Ako nikada niste probali napraviti kruh kod kuće, onda će vam ovaj članak pružiti sve detalje. Recepti su doista jednostavni i oduzimaju manje vremena.
Kruh je jedna od najčešće konzumiranih namirnica u SAD-u, a također je uobičajena stavka jelovnika za doručak.Jumbo pizza bez kruha s češnjakom kao predjela, stolu daje prazan izgled. Punjene sendviče, hotdogove i hamburgere voli većina školaraca i studenata. Zdravstveni nutricionisti savjetuju konzumaciju crnog kruha jer je niskokaloričan. Ali jeste li ikada razmišljali kako to napraviti kod kuće? Ako je vaš odgovor NE, pročitajte sljedeći segment da biste saznali kako ga pripremiti.
Prije početka pripreme potrebno je nabaviti sljedeće sastojke.
- Brašno, 6 šalica
- Šećer (smeđi ili bijeli) 1 žličica
- Kvasac, (po želji) 1 žličica
- Sol, 1 žličica
- Masti (ulje i maslac)
- Jaja (po izboru)
- Tekućine (voda ili mlijeko)
- Preljevi (orasi, sjemenke, glazure od jaja)
Kako napraviti domaći kruh
Pitate se kako napraviti kruh i dobiti istu kvalitetu proizvoda kao na tržištu? Pa, odgovor je da možete dobiti isti okus i kvalitetu. Može se pripremiti na sljedeći način.
Priprema
- U šalici tople vode pomiješajte kvasac, sol i šećer.
- Kada ste sve dobro izmiješali, ovoj smjesi dodajte 5 do 6 šalica brašna.
- Zamijesite tijesto i podesite gustoću vodom ili mlijekom.
- Gnječite dlanom i liječite ruke. Preklopite, razbijte i okrenite dok tijesto ne postane elastično i vrlo glatko.
- Uzastopno bušite tijesto i promatrajte povećanje veličine.
- Namastite kalup za kruh i stavite štrucu prema veličini kalupa.
- Tijesto će se dići i udvostručiti svoju veličinu.
- Pecite na 400°F. Zaustavite pećnicu nakon što vrh štruce postane zlatnosmeđi i površina postane šuplja.
- Izvadite iz pećnice i vaš kruh je gotov.
Kako napraviti pšenični kruh
Smeđi ili pšenični kruh možete pripremiti i kod kuće. Ovo je zdravo i ima malo ugljikohidrata. Također možete isprobati isti recept za kruh od banane od punog zrna pšenice, slijedeći dolje navedene korake.
- Rastopite paketić kvasca u toploj vodi.
- Dodajte 3 šalice pšeničnog brašna i dobro promiješajte s kvascem.
- Kada se sjedini, dodajte ostale sastojke – 1 žličicu. sol, 1 žličica. regenerator za tijesto, 4 žličice. otopljeni i ohlađeni maslac, v…“ šalica smeđeg šećera, 2 žličice. pšeničnog glutena. Temeljito promiješajte u vodi sobne temperature.
- Sada dodajte još 3 šalice brašna i 1 žličicu. regeneratora za tijesto u smjesu. Količinu prilagodite vodom.
- Temeljito mijesite tijesto dok ne postane mekano.
- U kalup za kruh staviti tijesto prema obliku.
- Pećnicu treba prethodno zagrijati na 350°F. Pecite 25 do 30 minuta dok se boja ne promijeni u zlatnosmeđu.
Kako napraviti bijeli kruh
Bijeli kruh, iako je kaloričan, jedan je od najukusnijih oblika. Priprema se vrši s mlijekom koje daje dodatni okus i aromu.
- Dodajte 1 šalicu toplog mlijeka u 1 žličicu. suhi kvasac, 2 žličice. šećera, 1 žličica. soli i ½ šalice mlake vode. Dobro ih izmiješajte.
- Pripremite tijesto s 5-6 šalica rafiniranog brašna. Smjesu dodajte u tijesto. Mijesite dok tijesto ne poveća volumen i postane glatko.
- Namažite biljnim uljem preko pleha i stavite tijesto iste veličine.
- Zagrijte pećnicu i pecite na 400°F. Isključite pećnicu dok štruca ne postane zlatnosmeđa.
Pravljenje kruha bez kvasca
Kruh bez kvasca idealan je recept. Umjesto kvasca možete koristiti jaja i prašak za pecivo kako biste dobili željenu koncentraciju.
- Zagrijte 2 šalice vode. Odmah dodajte 1 šalicu kukuruznog brašna, 1 žličicu. prašak za pecivo, 1 žličica. sol, i 1 žličica. skraćivanje. Snažno miješajte i u smjesu umiješajte jedno jaje.
- Pripremite tijesto od 6-7 šalica brašna i vode. Snažno ga mijesite dok ne postane pahuljasto i glatko.
- Sada pomiješajte sastojke s tijestom i još jednom premijesite.
- Zagrijte pećnicu na 375° F. Stavite tijesto preko podmazanog kalupa za kruh. Pecite 20 minuta dok ne porumeni.
Isprobajte ove recepte kod kuće i začinite ga svojim omiljenim okusima.
