Instant kava najprikladnija je opcija za one koji ujutro nemaju previše vremena za kuhanje šalice. Ovaj Tastessence članak navodi nekoliko najboljih marki instant kave na tržištu zajedno s nekim drugim činjenicama.
Know Your Beans
Arabica: blaži okus i skuplji;Robusta: oštriji okus i jeftiniji.
Instant kava se može pripremiti brzo i time štedi mnogo vašeg vremena u kuhanju. Nema velike razlike između konvencionalne i instant kave, jedina razlika je u tome što je potonja pročišćenija i obrađena kako bi dobila oblik finog praha.
Nescafe Taster’s Choice instant kava
Ovaj brend ima tri varijante: House Blend (običan i bez kofeina), Colombian i French Roast. Obje varijante House Blenda su svijetlo do srednje pečene, francuska je tamno pečena, a kolumbijska je srednje pečena. Kolumbijska sorta je vrlo popularna. Njegov predivan okus dobiva se isključivo od zrna arabice, a vrlo se lako miješa s vrućom vodom.
Starbucks VIA Ready Brew instant kava
Ovaj brend ima pet varijanti: ledeno, francusko pečeno, talijansko pečeno bez kofeina, talijansko pečeno i kolumbijsko. Od njih su vrlo popularni Italian Roast i Colombia. Prvo je tamno pečeno jakog okusa koji može djelovati gorko (osobni izbor), dok je drugo srednje pečeno slađeg okusa. French Roast je lagano pržena varijanta, dok se Iced koristi za pripremu ledene kave.
Dunkin’ Donuts Dunkin’ Dark instant kava
I ovaj brend u posljednje vrijeme hvata zaostatak, iako ima nekih koji su rezervisani prema njemu (individualni izbor). Kava je tamno pržena koja je u potpunosti napravljena od zrna arabice. Također se kvalificira kao košer proizvod. Okus nije gorak, ali dovoljno jak.
Folgers instant kava
Folgers je jedan od najboljih brendova instant kave kada je u pitanju popularnost. Dostupan je u 2 varijante: Classic Roast i Classic Decaf. To je lagano do srednje pečeno koje nije jako. Međutim, ima blago kiselkast okus. Dobro se miješa s vrućom vodom.
Mount Hagen Organska liofilizirana kava
Ovaj brend ima dvije varijante: Organic i Organic Decaf. Organska sorta je lagano do srednje pečena. Iako je okus blag, prilično je ukusan. Budući da je organska, zdrava je opcija kave, a kvalificira se i kao košer proizvod.U potpunosti je napravljen od zrna arabice i pogodan je za pripremu toplog i hladnog napitka.
Druga popularna imena
Slijedi popis nekih od najboljih marki instant kave koje su vrlo popularne među korisnicima.
- Gregg's Rich Roast instant kava
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Nescafe Clasico instant kava
- Moccona Classic instant liofilizirana kava
- Međunarodna pržena kava u granulama
- International Roast Instant Coffee Caterers Blend
- Kopiko
- Jimmova mješavina kave 5 u 1
- Kava izvrsnog okusa
- Nescafe Alta Rica instant kava
- Cafe Bustelo Instant kava
- Nescafe Noire instant kava
- Maxwell House Instant kava
- Green Mountain Coffee Nantucket mješavina
- Allegro Blend Light Roast
- Archer Farms mješavina za doručak
- Kickapoo Organic Driftless Morning
- Peet’s House Blend
- Sam's Choice House Blend Medium Roast
- Eight O’Clock Original
- Melitta Classic Blend Medium Roast
- Victorian Inn Instant Cappuccino
Neki jednostavni recepti
Sastojci
- Mješavina instant kave (po vašem izboru), ½ žličice
- Šećer, ½ žličice
- Mlijeko, 1 šalica
Postupak
Prokuhajte mlijeko pa mu dodajte šećer. Dodajte ½ čajne žličice mješavine instant kave u šalicu mlijeka. Dobro promiješajte kako bi se smjesa otopila i stvorila pjena. Vaš napitak je spreman. Šalicu također možete držati u hladnjaku i uživati u hladnom piću.Sastojci
- Mješavina instant kave po izboru, 1 čajna žličica
- Šećer (po ukusu), 2 žličice
- Voda
- Mlijeko ili vrhnje (po ukusu)
- Okus (cimet, kakao prah, po vašem izboru)
(Napomena: Sastojke treba prilagoditi prema veličini šalice.)
Postupak
Dodajte šećer i instant kavu u prahu u šalicu. U isto vrijeme zagrijte vodu i stavite je da prokuha. Nakon što voda proključa, prvo dodajte jednu ili dvije žličice u mješavinu kave i šećera u šalici. To će omogućiti da se talog kave potpuno stopi s vodom i da ne ostanu grudice. Zatim dodajte ostatak vode, mlijeko ili vrhnje i aromu. Miješajte dok se dobro ne sjedini i uživajte u ukusnoj šalici kave.(Dodavanje mlijeka ili vrhnja i arome nije obavezno. Ako više volite običnu, vodenastu kavu, ova 2 sastojka možete izostaviti).
Proces kuhanja instant kave
Proces pripreme instant kave je dugotrajan. Započinje procesom ekstrakcije, gdje se kava kuha u stroju za ekstrakciju. Meka voda prolazi kroz kolone zagrijanih (285 do 355°F, 140 do 180°C) i ohlađenih (200°F ili 100°C) zrna kave kako bi se iz njih izvukli hranjivi sastojci i okus. Ova voda se ohladi i zatim filtrira ili ispari. To se radi kako bi se smanjio sadržaj vode i zadržali teži ekstrakti kave. Nakon toga se vraća prethodno izgubljena aroma graha pečenjem i mljevenjem graha, pritiskom na njega ili propuštanjem pare kroz njega. Sljedeći korak u procesu je sušenje ili dehidriranje praha kave kako bi se dobile veće granule. To se može učiniti na sljedeća dva načina.
Sušenje smrzavanjem
Proces sušenja smrzavanjem uključuje obradu hidratiziranog praha unutar druge komore pod visokim tlakom i temperaturom tako da se smrznuti kristali vode sublimiraju; odnosno pretvaraju se iz krute u plinovitu fazu bez prolaza kroz međutekuću fazu. Prašak se hladi i pakira.
Sušenje raspršivanjem
Ovdje postupak ostaje isti kao i gore do koraka prženja i mljevenja. Kasnije, kada se prah hidrira vodom, prolazi kroz komoru u kojoj se izlaže vrućem plinu na visokoj temperaturi, a dobiveni ekstrahirani suhi prah izlazi kroz izlaz mlaznice. Dobijeni prah se pakira.
Neke stimulativne statistike
U 2010. Folgers je ostvario prodaju instant kave u iznosu od 90 milijuna dolara.
SAD je najveći svjetski potrošač kave. Od 2013. godine, 83% ljudi starijih od 18 godina popilo je barem jednu šalicu svaki dan. Brazil i Njemačka zauzimaju drugo i treće mjesto.
Tržište kave raste oko 10-15% svake godine.
Gore navedeni popis uključuje neke od najboljih i najpopularnijih marki instant kave koje su dostupne na tržištu. Ne samo da su dobrog okusa, već vam pomažu da započnete dan s osvježenim stanjem uma.
