Pronaći najbolje pivo na svijetu nemoguć je pothvat jer se tekstura i okus mijenjaju sa svakim točenjem. Ovaj magnetski napitak mijenja se svake minute, a isto tako i ljestvice popularnosti…
Slažem se da ste potpuno posvećeni svom cugu, ali želite li znati nešto više o pivu kao što je kada i kako je prvi put napravljeno, kako se kuha i koji su najpoznatiji brendovi? Pa, raspravimo nekoliko zanimljivih stvari o pivu prije nego što prijeđemo na ocjene.
“Nisu sve kemikalije loše. Bez kemikalija kao što su vodik i kisik, na primjer, ne bi bilo načina za proizvodnju vode, vitalnog sastojka u pivu.” ~ Dave Barry
Pa, pogledajte kako ludi mogu biti ljubitelji piva! Šalu na stranu, ne bi bilo iznenađenje ako vam kažem da je pivo navodno treće najpopularnije piće (nakon vode i čaja naravno, te začudo bolje od kave!!) i pije se od pamtivijeka. Izum piva seže negdje u kameno doba i samo se nagađa o njegovom stvarnom izumu. Zanimljiva priča koja opisuje kratku povijest piva ide ovako. Jednom davno, u plemenskoj zemlji lovaca, dio divljeg žita bio je izložen toploj vodi. U trenutku kada je šteta uočena, voda je već fermentirala u gustu, tamnu tekućinu. Odvažni primitivac ju je kušao i, začudo, bila je dobra. I tako je izumljeno pivo…
Pivo je alkoholno piće, međutim, sadržaj alkohola u pivu je vrlo manji. Obično se kreće između 4% i 7% alkohola, au rijetkim slučajevima ide i do 20%. Kuhanje piva kod kuće bio je posao posvećen ženama u antičkom i srednjem vijeku. Bilo je to dio svakodnevne rutine domaćice, kao što je samo pivo bilo dio svakodnevne prehrane. Pivo se proizvodi od ječmenog slada (koriste se i pšenica, kukuruz, kukuruz i riža); aroma se vrši uz pomoć hmelja, koji također djeluje kao konzervans; kvasac i vruća voda zajedno s razrađenim procesom kuhanja.
Proizvodnja i fermentacija piva
Evo jednostavnog opisa kako se kuha tvoje (i moje) omiljeno pivo.
Proizvodnja piva prolazi kroz složen proces, gdje se ječam od slada gnječi vrućom vodom/parom i pretvara u škrobnu slatku tekućinu poznatu kao sladovina. Cijeli se ovaj proces odvija u bakrenoj posudi i naziva se gnječenje.(Vrijeme muljanja: približno 2 sata) Slijedi filtracija, gdje se sladovina odvaja od ostataka žitarica i vode u posudi za pranje. Ovaj proces je poznat kao cijeđenje .
Potom se sladovina stavi u bakreni kotao i kuha se oko sat vremena, da višak vode ispari i ostane slađa sladovina. Također uklanja sve preostale enzime. Hmelj se dodaje tijekom procesa vrenja kako bi pivu dao okus i aromu. Hmelj je uglavnom cvjetni grozd koji djeluje kao sredstvo za stabilnost u procesu proizvodnje piva. Također dodaju gorčinu i oporost pivu.
Sladovina se zatim hladi pomoću izmjenjivača topline. Zatim se prebacuje u fermentor gdje se dodaje kvasac čime započinje proces primarne fermentacije. Uglavnom, pivo prolazi drugu fazu fermentacije. Ili se skladišti u istoj posudi ili se prenosi u spremnike za skladištenje piva. Pivo se zatim u postrojenju puni u boce ili pivske bačve.Pogon za proizvodnju piva ima mnogo odjeljaka i svaki odjeljak posvećen je posebnom procesu proizvodnje piva.
Prve pivovare građene su na više katova, a dizajn je sačuvan u današnjim pivovarama, iako se za kuhanje piva koriste moderna oprema i strojevi.
Najskuplja piva
Kažu, sve dobre stvari imaju svoju cijenu. Pravi. Pivo je, složit ćete se, univerzalno piće, a za mnoge i sam svemir. Dakle, saznajmo koje je najbolje pivo, prema cijeni koju prska.
Vieille Bon Secours
Ova rijetka marka piva dostupna je samo u jednom baru, Bierodrome, u Londonu. Tvrdi se da je najskuplje pivo na svijetu s cijenom od 500 GBP (ekvivalentno oko 1000 USD) po boci ili oko 39 GBP (što je ekvivalentno oko 78 USD) po pinti. fuj!! To je popriličan iznos, međutim, Vielle Bon Secours nikada nije službeno uvršten na beer advocate kao najbolje pivo na svijetu.
Carlsberg Vintage No.1
Označeno po cijeni od 395 dolara po boci, Carlsberg's Vintage br. 1 jedno je od najskupljih piva ikad, koje je proizvela Carlsberg grupa 2008. Zanimljivo je napomenuti da je samo 600 boca ovog piva proizvedeno je pivo, a jedna boca sadrži četiri petine litre. Stoga je boca ove marke manja od pola litre!
Utopije Samuela Adamsa
Ovo pivo dolazi iz najveće pivovare u američkom vlasništvu i među najskupljim je markama piva. Također drži Guinnessov svjetski rekord kao najjače pivo s ABV (Alcohol By Volume) od 27%. Samuel Adams Utopias ističe se u mnoštvu po svojim bogatim mješavinama vanilije, karamele i hrastovine te prekrasno izrađenom kuhalu za vodu presvučenom bakrom u kojem se prodaje. Proizvedeno je samo 800 boca ovog bogatog piva i prodaje se po cijeni od oko 100 USD po boci.
Tutankhamun Ale
Ovo ograničeno pivo nazvano je po slavnom kralju Tutu, budući da je recept za ovo izvanredno pivo otkriven u Hramu sunca kraljice Nefertiti u Egiptu u kojem se nalazila pivovara koju je izgradio kralj Akhenaton (suprug Kraljica i vjerojatni otac kralja Tuta). Rijetki sastojci doprinose bogatstvu i definitivno trošku ovog brenda. Prodano po cijeni od 52 dolara po boci, Tutankhamun Ale vrijedi probati.
Najprodavanije u svijetu
Amerika
Iznenađenje iznenađenja!! Najpopularnije pivo u Americi NIJE Budweiser, kao što većina nas vjeruje. Radije je njegov rođak Bud Light. Nakon godina na vrhu, Bud Light ne samo da je prestigao Budweiser u SAD-u, već je i najprodavanije pivo na svijetu s ukupnim tržišnim udjelom od gotovo 16%.
Ujedinjeno Kraljevstvo
Britanci su u svojim srcima uvijek imali posebno mjesto za pivo.Iako su oduvijek davali prednost aleovima u odnosu na lagere, svojevrsna je ironija da je trenutno najpopularniji brend piva Carling (i jest lager), koji je prije bio poznat kao Carling Black Label. Iako u drugim dijelovima svijeta nije baš poznato pivo, Britance to ne zanima. Oni to jednostavno obožavaju.
Meksiko
Jedna od najpoznatijih i najpopularnijih robnih marki diljem svijeta, Corona omiljena je iu Meksiku. Ovom blijedom lageru nije potrebno predstavljanje, jer mnogi od nas sigurno već obožavaju njegovu glatku teksturu i oporost koju dodaje kriška limete. To je također najpopularnije američko uvozno pivo.
Brazil
Umjesto međunarodnog brenda, Brazil preferira skromni Skol, koji je lokalni brend koji zauzima gotovo jednu trećinu ukupnog tržišta. Proizvodi ga najveća tvrtka za proizvodnju piva na svijetu InBev. Iako se uvriježeno mišljenje da Brazilci ne vole previše piva, ova vrlo naseljena zemlja voli svoje pivo.
Njemačka
Njemačka je oduvijek bila zaljubljena u pivo. Druženje je prilično staro s gotovo 1300 pivovara koje njeguju romantiku. Zemlja u kojoj pivo teče kao voda, Krombacher se čini najpopularnijom. Za očekivati je da su svi međunarodni brendovi široko dostupni u ovoj zemlji. Međutim, Reinheitsgebot zakon o čistoći zabranio je uvoz svih uvezenih marki.
Australija
Australia znači Fosterova; to je opći pojam. U Australiji, međutim, Foster's je jedva dostupan, a naprotiv, pivo u vlasništvu iste tvrtke, Victoria Bitter, najpopularnije je. To zapravo nije pravi biter nego normalan lager. S ljubavlju se naziva VB, a najviše se konzumira u državi Victoria, u Melbourneu.
Popis najboljih napitaka
RateBeer Best je najveće svjetsko natjecanje piva koje pregledava sva moguća piva.
Prema rezultatima natjecanja održanog 2012. Westvleteren 12 zauzima prvo mjesto u utrci za najbolje pivo. (3 puta zaredom od 2010. – 2012.)
Westvleteren 12 je belgijsko trapist pivo koje se kuha u pivovari Trappist Westvleteren. U vlasništvu je i njime upravljaju redovnici opatije St. Sixus. Ovo je rijetko pivo koje je vrlo teško pronaći zbog ograničene proizvodnje, što ga čini i prilično skupim. Više puta je ocijenjeno kao pivo najboljeg okusa na svijetu.
Westvleteren 12 je pivo boje grožđica, opojnog mirisa i jednako primamljivog okusa. Miris svježeg grožđa i kasnije grožđica i suhih šljiva je dominantno nadmoćan. Okusi šljiva, grožđica, šećera i mnogih drugih komponenti dramatično su pomiješani kako bi dali osvježavajući i nježan osjećaj. Čini se da se tekstura mijenja, postaje kremastija sa svakim gutljajem.
U konačnici, doista je ugodno iskustvo ispijati ovo pivo svjetske klase jer obećava da će vas odvesti na potpuno novu razinu blaženstva.
Ostali brendovi piva koji su uspjeli ne samo preživjeti konkurenciju, nego i pobijediti su:
- Narke Kaggen Stormaktsporter
- Goose Island Rare Bourbon County Stout
- Osnivači Kentucky Breakfast Stout (KBS)
- Rochefort Trappistes 10
- Bells Hopslam
- Ruska rijeka Plinije Mlađi
- Cigar City Pilot Series Passionfruit i Dragonfruit Berliner Weisse
- AleSmith Speedway Stout
- Deschutes The Abyss
Gore je popis top 9 (osim Westvleteren 12 koji je na prvom mjestu) najboljih piva na svijetu (prema ocjeni RateBeer Best nakon razmatranja 2,47 milijuna recenzija od oko 110 000 brendovi).
U osnovi postoje dvije vrste piva, lager i ale. Razlika je u temperaturi koja utječe na ponašanje kvasca koji se koristi u procesu fermentacije.
Što god bilo, lager ili ale, pivo je pivo. Osjeća njegovu prisutnost posvuda, bilo da je riječ o momačkoj večeri, okupljanju ili spoju. Tužan usamljeni putnik ili ljubavnik slomljenog srca, svatko uživa u društvu ovog rajskog pića.
Sada kada sam toliko pričao, mislim da je vrijeme da vas sve ostavim s pjesmom Adama Klinga da pjevušite, zajedno s vašim najvrjednijim posjedom, veselom kriglom piva, naravno. Naposljetku, zaslužujete eliksir u zamjenu za svoj trud da naučite toliko o najboljima. Gutajte malo ljudi i pridružite se akciji "Štedite vodu, pijte pivo!!"
“Pa, to je pjesma za dobar osjećaj. Ne bi trebalo predugo naučiti melodiju, pa zar ne bi pjevao sa mnom
Ovdje sam dobio svoju gitaru Kupio sam pakiranje od 6 piva Ispričat ćemo vic ili dva i podijeliti suze za dobro raspoloženje
Pa, dan je dobar za osjećaj.Osjećam oceanski sprejSunce je izbirljivo i upravo sam plaćen
Došli su mi neki prijatelji s drugog kraja grada. Idemo roštiljati uz nogomet
Pa, to je pjesma za dobar osjećaj. Ne bi trebalo predugo da naučiš melodiju, pa zar ne bi pjevao sa mnom
Ovdje sam dobio svoju gitaru. Kupio sam pakiranje od 6 piva. Ispričat ćemo vic ili dva i podijeliti nekoliko suza za dobro raspoloženje..”
