Ako tijekom kuhanja ne znamo točnu pretvorbu mjera tekućine, zadatak može postati vrlo težak. U ovom članku na Buzzleu vidjet ćemo mjerne ekvivalente i detalje pretvorbe, što će nam olakšati život kada kuhamo.
Kada posjetite različite zemlje, shvatit ćete da ne postoji jedinstvena mjerna jedinica koja se koristi u cijelom svijetu. Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama mjerenja tekućine koriste se ne samo za tekućine, već i za čvrste sastojke poput brašna, maslaca, začina, šećerne masti itd.To često zbunjuje novog kuhara. Ako se sastojci ne koriste u pravim omjerima, jelo možda neće imati dobar okus. Stoga ima smisla imati dijagram metričkog sustava obješen na zidu u kuhinji jer će vam dobro doći.
Najčešće korištene mjere su čajna žličica, žlica, tekuće unce, pinta, šalica, galon, kvart, barel i hogshead. Iako se diljem svijeta koristi metrički sustav, u Sjedinjenim Državama i dalje se koristi američki sustav mjerenja. U tablici koja slijedi vidjet ćemo metričke mjerne jedinice i pretvorbe kao i isto za američki sustav.
Tablica mjerenja tekućine
Ekvivalentni grafikon
| 3 žličice | = | 1 žlica |
| 4 žlice | = | 2 unce tekućine |
| 8 tekućih unci | = | 1 šalica |
| 2 šalice | = | 1 pinta |
| 2 pince | = | 1 kvart ili 32 unce tekućine |
| 4 litre | = | 1 galon ili 128 tekućih unci |
| 3 ½ galona | = | 1 barel |
| 2 bačve | = | 1 hogshead |
Ekvivalent suhe mjere i ekvivalent unce
| Jedinica | Ekvivalent unce | Mililitarski ekvivalent |
| 1 čajna žličica | ~ | 5 ml |
| 1 žlica | VẐ tekuća unca | 15 ml |
| 2 žlice | 1 tekuća unca | 30 ml |
| Vj šalica | 2 unce tekućine | 59 ml |
| v…“ šalica | 2 2/3 unce tekućine | 79 ml |
| VẐ šalica | 4 unce tekućine | 118 ml |
| 2/3 šalice | 5 v…“ tekuće unce | 158 ml |
| Vẑ šalica | 6 tekućih unci | 177 ml |
| 1 šalica | 8 tekućih unci | 237 ml |
| 2 šalice | 16 tekućih unci | 437 ml |
| 4 šalice | 32 unce tekućine | 946 ml |
Detaljna tablica pretvorbe
| Iznos | Čajna žličica | Žlica | Tekuća unca | Gill | Kupa | Pinta | Kvart | Galon |
| 1 čajna žličica | 1 | v…“ | 1/6 | 1/24 | ~ | ~ | ~ | ~ |
| 1 žlica | 3 | 1 | VẐ | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ | ~ |
| 1 tekuća unca | 6 | 2 | 1 | Vj | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ |
| 1 škrga | 24 | 8 | 4 | 1 | VẐ | Vj | 1/8 | ~ |
| 1 šalica | 48 | 16 | 8 | 2 | 1 | VẐ | Vj | 1/16 |
| 1 pinta | 96 | 32 | 16 | 4 | 2 | 1 | VẐ | 1/8 |
| 1 kvarta | 192 | 64 | 32 | 8 | 4 | 2 | 1 | Vj |
| 1 galon | 768 | 256 | 128 | 32 | 16 | 8 | 4 | 1 |
| 1 firkin | 6912 | 2304 | 1152 | 288 | 144 | 72 | 36 | 9 |
| 1 hogshead | 48384 | 16128 | 8064 | 2016 | 1008 | 504 | 252 | 63 |
Koristeći ove grafikone, možete napraviti jedan čak i kao referencu za svoju djecu. Kad god slijedite upute iz kuharice, uvijek pogledajte tablicu koju ste postavili na kuhinjski zid kako se ne biste zbunili s korištenim pojmovima.S vremenom ćete dobro razumjeti mjere i nećete se čak ni morati pozivati na bilo što za točne proporcije.
