Leptir svinjski kotleti mogu se kuhati na više načina. Ovaj vam članak pruža nekoliko savjeta i smjernica za njihovo pečenje.
Svinjski kotlet leptir je debeli kotlet izvađen iz oka svinjskog buta. Izrezana je tako da kada se otvori oblikom podsjeća na leptira. Možete ih kupiti već izrezane ili ih izrezati sami. Ako se odlučite za potonju metodu, potrebni su vam svinjski lungići deblji od dva inča. Morate napraviti rez (vodoravno) kroz njegovu stranu, zaustavljajući se neposredno prije nego što stignete do druge strane. Ostavite ga nerazrezanog, tako da kada otvorite rez, imate dva krila na suprotnim stranama.Budući da oblik podsjeća na leptirova krila, naziva se leptirov kroj. Savršene su za pripremu ukusnih svinjskih kotleta pečenih u pećnici.
Metoda I
Sastojci
- Svinjski kotleti leptir – 12
- Jaja – 4
- Začinjene krušne mrvice – 4 šalice
- Maslinovo ulje – 8 žlica
- Kondenzirana krem juha od gljiva – 2 limenke
- Češnjak u prahu – 2 žličice
- Brašno – VẐ šalice
- Mlijeko – 1 šalica
- Bijelo vino – 2/3 šalice
- Začinska sol – 2 žličice
Kako pripremiti Isperite i očistite svinjske kotlete. Kad su gotovi, osušite ih tapkanjem i nanesite češnjak u prahu i sol. Umutite jaja u zdjelu i ostavite sa strane. Kotlete pospite brašnom i umočite u jaja, prije nego što ih obilato posipate krušnim mrvicama.Sada u tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite svinjske kotlete desetak minuta (po pet minuta sa svake strane). Zapržene svinjske kotlete maknite s vatre i stavite u posudu za pečenje. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite oko sat vremena, u pećnici zagrijanoj na 350°F.
U međuvremenu možete pripremiti umak tako da u posudi pomiješate krem juhu od gljiva, bijelo vino i mlijeko. Nakon što izvadite svinjske kotlete, skinite foliju i pečene kotlete prelijte smjesom juhe od gljiva. Posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 30 minuta, na temperaturi od 350°F. Vaše leptir svinjske kotlete možete poslužiti vruće, čim ih izvadite iz pećnice.
Metoda II
Sastojci
- Svinjski kotleti leptir – 4
- Svinjski nadjev – 4 šalice
- Češnjak u prahu – 1 žličica
- Luk u prahu – 1 žličica
- Sol i papar – po ukusu
Kako pripremiti Očistite leptir kotlete i osušite ih tapkanjem. Nanesite začine koji uključuju sol, mljevenu papriku, luk u prahu, češnjak u prahu itd. Posložite dva svinjska kotleta na pleh obložen aluminijskom folijom. Na ta dva komada rasporedite nadjev i nadjenite preostala dva komada. Stavite lim za kekse u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 350°F i pecite oko 80 minuta.
Ukratko, napraviti leptir svinjske kotlete u pećnici vrlo je jednostavno. Dakle, isprobajte ove recepte i osmislite jela od svinjskih kotleta koja će vam pasti na usne. Ako vam je teško nabaviti leptiriće, možete ih napraviti kod kuće, rezanjem običnih lungića.
