Ne čekajte više da uživate u ukusnoj rum torti. Pročitajte sljedeći članak i saznajte kako je lako napraviti ove ukusne kolače kod kuće.
Rum torta potječe s Kariba i dio je njihovog božićnog slavlja. Tradicionalni recept zahtijeva namakanje suhog voća u rumu oko 12 tjedana. Zbog ovog postupka kolač je poznat i pod nazivom ‘crni kolač’. Iako se u torti koristi suho voće, ona je lakše teksture u usporedbi s voćnom tortom.
Recept za tortu s rumom ispočetka
Sastojci
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 3 velika jaja
- 1 žumanjak
- U šalici tamnog ruma
- VẐ šalica likera od banane
- 2 šalice + 2 žlice omekšalog maslaca
- 2½ šalice šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice naribane limunove korice
- 2 žličice praška za pecivo
- VẐ žličica sode bikarbone
- 1 šalica vrhnja za šlag
- v…› žličica soli
- Slastičarski šećer, za posipanje
Metoda
- U zdjeli za miješanje tucite po 1½ šalice maslaca i šećera dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte jaja i žumanjak u smjesu i nastavite miješati dok se jaja ne sjedine.
- Dodajte ekstrakt vanilije i koricu limuna, te ponovno dobro promiješajte.
- Sljedeće je pola šalice ruma i četvrtina šalice likera od banane u smjesi.
- Ostavite tijesto sa strane i u drugoj zdjeli pomiješajte prosijano višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
- Sada dodajte male količine tijesta od ruma i malo vrhnja za šlag. Pazite da dobro umutite sastojke.
- Ulijte tijesto u Bundt tepsiju i stavite je u pećnicu zagrijanu na 350 stupnjeva Fahrenheita na 55 do 60 minuta, ili dok čačkalica ubodena u kolač ne izađe čista.
- Dok se kolač peče, u loncu otopite preostali maslac.
- U to dodati tri četvrtine šećera s preostalim rumom i likerom od banane.
- Dovedite smjesu do vrenja neprestano miješajući.
- Smanjite vatru i pustite da se glazura kuha 12 do 14 minuta.
- Kada je gotova, ostavite glazuru da se ohladi 10 do 15 minuta.
- Kada je torta gotova, ostavite je da se ohladi oko 15 minuta prije nego je izvadite iz kalupa.
- Izbušite sitne rupe na vrhu torte i prelijte umakom od ruma.
- Prije posluživanja izrežite pojedinačne kriške i posipajte ih slastičarskim šećerom.
Recept za rum tortu sa žutom smjesom za torte
Sastojci
- 1 šalica nasjeckanih oraha i oraha
- 4 jaja
- Šalica hladne vode
- 4 pakiranja pudinga od vanilije
- 18,5 oz kutija žute mješavine za kolače
- 1 šalica tamnog Bacardi ruma
- VẐ šalice maslaca
- ½ šalice biljnog ulja
- 1 šalica šećera
Metoda
- U posudi za miješanje umutite jaja, puding od vanilije, smjesu za kolače, pola šalice vode, Bacardi rum i biljno ulje.
- Namastite tepsiju i na dno rasporedite smjesu od pekan oraha.
- Izlijte tijesto za tortu na vrh i stavite posudu na 325 stupnjeva Fahrenheita na 55 do 60 minuta.
- Dok se kolač peče, u loncu rastopite maslac, dodajte šećer i vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- Maknite posudu s vatre i pomiješajte ostatak ruma.
- Kada je torta gotova, ostavite je da se ohladi neko vrijeme prije nego je izvadite iz kalupa. Izbušite sitne rupice na vrhu torte i prelijte glazurom da procuri.
- Odložite tortu neko vrijeme prije posluživanja.
