalu za rižu.
Omjer riže i vode
Najbolja kvaliteta riže općenito se postiže kada se riža opere, namoči, blanšira ili kuha, a zatim kuha na pari. Kuhanje riže u kuhalu za rižu prilično je jednostavan zadatak. Ali područje u kojem većina ljudi griješi je omjer riže i vode. Većina kuhala za rižu radi kuhanjem riže i kontroliranjem temperature.Temperatura unutar kuhala za rižu počinje rasti kada sva voda prokuha i riža je gotova.
Kvaliteta riže ovisi o količini vode. Ako je vode manje, riža će ostati nekuhana, dok ako stavite previše vode, mogli biste dobiti pastu od riže! Omjer riže i vode u kuhalu za rižu zapravo ovisi o vrsti riže koju kuhate i koliko vlažnu želite. Količina vode potrebna za kuhanje riže također ovisi o različitim receptima.
vćê Omjer riže i vode u kuhalu za rižu zapravo ovisi o vrsti riže koju kuhate i koliko vlažnu želite. Količina vode potrebna za kuhanje riže također ovisi o različitim receptima.
vćê Najsigurniji omjer za početak je 1½ do 1 šalice vode po šalici riže. Lonac za kuhanje napunite jednakim dijelovima riže i vode, a zatim dodajte potrebnu dodatnu količinu vode.
vćê Još jedna stvar koju treba imati na umu je 'što je riža svježija, potrebno je manje vode'.
Bijela riža
Bijela riža općenito treba manje vode za kuhanje. Idealna mjera za kuhanje bijele riže je 1½ do 2 šalice vode po šalici riže. Bijela riža kratkog zrna obično se kuha brže od riže dugog zrna i zahtijeva manje vode.
vćê Bijela riža dugog zrna – 1½ šalice vode na jednu šalicu riževćê Bijela riža srednjeg zrna – 1½ šalice vode na jednu šalicu riževćê Bijela riža kratkog zrna – 1½ šalice vode na jednu šalicu riža
Smeđa riža
Smeđa riža je cjelovito zrno, bogata je vlaknima i manje je obrađena, pa je stoga preferira većina ljudi koji vode računa o svom zdravlju. Međutim, smeđa riža se kuha dulje u usporedbi s bijelom rižom. Za kuhanje je potrebno oko 40 do 50 minuta i potrebno je više vode.
vćê Savršeni omjer za smeđu rižu (dugog zrna) je 2½ šalice vode po šalici riže.
basmati riža
Recepti s rižom u indijskom stilu koji koriste jasmin rižu ili basmati rižu zahtijevaju sušu rižu, pa je stoga potrebna manja količina vode.
vćê Za basmati ili jasmin rižu, možete koristiti 1½ šalice vode na 1 šalicu riže.
vćê Ako ste prethodno oprali ili namočili rižu, možete koristiti 1 šalicu vode za 1 šalicu riže.
vćê Ako koristite "parboiled" rižu, tada ćete možda morati dodati 2 šalice vode na 1 šalicu riže.
Vrste riže
Različiti kuhala za rižu mogu zahtijevati različite količine vode. U takvim slučajevima, metoda pokušaja i pogreške daje najbolje rezultate.
