Šećer je dostupan u različitim oblicima, među kojima su šećer u prahu i šećer u prahu. Često dolazi do zabune treba li koristiti šećer ili šećer u prahu, s čime se većina nas susreće. Ovim zapisom ćemo saznati razliku između šećera u prahu i šećera u prahu.
Je li vam se dogodilo da ste htjeli ispeći kolač za koji je recept zahtijevao šećer u prahu, a kod kuće ste imali samo šećer u prahu.Tada ste htjeli znati možete li šećer u prahu zamijeniti šećerom u prahu. Pa nisi jedini. Puno je ljudi koji su se suočili s takvom situacijom. Stoga se šećer u prahu često suprotstavlja šećeru u prahu. Po čemu se obje ove vrste šećera razlikuju od drugih. Mogu li se koristiti kao zamjena za jedno drugo. Koji je od njih slastičarski šećer? Odgovori na ova pitanja osigurat će vam da ne budete na gubitku kada budete pripremali posebno jelo za svoje najdraže.
Da bismo razumjeli razliku između šećera u prahu i šećera u prahu, prvo ćemo vidjeti što je šećer u prahu, a što šećer u prahu, a zatim ćemo se osvrnuti na razliku.
Koja je razlika između bistri šećera i šećera u prahu?
Ako morate pogledati različite recepte, na popisu sastojaka naići ćete na šećer ili šećer u prahu. Možda postoje neki recepti koji zahtijevaju upotrebu i šećera u prahu i šećera u prahu.
Što je bistri šećer?
Šećer u prahu ima fina zrnca šećera koja se brzo otapaju. Ovo je šećer koji često koriste barmeni i pekari. Također se piše kao ricinusov šećer. Paketići ovog šećera često su označeni kao "superfini šećer". Dostupan je u rafiniranom i nerafiniranom obliku.
Zamjena za šećer može biti mljeveni konvencionalni šećer. Tekstura šećera u prahu nalazi se između teksture konvencionalnog šećera i konditorskog šećera. Budući da je fino mljevena, lako se otapa. Ovaj se šećer često koristi za izradu meringue. Također se koristi u raznim pićima, tako da nema sloja neotopljenih kristala na dnu posude.
Što je šećer u prahu?
Šećer u prahu je vrlo fini šećer, poznat kao slastičarski šećer, glazura ili šećer u prahu.Poznat je i kao 10X ili 4X šećer. Ovaj prehrambeni aditiv koriste i pekari. Dobiva se iz granuliranog šećera. Često se ovom šećeru dodaje kukuruzni škrob koji osigurava da se šećer ne zgrudva. 14X je najveće mljevenje ovog šećera.
Što je jači mljevenje šećera, to se šećer brže otapa. Stoga je najprikladniji za šlag. Također je dostupan u finoj i super finoj verziji. U ovoj se klasifikaciji spominje veličina zrna šećera. Iako sadrži kukuruzni škrob, šećer se često prosijava kako bi se uklonile grudice iz šećera.
Šećer vs. Šećer u prahu
Sada kada znate što je šećer u prahu, a što šećer u prahu, obratit ćemo se na razliku između to dvoje. Šećer je vrlo fini šećer, koji je također poznat kao "superfini" šećer. No, nije tako fin kao šećer u prahu u koji se dodaje kukuruzni škrob.Također je moguće napraviti šećer u prahu kod kuće. Pomiješajte otprilike 1 šalicu granuliranog šećera s 2 žlice kukuruznog škroba i dobro promiješajte dok ne dobijete šećer u prahu. Držite šećer sa strane prije upotrebe. Kao i šećer u prahu, i šećer u prahu možete napraviti kod kuće. Morat ćete fino samljeti granulirani šećer, bez ikakvih dodataka. Kada pravite šećer u prahu, pustite ga da odstoji u blenderu 5 do 10 minuta prije nego što ga otvorite jer stvara šećernu prašinu.
Da riješimo raspravu, razlika između šećera u prahu i šećera u prahu je u tome što šećer u prahu sadrži kukuruzni škrob, dok ga šećer u prahu ne sadrži. U isto vrijeme, šećer u prahu je sitniji u odnosu na šećer u prahu. Sada kada znate razliku, nećete biti na gubitku kada budete kuhali po posebnom receptu.
