Jeste li prošli tjedan stavili piletinu u zamrzivač i niste sigurni je li sigurna za upotrebu ili ne? U ovom članku raspravljat ćemo o tome koliko dugo možete sigurno zamrzavati piletinu.
Jedna od najsvestranijih proteinskih komponenti, piletina se može koristiti za pripremu brojnih jela. Kada kupujete piletinu u mesnici, to je svježa piletina, a smrznuta varijanta koju kupujete u supermarketima je naravno smrznuta piletina.Svako pile koje je svježe izrezano i nije pohranjeno ispod 26°F označeno je kao svježe. Međutim, čak i svježu piletinu morate pohraniti u zamrzivač nakon što ste je kupili. Većinu vremena ljudi vole uzeti smrznutu piletinu umjesto svježe varijante jer ju je lakše skladištiti i čistiti bez problema. Glavni razlog zbog kojeg piletinu treba zamrznuti je taj što su, kao i na svakom kvarljivom mesu, ribi ili peradi, bakterije prisutne na sirovoj piletini. Razmnožavaju se vrlo brzo na temperaturama između 40 °F i 140 °F. Stoga je vrlo važno da se piletina drži smrznuta u hladnjaku dok je ne budete spremni kuhati.
Koliko dugo možete zamrzavati nekuhanu piletinu?
Dok ste piletinu spremali u zamrzivač, sigurno ste se zapitali koliko dugo možete sigurno zamrzavati piletinu, bez straha od kvarenja. Odgovor na to pitanje ovisi o tome spremate li kuhanu ili sirovu piletinu. Nekuhane ili sirove komade piletine možete zamrznuti do 9 mjeseci u hladnjakuAko zamrzavate cijelo pile, možete ga zamrznuti do godinu dana, a da se ne pokvari. Mljevena piletina može se čuvati u zamrzivaču oko 3 mjeseca. Međutim, važno je zapamtiti da stanje vašeg zamrzivača i pakiranja piletine igraju veliku ulogu za ove dane vremenske okvire. Ako vaš zamrzivač nije vrhunske kvalitete i ne može održavati potrebnu temperaturu, tada se vaša piletina ne može dugo čuvati. Također, izbjegavajte pretrpavanje zamrzivača s previše hrane jer bi to moglo uzrokovati pad temperature u zamrzivaču. Nadalje, cijelo pile ili komadi piletine moraju biti pohranjeni na način da ne propuštaju zrak, tako da voda ne uđe u njih i ne pokvari ih. Najbolji način da zamrznete piletinu je da je stavite u vrećice za zamrzavanje, a zatim zamotate u papir za zamrzavanje. Uvjerite se da nema zraka u vrećici za zamrzavanje prije nego što je stavite u hladnjak.
Koliko dugo možete zamrzavati kuhanu piletinu?
Pitate se koliko dugo možete čuvati kuhanu piletinu? Pa odgovor je oko 4 mjeseca. Kuhana piletina poput variva i juha također se može zamrznuti i potom čuvati u zamrzivaču oko 2 do 3 mjeseca Kuhana piletina ima veću mogućnost kvarenja i kontaminacije. Najbolje je ne zamrzavati kuhanu piletinu na dulje vrijeme. Jedna važna stvar koju treba zapamtiti je da smrznuta kuhana piletina nakon odmrzavanja neće imati isti okus, miris i teksturu kao svježe kuhana piletina. Često se vidi da je okus odmrznute kuhane piletine znatno slabiji od okusa svježe kuhane verzije. Mnogi ljudi ga čak smatraju neprivlačnim i neukusnim.
Pretpakirani proizvodi od piletine poput pilećih nuggetsa i pilećih kobasica mogu se sigurno zamrznuti u zamrzivaču 2 do 3 mjeseca Nakon što odmrznete paket, nemojte ga vraćati u zamrzivač jer je bakterija već zarazila piletinu. Uvijek je najbolje otopiti samo onu količinu koja vam je potrebna za pripremu jela.Prije kuhanja smrznute piletine, odmrzavanje piletine treba obaviti u hladnjaku i ne smije se stavljati vani na kuhinjski pult.
Uvijek koristite posebne daske za rezanje sirove piletine, peradi i mesa. Rezervirajte drugu dasku za rezanje svježih proizvoda. Nemojte prekoračiti vremensko ograničenje za zamrzavanje piletine, jer piletina ne samo da će imati užasan okus, već se možete i jako razboljeti.
