Rutabaga je hranjivo povrće od kojeg se mogu pripremati ukusna jela. Evo nekoliko savjeta za kuhanje rutabage.
Rutabaga je korjenasto povrće koje je srodno repi. Inače poznata kao žuta repa ili švedska repa, rutabaga je vrlo hranjiva. Čak su i listovi ove biljke jestivi. Ovo lukovičasto korjenasto povrće ima žućkastu kožicu i meso te izbočine na kruni. Neki primjerci mogu imati ljubičastu krunu.
Rutabaga je svježeg i slatkog okusa, ali neke od njih mogu biti blago gorke. Studije pokazuju da rutabaga ima najveću razinu nekih hranjivih tvari; u usporedbi s drugim korjenastim povrćem, poput krumpira, cikle i slatkog krumpira. Iako većina ljudi nije svjesna nutritivne vrijednosti ovog povrća; ima mnogo onih koji ne znaju kuhati rutabagu.
Ovo povrće se može konzumirati na različite načine. Dok ga neki ljudi više vole sirovog, kao u salatama i drugim takvim receptima; drugi vole kuhane verzije. Može se kuhati na pari, kuhati, peći, peći i pasirati. Rutabaga se obično koristi u varivima i složencima. Može se kuhati i u mikrovalnoj pećnici.
Skuhajte rutabagu
Prije kuhanja povrće morate očistiti i oguliti. Nastojte nabaviti male jer su one najslađe. Operite ih u hladnoj vodi, prije guljenja (u tu svrhu koristite nož za guljenje). Morate odrezati krajeve, prije nego prepolovite povrće.Kada je gotovo, povrće narežite na kockice ili neki drugi oblik po želji. Uzmite lonac i u njega stavite kockice rutabage, zajedno s pola žličice soli. Dodajte toliko vode da pokrije komade. Kad voda počne ključati, poklopite i kuhajte povrće dok ne omekša. Bit će potrebno otprilike 15 do 20 minuta da se komadi rutabage skuhaju. Sljedeći korak je ocijediti komade. Pospite solju i paprom i prelijte s malo maslaca. U suprotnom, kuhanu rutabagu koristite za pripremu drugih recepata.
Kuhanje na pari i pečenje
Nakon što ga narežete na komade željenog oblika i veličine, povrće možete kuhati na pari u cjedilu ili kuhaču na pari. Trebat će vam oko 20 do 25 minuta da povrće bude gotovo. Maknite s vatre jer omekša. Prelijte komade sa žlicom maslinovog ulja zajedno s malo soli i papra. Ako volite mljeveni češnjak, može i njega dodati.
U slučaju pečenja, povrće ogulite i narežite na dva ili tri dijela i skuhajte.Kad su gotovi, komade ocijedite i zgnječite sa žlicom šećera, prstohvatom ili dva bijelog papra, ½ šalice mlijeka, jednom žličicom soli i žlicom brašna. Sljedeći korak je prebaciti grudastu smjesu u podmazan kalup za kruh. Prelijte ga maslacem, prije nego stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 350°F. Pecite oko 45 minuta, ili dok ne dobije smećkastu koricu.
Kuhanje rutabage u mikrovalnoj pećnici
Ovo povrće možete jednostavno skuhati u mikrovalnoj pećnici. Pripremite povrće i narežite ga na komade. Stavite ih u posudu za mikrovalnu pećnicu s malom količinom vode. Za pola kilograma rutabage možete dodati dvije do tri žlice vode. Pokrijte posudu plastičnom folijom za mikrovalnu pećnicu i prozračite. Kuhajte povrće oko 15 do 20 minuta, na visokoj temperaturi. Morate provjeriti spremnost, između. Izvadite ga iz mikrovalne kada je povrće gotovo. Pričekajte nekoliko minuta prije otvaranja poklopca. Druga metoda je kuhanje cijelih rutabaga (s kožom) u mikrovalnoj pećnici, oko pet minuta.Nakon uklanjanja kožica se skida, a povrće se dalje kuha prema receptu ili zamrzava za kasniju upotrebu.
Možete isprobati ove metode i odabrati najbolji način kuhanja rutabage, prema receptu. Dakle, možete uključiti ovo povrće u svoju prehranu i uživati u njegovim nutritivnim prednostima.
