Dosadila vam je tjestenina pa želite skuhati nešto zanimljivije? Kus-kus može biti jedna od najboljih zamjena za tjesteninu. Dakle, pitanje je kako ga kuhati. Pa, pomaknite se prema dolje da pronađete odgovor na svoje pitanje.
Couscous je tipična berberska hrana, koja je postala vrlo popularna u brojnim zemljama svijeta. Ove se granule izrađuju valjanjem i oblikovanjem navlaženog pšeničnog griza u kuglaste oblike, a zatim presvlače fino mljevenim pšeničnim brašnom. Tradicionalni recept uključuje kuhanje na pari i zahtijeva dosta vremena za pripremu.
U nekim mjestima u svijetu dostupan je kus-kus za brzo kuhanje, koji je postao popularan jer je potrebno manje vremena za kuhanje. Mesni ili povrtni gulaš najukusniji je kad se poslužuje uz njega, no može se jesti i aromatiziran, običan, topao ili hladan, pa čak i kao prilog. Također se može koristiti za pripremu kaše ili ukrasiti voćem za pripremu zdravog deserta. Sad kad smo ga odlučili skuhati, pogledajmo postupak za isto.
Kuhanje kus-kusa ispočetka
Spremanje ovog jela vrlo je jednostavno. Postoje mnoge varijacije istog, koje možete istražiti. Počet ćemo s najjednostavnijim načinom kuhanja.
Jednostavna metoda
Ovo je osnovni način kuhanja. U veliku tavu za umak pomiješajte jedan dio kus-kusa s jednim dijelom vode. U ovoj fazi dodajte aromu koju želite. Pustite smjesu da prokuha. Kada smjesa počne kuhati, odmah isključite vatru.Pokrijte posudu za umak i ostavite da odstoji otprilike 10 minuta. Skinite poklopac i izbockajte ga vilicom. Vaše jelo je spremno za posluživanje.
U mikrovalnoj pećnici
Možete ga kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Za što možete koristiti 1 šalicu kus-kusa, s 1 žličicom. maslinovog ulja, ½ žličice. svježe mljevenog papra, ½ žličice. Piment i 1½ šalice vode. Stavite granule kus-kusa u posudu otpornu na mikrovalnu. Prelijte uljem i miješajte dok se sva zrna ne prekriju uljem. To će osigurati da se granule ne lijepe jedna za drugu. U smjesu dodajte papar i alevu papriku i dobro promiješajte. Lonac stavite u mikrovalnu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu. U smjesu umiješajte vodu i kuhajte na visokoj temperaturi dok voda ne upije i granule omekšaju. Kuhajte oko 2 do 3 minute. Nakon što je pečeno, izbockajte ga vilicom i vaše jelo je spremno za posluživanje.
Recept za kus-kus s balzamičnim octom
Ovo je jednostavan recept. Pogledajmo kako to napraviti.
Sastojci
- Couscous, 1 šalica
- Umak od mente, 2 žlice
- balzamični ocat, 2 žlice
- Mješavina bilja, 1 žlica
- Maslinovo ulje, 3 žlice
- Voda, 1 ½ šalice
- Soli po ukusu
- Svježe mljeveni papar, po ukusu
Metoda
- Uspite granule kus-kusa u posudu za mikrovalnu pećnicu.
- Dodajte začinsko bilje, sol, crni papar, umak od mente i balzamični ocat te sve promiješajte vilicom.
- Kada ste sve sastojke dobro izmiješali, primijetit ćete da je postalo suho.
- U šerpu ulijte vodu, pokrijte je poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu temperaturu, oko minutu.
- Izvadite posudu iz mikrovalne pećnice i ostavite je vani tridesetak sekundi. Prije nego potpuno otvorite poklopac, provjerite jeste li iz njega izašla para.
- Smjesu prelijte maslinovim uljem i izblecite vilicom.
Recept za slatki kus-kus
Ako ste ljubitelj slatkog, htjet ćete isprobati ovaj recept.
Sastojci
- Couscous, 2 šalice
- Voda, 3 šalice
- Slatke grožđice, 2 šalice
- Maslac, 2 žlice
- Luk, (nasjeckani) 0,25 lb.
- Blanširani bademi, 4 žlice
- Sjeckane suhe marelice, ½ šalice
- Cimet, 2 žlice
- Kurkuma, ½ žličice
- Mljeveni đumbir, 1 žličica
- Sol, ½ žličice.
- Med, 3 žličice
- nasjeckane naranče, 2
Metoda
- U loncu zakuhajte vodu.
- Stavite kus-kus u posudu i prelijte vodom.
- Dodajte grožđice u smjesu i poklopite zdjelu.
- Nakon 15-tak minuta ocijedite grožđice i kus-kus.
- Zagrijte tavu na laganoj vatri i dodajte maslac.
- Dodajte luk i prodinstajte luk i sve ostale začine. Dobro promiješati.
- Dodajte sve ostale sastojke u tavu.
- Ostavite sastojke da se kuhaju oko 10 minuta.
- Stavite kuhalo za kuhanje na paru na tavu i ostavite smjesu da kuha neko vrijeme.
- Kus-kus stavite na tanjur i prelijte ga umakom. Ukrasite nasjeckanim narančama.
Postoje mnoge varijante kuhanja ovog jela. Kako ga kuhati, više neće biti pitanje za vas.
