Ako apsolutno uživate u crnom vinu, posebno Cabernet Sauvignonu, i tražite najbolje sorte, neka vam ovaj članak bude vodič.
Rimljani su ga oslovljavali s Bacchus, dok su ga Grci zvali Dioniz. Bez obzira kako ga zvali, on je bio Bog vina. Mudre riječi kardinala Richelieua dodatno opravdavaju ljubav čovjeka prema ovom napitku. Njegovim riječima: "Da je Bog zabranio piće, bi li napravio tako dobro vino?" Zato se nemojte osjećati krivima i uživajte u svakom gutljaju ovog božanstvenog napitka.
Vrste vina
Svi smo svjesni da čak i ako ljudi nisu upoznati sa svim vinima, dvije sorte na koje su definitivno navikli su crveno i bijelo.Neke od ostalih vrsta koje su inače dostupne su pjenušavo, ruže i desert. Dok crvene dobivaju svoju duboku boju od crnog grožđa koje se koristi za njihovu proizvodnju, bijele su svijetle boje i imaju malo ili nimalo crvene nijanse, jer su u osnovi napravljene od bijelog grožđa. Otuda i razlika između Sauvignon Blanca, koji je bijela sorta, i Cabernet Sauvignona, povremeno poznatog kao Sauvignon Rouge, koji je jedno od najboljih crnih vina.
Karakteristike
Važno je razumjeti da većina vina ima određene karakteristike, koje nam pomažu razlikovati jedno od drugog. Ne postoje dvije vrste koje će imati identične okuse. Čak ni Cabernet Sauvignon nije iznimka od ovog pravila. Evo nekoliko karakterističnih karakteristika ovog pića. Obično se radi o punom, suhom crvenom vinu, koje idealno ima okus crnog ribiza, kupine, eventualno crne masline, a kreće se prema okusima poput začina, kave ili čak čokolade.Njegov miris je poput hrasta i najbolje se slaže uz crveno meso.
Popularne sorte
Evo popisa nekih cabernet sauvignona i mješavina koje koštaju 100 USD ili više.
- Shafer 2000 Napa Valley Hillside Select Cabernet Sauvignon
- Ridge 2000 California Monte Bello
- Quintessa 2000 Rutherford Red
- Hartwell 2000 Napa Valley, Stags Leap District Estate Cabernet Sauvignon
- Quilceda Creek 2000 Washington State Cabernet Sauvignon
Možda je teško povjerovati, ali crno vino nije nužno uvijek skupo, osim ako naravno ne tražite nešto što je zapravo vrhunski proizvod. Iznenadili biste se da ga zapravo možete dobiti za 30 USD i niže. Još bolje, možete ga dobiti ispod 20 USD.Pogledajte neke od dostupnih opcija.
Opcije ispod 20 USD
- Tilia Cabernet Sauvignon 2009
- Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2007
- Bonterra organski uzgojen cabernet sauvignon 2008
- Lake Sonoma Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2007
- Whitehall Lane Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley
Opcije ispod 30 USD
- Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2005
- Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005
- Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon 2003
- Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon 2003
- Hanna Cabernet Sauvignon 2004
Osim svega što je do sada o njemu rečeno, nekoliko je dobrobiti ovog napitka.Osim što je dobar za srce, poznato je da pomaže i kod kolesterola. Studije su otkrile da ako se konzumira u umjerenim količinama, može pomoći u povećanju razine HDL-a (dobrog kolesterola), kao i smanjiti krvne ugruške i pomoći protiv oštećenja arterija. Zapravo, studija koju je provela Medicinska škola Mount Sinai otkriva da bi njegova redovita konzumacija također mogla pomoći u smanjenju rizika od Alzheimerove bolesti.
Sve rečeno i učinjeno, Amerika je sredinom 60-ih godina doživjela Cabernet Sauvignon koji je postao jedno od najpopularnijih vina, učinivši ga zvijezdom u godinama koje su uslijedile.
