Različite vrste rajčica mogu se koristiti za poboljšanje boje i okusa jela. Prolistajte ovaj članak koji predstavlja popis raznih sorti rajčica. Također saznajte koje su rajčice prikladne za pripremu umaka od rajčice. Pomaknite se dolje…
Danas je na tržištu dostupno bezbroj vrsta rajčica. Klasificiraju se prema danima potrebnim za sazrijevanje ili prema boji, veličini, obliku i okusu. Vrijeme, sunčeva svjetlost, tlo i razdoblje uzgoja igraju važnu ulogu u uzgoju rajčica u zatvorenom prostoru.U nastavku se nalazi popis vrsta rajčica i vrijeme potrebno za njihovo sazrijevanje.
Sorte rajčica za uzgoj u vašem dvorištu
| Naziv sorte | Dani potrebni za sazrijevanje |
| Airyleaf | 75 |
| Aljaska | 72 |
| Al-Kuffa | 70 |
| Amiška pasta | 85 |
| Ananas Noire | 80 |
| Anna Russian | 65 |
| Zlato tete Gertie | 75 |
| Ljubičasto naslijeđe tete Ginny | 79 |
| Nogovi od banane | 75 |
| Ljepota | 80 |
| Bella Rosa | 75 |
| Bolji grm | 68 |
| Big Beef VFFNTA Hybrid | 73 |
| Big Boy Hybrid | 78 |
| Crna trešnja | 65 |
| Crni Etiopljanin | 80 |
| Crna iz Tule | 75 |
| Crni Krim | 75 |
| Black Moor Grape | 75 |
| Crni biser | 65 |
| Crni princ | 70 |
| Čovjek iz Crnog mora | 75 |
| Crni tartuf | 75 |
| Crna Zebra | 80 |
| Box Car Willie | 80 |
| Cherokee Purple | 72 |
| Polbig | 60 |
| Super fantastično | 70 |
| Supersteak | 80 |
Vrste rajčice
Koliko vrsta rajčica postoji? Odgovor je 'nebrojeno'. Dolaze u raznim veličinama i bojama. Riječ 'rajčica' pred našim očima stvara sliku crvene rajčice, ali one mogu biti žute, ljubičaste, zelene i crne. Može biti kombinacija dvije ili više boja, a neke rajčice mogu imati čak i pruge. Unutar svake specifične vrste i sorte rajčice postoji nebrojeno mnogo podvrsta.Neke od glavnih vrsta rajčica opisane su u nastavku.
- Beefsteak rajčice : To su velike rajčice koje se koriste za kuhanje, dekoraciju salata ili za razne ukrase. Obično biftek rajčica teži oko pola kilograma, ali može težiti i više od dva kilograma!
- Cherry rajčice : Postoji mnogo sorti cherry rajčica. Ove rajčice male su poput trešnje i blago su kiselkastog okusa. Obično se dodaju salatama, a mogu se i jesti kao takve.
- Rajčice od ribizla : male su poput zrna graška i poznate su po svom posebnom jakom okusu. Naširoko se koriste u salatama. Možete ih koristiti i za ukrašavanje. Dijetetičari preporučuju njihovu upotrebu jer imaju više zdravstvenih koristi od drugih sorti rajčice.
- Globe rajčice : Ovo je najčešća sorta. Riječ je o rajčicama srednje veličine koje se najčešće koriste za kuhanje. Narezane globus rajčice koriste se u hamburgerima i svim vrstama brze hrane, uključujući recepte za juhu od rajčice.Uz ručak ili večeru možete uživati u juhi od rajčice ili slanim kriškama.
- Grožđane rajčice : Ove rajčice imaju oblik grožđa. Veličina također dobro odgovara grožđu. Slađe su od većine drugih vrsta, a možete ih dodati u salate ili drugo povrće.
- Kruške rajčice : Kao što ime govori, izgledaju poput kruške. Ali su skoro kao cherry rajčice, ako se uzme u obzir veličina. Jedu se kao međuobrok ili mogu poslužiti kao sastojak salate.
- Plum Tomatoes : To su rajčice duguljastog oblika. Razmjerno su deblje od ostalih sorti i imaju manje sjemenki. To je jedan od razloga što se smatraju najboljim vrstama rajčica za umak. Koriste se i za izradu paste od rajčice. Roma je najpopularnija sorta rajčice šljive. Ovo je jedna od najboljih sorti rajčice koja se koristi za konzerviranje. Možete lako uzgajati rajčice šljive u posudama.
Druge vrste rajčica koje se mogu uzgajati u kontejnerima su Better Boy, Ace, Early Girl, Pixie, Sweet 100 i Red Cherry. Ljeto je doba kada rajčice ima u izobilju na tržištu. Danas se u toplijim krajevima rajčica uzgaja tijekom cijele godine.
