Goveđe pečenje savršeno je jelo za nedjeljni ručak ili večeru. Evo jednostavnih recepata za pripremu kod kuće.
Dosadilo vam je imati isti jelovnik za večeru iz tjedna u tjedan? Tražite li novo, a autentično američko glavno jelo za obrok, onda se možete okušati u pripremi okruglog goveđeg pečenja. Ovo jelo, iako se dugo kuha, jednostavno je i zasitno. Također je ekonomičan i ima visok sadržaj proteina. Postoje dva različita načina izrade.
Kuhanje u loncu
Sastojci
- Donje okruglo pečenje
- 2 luka
- Luk u prahu
- Češnjak u prahu
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
Način pripremePrvo pečeno treba oprati pod mlazom vode i osušiti. Zatim zagrijte maslinovo ulje u tavi 1 minutu. Pečeno stavite u serpu i okrenite ga tako da bude potpuno premazano uljem. Junetinu pospite solju i paprom, dok se ne zapeče. Kuhajte dok ne porumeni. Ugasite vatru i izvadite pečenje iz tave kada sve strane porumene. Sada dodajte malo vode u tavu i napravite umak od ulja, vode i soka iz tave.
Priključite lonac za pečenje na niske ili visoke postavke (ovisno o tome koliko brzo želite da se peče. Za niske postavke potrebno je 7-9 sati, dok se može napraviti za 4- 5 sati u višim postavkama).Luk prerežite na pola i stavite na dno lonca. Sada stavite pečenje u lonac i prelijte gore navedenim umakom. Pečeno pospite lukom u prahu, češnjakom u prahu, soli i paprom. Zatvorite lonac i kuhajte propisano vrijeme. Nakon predviđenog vremena izvadite, narežite na tanke ploške i poslužite!
Kuhanje u pećnici
Sastojci
- £ £ okruglog pečenog goveđeg mesa
- 1 velika konzerva rajčice
- VẐ žličica origana
- Prstohvat češnjaka u prahu
- Sol i papar po ukusu
Način pripremeGoveđe meso narežite na kriške debljine ½ ili ¼ inča. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite govedinu na dno posude za pečenje i pospite je malo soli i papra. Sada preko toga prelijte rajčice i pospite preostalom soli, paprom i češnjakom u prahu.Provjerite jesu li ploške govedine začinjene. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite 45-50 minuta. Pečeno izvadite nakon propisanog vremena i poslužite vruće.
Alternativnu metodu ovome je marinirati govedinu s omiljenim umakom ili preljevom preko noći i zatim je ispeći. Na primjer, možete marinirati govedinu s talijanskim preljevom i željenim začinima i ostaviti preko noći. Sljedeći dan ga izvadite iz hladnjaka i držite na sobnoj temperaturi 20-30 minuta, a zatim pecite na 350 stupnjeva F 2 sata (za količinu od tri i tri četvrt funte).
Kao što vidite, pečenje je prilično jednostavno, iako oduzima puno vremena. Dakle, sljedeći put kada vaši prijatelji budu kod vas, napravite ovo pravo američko jelo i impresionirajte ih. Sretno!
