Recept za kuhanje Alfredo umaka u američkom kulinarskom stilu daje iznimno 'ukusan okus' i svi ga mogu koristiti kao prilog ili kao glavno jelo. U ovom članku govorit ćemo o nekim osnovnim receptima za pripremu Alfredo umaka s mlijekom.
Priprema običnih bijelih umaka uglavnom za recepte za tjesteninu ili bilo koja glavna jela sasvim je uobičajena stavka u prehrambenom smislu. Ovih dana priprema ih svaki sljedeći kod kuće i nekako se gasi čar posjeta talijanskim restoranima na fino sočno jelo.U doslovnom smislu, bijeli umak zapravo se zove Alfredo umak, koji se kuha s jednostavnim varijacijama brašna i sira.
No, ako želite isprobati različite varijante i začiniti bilo koji recept za tjesteninu finim okusom, isprobajte recept za Alfredo umak s mlijekom. Ovdje mlijeko ne znači da bi doza bila teška i puna masti, ali umjesto toga na tržištu su dostupni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Uložite ih u izradu Alfredo umaka i vaši vikendi će imati obrok za prste polizati. U sljedećim odlomcima pogledajte nekoliko ukusnih recepata za Alfredo umak s mlijekom koji izaziva apetit.
Recept za Alfredo umak od češnjaka
Sastojci
- 2 šalice sira (poželjno mozzarella)
- 2 šalice mlijeka
- 1 komad maslaca (margarina)
- 3 velika češnja češnjaka
- 2 žlice brašna
- talijanski začin
- Soli i papar po ukusu
Priprema
Ovo je jedan od vrlo kratkih i jednostavnih načina za pripremu zdravog Alfredo umaka po receptu s mlijekom u samo nekoliko minuta. Uzmite veliki lonac i u njemu otopite 1 komad maslaca. Nasjeckajte režnjeve češnjaka i propirjajte ih u tavi na maslacu. Zatim u šerpu dodajte odmjerenu količinu mlijeka, sira i brašna te neprestano i lagano miješajte. Izbjegavajte stvaranje grudica u smjesi. Zatim dodajte malo talijanskih začina, malo soli i papra po ukusu i pustite da se cijela smjesa kuha dok ne dobijete željenu gustoću. S druge strane, možete skuhati i skuhati tjesteninu, preliti ovim Alfredo umakom i imati je i kao glavno jelo.
Recept za umak Alfredo s niskim umakom s mlijekom
Sastojci
- 2 režnja češnjaka (mljevena)
- VẐ žličica maslaca
- 1½ šalice mlijeka bez masnoće
- 1/3 šalice ribanog parmezana
- 2 žlice brašna
Priprema
Ovo je recept za Alfredo umak s mlijekom i brašnom, koji je pikanteran i ukusan čak i ako u receptu ima malo masti. Okus je jednostavno izvrstan! Pa, nastavljamo s pripremama, uzmite lonac srednje veličine i zagrijte ga. Zatim otopite ½ žličice maslaca, malo nasjeckanih režnjeva češnjaka i kuhajte ih minutu. U međuvremenu, uzmite zdjelu, pomiješajte 2 žlice brašna i 1½ šalice mlijeka bez masnoće i dobro ih izmiješajte. Zatim dodajte ovu mješavinu mlijeka i brašna u tavu s češnjakom i maslacem. Svu smjesu kuhajte na jakoj vatri, izbjegavajte stvaranje grudica i kuhajte 5 minuta. Kad je sve ovo kuhano, u šerpu dodajte 1/3 šalice parmezana (naribanog) i dobro ga umiješajte u mlijeko.Kuhajte još 5 minuta i poslužite preko povrća ili tjestenine kuhanog na pari.V
Jednostavan recept za Alfredo umak
Sastojci
- VẐ šalice maslaca
- 2 žlice brašna
- 8 unci krem sira (sobne temperature)
- VẐ šalice parmezana
- 2 šalice punomasnog mlijeka (pola-pola ili vrhnje)
- Sol i papar po ukusu
Priprema
Za ovaj jednostavan recept za Alfredo umak, uzmite lonac i otopite maslac na laganoj vatri, ali pazite da maslac ne zagori jer će vam u suprotnom dati zagoreni, orašasti okus. Zatim u zdjeli jako dobro umutite izmjerenu količinu vrhnja i sira te cijelu smjesu izlijte u posudu s maslacem. Stalno ga miješajte. Sada kada ste vrhnje, sir i maslac sve dobro izmiješali, odmah ulijte malo mlijeka (pola-pola ili vrhnje) u tavu i također dodajte brašno zajedno s njim.
Umutite i zagrijavajte dok mlijeko i sir ne postanu glatko kremasti. Dodajte sol, papar i parmezan kao dodatne detalje kako biste smjesi dali aromatizirani okus. Kuhajte nekoliko minuta dok ne postane gusto i poslužite uz kuhanu piletinu ili linguine rezance. Nije li ovo najbrži i najjednostavniji recept za Alfredo umak s mlijekom koji možete pripremiti u najkraćem mogućem vremenu?!
Fettuccine s Portobello Alfredo umakom
Sastojci
- 1 paket fettuccina
- 1 paket Portobello gljiva
- 3 režnja češnjaka (mljevena)
- VẐ šalice maslaca
- 1 šalica vrhnja za šlag
- 1 šalica mlijeka
- VẐ žličica soli
- 1 žličica mljevene paprike (grubo)
- 1 šalica parmezana (naribanog)
- 2 žlice svježeg peršina (nasjeckanog)
Priprema V
Fettuccine rezanci koji su zapravo vrsta tjestenine tipično su poznati u talijanskoj, ali i rimskoj kuhinji. Zato ih posebno skuhajte i ocijedite svu vodu iz njih. Zatim odrežite smeđe obojene škrge gljiva s donje strane, bacite ih i ravnomjerno nasjeckajte gljive. Neka ovo bude spremno, au međuvremenu uzmite lonac i otopite maslac na srednjoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i gljive te pirjajte 5 minuta dok gljive ne omekšaju.
Sljedeće, ovo je recept Alfredo recept za umak s mlijekom i vrhnjem, stoga dodajte izmjerenu količinu vrhnja i mlijeka u tavu, zakuhajte, promiješajte i kuhajte oko 10 minuta . Također, za arome, okus i detalje dodajte mljevenu papriku, sol, sir i sve to dobro izmiješajte s umakom dok se ne zgusne.Na kraju dodajte 2 žlice peršina i poslužite vruće uz kuhanu fettuccine tjesteninu.
Sada sam siguran da ćete, nakon čitanja svih ovih recepata, sigurno isprobati jedan od recepta za Alfredo umak s mlijekom, i to danas. Ovo je najbolji način da se počastite na najugodniji i najbrži način kad god vas uhvati napadaj gladi!
