Možete koristiti zamjene za sjemenke komorača, ako ste alergični ili neskloni ovom začinu. Ovaj Tastesence članak pruža informacije o nekim lako dostupnim alternativama sjemenkama komorača.
Porijeklom iz mediteranske regije, biljka komorač je biljka koja se koristi u kulinarske i terapeutske svrhe. Dok se lukovice komorača koriste kao povrće, sjemenke se koriste kao začin. Sjemenke komorača su među popularnim začinima koji se intenzivno koriste u talijanskoj i indijskoj kuhinji.
Zamjene za sjemenke komorača
Sjemenke komorača imaju jedinstven okus koji se može usporediti s kombinacijom sjemenki anisa i sladića. Ove male, zelenkasto-smeđe sjemenke s okomitim rubovima koriste se u širokom rasponu recepata, posebno u talijanskoj i azijskoj kuhinji. Ovaj začin se također koristi u Egiptu, zemljama Sjeverne Afrike i nekim drugim regijama. U slučaju talijanske kuhinje, sjemenke komorača uglavnom se koriste u umacima za tjesteninu, kobasicama, mesnim okruglicama itd. Također se koriste u receptima za ribu i brojnim drugim jelima. Ovaj začin možete pronaći u juhama, jelima od svinjetine, ribljim temeljcima, salamama i curryjima. Može se koristiti cijela ili mljevena. Osnovno razumijevanje zamjena za sjemenke komorača može vam pomoći kada ostanete bez ovog začina. Oni koji su alergični na sjemenke komorača mogu se odlučiti za njegove zamjene pri pripremanju jela koja zahtijevaju ovaj začin. Dolje su navedene neke zamjene za sjemenke komorača.
- Sjemenke anisa : Idealna zamjena za sjemenke komorača su sjemenke anisa, jer imaju sličan okus. U usporedbi s komoračem, sjemenke anisa su nešto manje i oštrije su. Dakle, oba ova začina se koriste kao zamjena jedan za drugog, u jednakim količinama.
- Sjemenke kumina : Sjemenke kima i sjemenke komorača malo se razlikuju u okusu. Prvi ima pikantnu i zemljanu aromu. Ako vam je potrebna žličica sjemenki komorača, možete je zamijeniti istom količinom sjemenki kumina.
- Korijen sladića: Okus sjemenki komorača sličan je okusu korijena sladića. Ipak, pobrinite se da koristite manju količinu sladića jer ima jači okus u usporedbi s komoračem. Na primjer, ako vam je potrebna žličica sjemenki komorača, pola žličice praha sladića bila bi dovoljna zamjena.
- Sjemenke kima: Ako nemate nijednu od gore navedenih zamjena za sjemenke komorača, možete odabrati sjemenke kima. Iako kimu nedostaje slatki okus komorača, može dati pomalo sličan okus.
- Sjemenke kopra: Ove sjemenke okusom podsjećaju na kim i mogu se koristiti kao zamjena za sjemenke komorača. Čak ni ova alternativa možda neće biti tako ukusna kao sjemenke komorača ili anisa.
Među ovim opcijama, sjemenke anisa mogu se smatrati idealnom zamjenom za komorač. Ako nemate ovaj začin, možete koristiti neki drugi začin. Ako vaš recept zahtijeva mljevene sjemenke komorača, upotrijebite mljeveni oblik zamjene. Ove su zamjene namijenjene kulinarstvu, a ako komorač namjeravate koristiti kao biljni lijek, bolje je izbjegavati zamjene. Čak i ako koristite zamjenu za sjemenke komorača u kulinarske svrhe, pazite da zamjena ne promijeni okus jela. Dakle, na vama je da odaberete pravu zamjenu za komorač za određeno jelo.
