Razmišljate o pripremi jela od piletine na pečenje, ali ne znate kako to učiniti? Zatim pročitajte članak da biste razumjeli najbolje načine kako to učiniti.
Piletina je jedna od najsvestranijih mesnih namirnica, a postoji mnogo načina za pripremu. Poširanje, roštiljanje, pečenje, prženje uz miješanje, duboko prženje i pečenje na žaru neke su od različitih metoda kuhanja koje se mogu koristiti za pripremu. Jedan od najhranjivijih i najboljih načina kuhanja je pečenje. Ova se metoda može definirati kao kuhanje namirnice, na suhoj i izravnoj toplini tako da hrana porumeni.Pečenje piletine oduvijek je bilo na lošem glasu, jer mnogi ljudi smatraju da kuhanjem na ovaj način meso postaje previše suho i bez okusa. Iako je to u određenoj mjeri točno, uz pravilan način, piletina kuhana na ovaj način može biti vrlo ukusna i aromatična. Pečenje na žaru je slično pečenju na žaru, a ako znate šta je pečenje na žaru, možete ga ispeći bez problema.
Pileća prsa
Pečena pileća prsa mogu se koristiti kao nadjev za sendvič i panine, a mogu se koristiti i za salate i juhe. Pileća prsa su poznata po tome što su suha i bez okusa, a većina ljudi griješi kad ih prekuha. Nema ništa gore od suhe gumene piletine u salati ili sendviču. Da biste to izbjegli, vrlo je važno znati pravi način pečenja. Piletina ima vrlo malo masnoće u mesu, a sva je masnoća koncentrirana neposredno ispod kože. Stoga, tijekom pripreme, najbolje je ne uklanjati kožu.
Za kuhanje prvo ga začinite solju i svježe mljevenim paprom. Dodajte druge biljke poput svježeg timijana, mljevenog češnjaka, ružmarina i origana. Premazati ga malo maslinovim uljem da se dok se peče ne zalijepi za tepsiju. Nakon što ste ih sve temeljito začinili, stavite ih na pladanj, s kožom prema dolje, i stavite ih u odjeljak za broilere u pećnici na 350°F. Pažljivo promatrajte i kada gornja strana porumeni, okrenite je na druga strana. Nakon otprilike 10 minuta izvadite ga iz pećnice i upotrijebite u svom receptu.
Pileće nogice
Pečeni pileći bataci vrlo su ukusni, pod uvjetom da ostanu sočni i sočni. Za pripremu ih je potrebno prvo marinirati u začinskom bilju i začinima po izboru, a zatim ih začiniti solju i paprom. Stavite batake na pleh i stavite ga u odgovarajući odjeljak vaše pećnice. Nakon 10 minuta, kada bataci porumene s jedne strane, okrenuti ih na drugu stranu.Za prevrtanje krakova svakako koristite hvataljke, a ne vilicom. Korištenje vilice za okretanje komada će probušiti kožu, što će omogućiti da svi sokovi iscure van. To će ga zauzvrat učiniti suhim i žilavim.
Kad obje strane butova dobro porumene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da odstoje 4 do 5 minuta prije posluživanja. Odmaranje komada je vrlo važno, jer se tako koncentrira okus i komadi ostaju sočni.
Dakle, pečenje ostavlja meso vrlo vlažnim i ukusnim. Natrljavanje piletine suhom krpom ili marinadom prije kuhanja čini meso sočnim i mekanim.
