Budući da je pancetu teško pronaći na lokalnim tržnicama, većina ljudi traži zamjenu za pancetu dok radi klasičnu talijansku tjesteninu. Ako i vi mislite na isto, kao zamjenu za pancetu možete koristiti pršut, slaninu, slanu svinjetinu ili dimljenu kobasicu. Pročitajte ovaj Tastessence članak za više zamjena.
Panceta daje jedinstven okus juhama, umacima, ražnjićima i punjenim jelima. U osnovi talijanska hrana, to je usoljeno meso aromatizirano kulinarskim začinima, a zatim osušeno sušenjem. Mnogi ga poznaju kao talijansku slaninu, zbog sličnog izgleda i okusa. Također, oba ova proizvoda koriste istu potrbušinu za pripremu. Panceta služi kao izvrsna zamjena za guanciale u klasičnim receptima za tjesteninu. No, što kažete na korištenje zamjene za pancetu? Čime ga možete zamijeniti u talijanskim jelima? Pomaknite se prema dolje da biste dobili informacije o istom.
Kako zamijeniti pancetu?
Iako su recepti za pancetu brojni, dodavanje ovog suhomesnatog mesa u tjesteninu ima izvrstan okus.Možete uživati u tjestenini s okusom svinjetine, bez okusa dima slanine. Ako volite talijansku hranu u restoranima, možda već znate što je panceta. Sorte ovog suhomesnatog mesa dostupne su u različitim regijama, koje se razlikuju po kulinarskim začinima koji se koriste za aromatiziranje i načinu spravljanja. Na tržnici se panceta uglavnom prodaje kao kobasice (kao rolano meso), a mogu se naći i ravne i kocke.
Zamislite da ste već odlučili skuhati ukusnu tjesteninu s pancetom, a kasnije ste saznali da vam je ponestalo ovog suhomesnatog proizvoda. A najgore je što pancetu ne možete lako nabaviti u lokalnom supermarketu. Pa, u takvom slučaju, možete smisliti zamjene i zadovoljiti svoje nepce. No, čime ga sve možete zamijeniti, a da ne žrtvujete okus svog jela? Neke namirnice koje možete koristiti kao zamjenu za pancetu navedene su u nastavku.
pršut
Najbolja zamjena za pancetu je pršut.Nema dimljeni okus kao slanina. Ova sušena svinjska čeljust priprema se od slane šunke. Nakon salamure, šunka se nekoliko mjeseci suši na zraku za izradu pršuta. Pakiran je kao tanke ploške mesa koje su gotovo prozirne. Dok koristite kao zamjenu za pancetu, lagano je skuhajte i zatim izravno pomiješajte s tjesteninom. Možete dodati i nekuhani pršut kako biste tjestenini dodali bogat okus svinjetine.
Slanina
Još jedna vrsta suhomesnatih proizvoda koja se može dodati umjesto pancete je špek. Panceta se od američke slanine razlikuje po načinu začinjavanja i pečenja mesa. Kao što svi znamo, slanina se dobiva dimljenjem slane svinjske potrbušine. Panceta je, pak, nedimljena, ali sušena svinjska potrbušina obrađena solju, paprom, muškatnim oraščićem i drugim začinima. Dok koristite slaninu kao alternativu panceti, možete zamisliti da meso kuhate 2-3 minute. Time se smanjuje okus slanine i okus će više podsjećati na pancetu.
Vegetarijanske zamjene
Ovo je za vegetarijance ili one koji ne jedu svinjetinu. Masline punog okusa služe kao izvrsni nadjevi za vegetarijansku pancetu. One su već posoljene (kao panceta) i jelu daju mesnatost. Naravno, nećete dobiti isti okus svinjetine, ali dodavanje aromatiziranih maslina čini čuda u pripremi talijanske hrane. Uz ovu alternativu pancete, kao zamjena za ovo suhomesnato meso može se dodati vegetarijanska slanina ili neke hrskave slanine.
Druge opcije
Ako uopće nemate gore navedene namirnice kao zamjenu za pancetu, možete poslužiti slanom svinjetinom, svinjskim tocinom, slanom ili dimljenom ventrècheom, pršutom i dimljenom kobasicom. Dok koristite bilo koju od ovih zamjena, vodite računa o okusu i količini suhomesnatih proizvoda. Sukladno tome, prilagodite sol i začine prema svom okusu.
Dakle, ovo je bio pregled zamjena za pancetu.Da budemo precizni, ništa se ne može mjeriti s okusom i okusom koji daje talijanskoj tjestenini. Dakle, možete ga tražiti na talijanskim tržnicama i kupovati na veliko. Panceta se može čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku. Sve što trebate učiniti je napuniti nekoliko kriški u zasebne vrećice i držati u zamrzivaču.
