Što je organska piletina? Kako se uzgaja? Je li njegova hranjivost bolja od one konvencionalno uzgojene piletine? Ovaj tekst sadrži sve odgovore na ova pitanja. Pogledaj…
Kada govorimo o zdravoj prehrani, čini se nepotpunim bez uključivanja organske hrane. Otiđite u lokalni supermarket, pronaći ćete mnoštvo prehrambenih proizvoda s oznakom "organski". Skuplji su od običnih stvari. Uzmite primjer organske piletine i usporedite njezinu cijenu s običnom piletinom.No, vrijedi li potrošiti dodatni novac za prihvaćanje organske prehrane?
Možda ste upoznati s organskim uzgojem, u kojem se povrće i voće uzgajaju bez kemijskih gnojiva, regulatora rasta biljaka i pesticida. Umjesto toga, slijede se ekološki prihvatljivi načini za poticanje rasta (dodavanje komposta) i tretiranje problema s biljkama (biološka kontrola štetočina). Iste tehnike su usvojene za uzgoj stoke i piletine za proizvodnju organskog mesa. Ne samo da je koristan za zdravlje pojedinca, već smanjuje onečišćenje okoliša i održava normalno funkcioniranje ekosustava.
Što je organska piletina?
Kao takav, cilj je dobiti meso po nižoj cijeni. Očekivano, uzgajaju se hibridi brojlera koji su posebno uzgojeni za visok prinos mesa. Hrane se masnim žitaricama, pomiješanim s hormonima rasta kako bi se potaknuo brzi rast, tako da se mogu zaklati u roku od 1Vẑ – 2 mjeseca.U slučaju bolesnih ptica daju se antibiotici i lijekovi na bazi kemikalija za brzo liječenje.
Kod ekološkog uzgoja pilića provodi se puno promjena u konvencionalnom načinu uzgoja, posebice u pogledu hranidbe, osiguranog prostora i liječenja bolesnih ptica. Ako napravite usporedbu između tradicionalnih i organskih metoda uzgoja, potonji je usmjeren na pružanje organske hrane za piliće. Ne samo da se ptice peradi drže u prostranim prostorima, već im je dopušteno i lutati vani. Stoga je okruženje uzgoja više nalik njihovom prirodnom staništu, umjesto da ih drže u ograničenim prostorima.
Što se tiče bolesti, učestalost je relativno niža nego kod konvencionalnog načina uzgoja. U organskom uzgoju pilića poduzimaju se mjere opreza kako bi se pojava bolesti svela na minimum. Vode računa o uzrocima bolesti peradi, kao što su prenapučenost i loša prehrana. Brzi koraci uključuju osiguravanje objekata za rotacijsku ispašu (umjesto hranjenja svih ptica odjednom), davanje uravnotežene prehrane, održavanje odgovarajućih sanitarnih uvjeta i reguliranje zdravih okolišnih uvjeta.Ako se uopće pojave bolesti, bolesne ptice se izoliraju od preostale skupine radi suzbijanja bolesti. Ali nikad im se ne daju antibiotici.
Organski pileći proizvodi
Da bi proizvodi bili označeni kao organski, farmeri i proizvođači trebaju slijediti vladine standarde koje je postavilo Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). Stoga se od uzgajivača peradi očekuje da uzgajaju, rukuju i prerađuju perad prema standardnim propisima. Ptice ne bi trebale biti izložene hormonima, antibioticima, kemijskim pesticidima i bilo kakvim umjetnim sastojcima. Također, treba ih strogo hraniti organskom hranom i omogućiti im pristup vani.
Prehrana
Dakle, je li nutritivna vrijednost organske vrste piletine veća od one obične piletine? Ovo je beskrajna rasprava koja traje od uvođenja organske hrane na tržište.Dok ih pristaše hvale kao najboljim izborom hrane za osiguravanje optimalnog zdravlja, mnogi se ne slažu s tom tvrdnjom, smatrajući je marketinškom pompom kako bi zaradili više novca. Prema izvješćima USDA-e, nema dokaza o visokoj hranjivosti organske piletine u usporedbi s konvencionalno uzgojenom piletinom.
Na kraju, prednosti organski uzgojene piletine bez uzgoja su prirodna prehrana i upotreba bez dodanih hormona i kemikalija. Na tržištu ćete dobiti organska jaja, pileću juhu, nuggets i juhu. Prije nego što dodate bilo koji od ovih proizvoda u svoju košaricu za kupnju, najprije provjerite postoji li USDA oznaka. Inače, nema smisla trošiti dodatni novac za kupnju bilo kojeg proizvoda koji tvrdi da je organski.
