Bez ukusnog umaka, prava zabava jedenja pilećih krilaca tijekom roštilja nije potpuna. Dip ili umak daje instant okus hrani uz koju se poslužuje.
Buffalo krilca, nadaleko poznata kao pileća krilca, lako se prave. Sjajno je predjelo za zabavu i nikad ne uspije zadovoljiti publiku. Mnogo je nagađanja o njegovom nastanku i povijesti. Rečeno je da su prva bivolja krilca poslužena u Anchor Bar and Grillu 1964. godine u Buffalu, New York, otuda i njegovo ime.Privlači publiku i odlično je predjelo za roštiljanje, zabave i manja društvena okupljanja. Međutim, da biste uživali u savršenoj seriji pilećih krilaca, također je bitno imati savršen umak. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu ukusnih umaka.
Kako napraviti umak od bivoljih krilaca
Recept 1
Sastojci
- 1 boca, ljuti umak
- VẐ šalica, bijeli ocat
- V šalica, nasjeckani luk
- VẐ šalica, voda
- V šalica, nasjeckana rajčica
- Vj šalica, kečap
- 2 šalice, suhe kajenske paprike
- VẐ, limun (u soku)
- 1 štapić, maslac
- 1 čajna žličica, med
- Soli po ukusu
Priprema
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i u njoj ispecite kajenske papričice. Bacajte ih u redovitim intervalima. Sada dodajte malo vode u tavu i zakuhajte. Ocijedite vodu i stavite paprike u blender. Ulijte ½ šalice vode, uključujući ocat, u blender. Dodajte sol prije miješanja smjese.
Dodajte maslac u tavu i pustite da se otopi. U tavu stavite luk, češnjak, rajčicu i cijelu bocu ljutog umaka. Pustite ovu smjesu kuhati 5 minuta. Ulijte u blender i dobro kuhajte 3 minute.
aj, tome dodajte limunov sok, med i kečap; ponovno izmiksajte. Sada izlijte cijeli ovaj izmiksani umak u tavu i ostavite da lagano kuha najmanje 15 minuta. Poslužite uz vruća i hrskava pileća krilca.
Recept 2
Sastojci
- 2 konzerve, ocijeđena Chunk Chicken
- 2 pakiranja, omekšali krem sir
- U šalici, umak od papra
- 1½ šalice, naribanog sira cheddar
- 10, stabljike celera
- 1 kutija, krekeri s okusom piletine
Priprema
Uzmite tavu i stavite je na srednju vatru. Zatim dodajte piletinu i ljuti umak. Sada dodajte ranč preljev i krem sir u tavu. Ovo miješajte dok se dobro ne skuha. U to dodajte ½ nasjeckanog sira. Neka kuha 2 minute. Sada prebacite cijelu smjesu u sporo kuhalo. U smjesu ubacite ostatak naribanog sira i pustite da se kuha na laganoj vatri dok ne postane vruće i pjenušavo.
Recept 3
Sastojci
- 2 konzerve, komadići piletine
- 1 limenka, kockice rajčice sa zelenom ljutom paprikom
- 1 pakiranje, krem sir
- 2 konzerve, kondenzirana pileća krem juha
Priprema
Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri. U to dodajte piletinu, rajčice narezane na kockice, zelenu papriku, krem sir i krem pileću juhu. Ovu smjesu kuhajte 20 minuta. Nastavite ga miješati. Ugasite vatru kada dobijete željenu gustoću.
Recept 4
Sastojci
- 1 lb. pileća prsa, (kuhana, bez kostiju, kože; nasjeckana)
- 8 oz., omekšani krem sir
- 2 šalice, ljuti umak
- 1 šalica, mozzarella sir (nasjeckani)
- VẐ šalica, preljev od plavog sira
Priprema
Zagrijte pećnicu na 350 °F. Narezanu piletinu zagrijte u loncu na srednje jakoj vatri i dodajte joj ljuti umak. Pazite da dodate dovoljno umaka kako bi komadi piletine bili dobro premazani; pomaže im da postanu sočni.
Uzmite staklenu posudu 8×8, rasporedite krem sir po dnu i ostavite je sa strane. Sada uzmite smjesu s piletinom i rasporedite je po posudi. U nju ulijte preljev od plavog sira i ponovno rasporedite. Po smjesi pospite mozzarella sir i pecite 20 minuta. Poslužite vruće.
