Vrijeme pečenja donjeg okruglog pečenja ovisi o veličini i vrsti pečenja. U ovom članku pronaći ćete recepte za pripremu ovog jela, kao i podatke o vremenu potrebnom za isto.
Goveđe ili svinjsko okruglo pečenje čini ukusan i zasitan obrok. Ovo glavno jelo možete pripremiti za ručak ili večeru. Riječ je o autentičnom američkom jelu koje je ujedno i hranjivo jer je bogato proteinima. Drugo, budući da je jeftin, može odgovarati vašem proračunu.
Približno potrebno vrijeme
Kao što je već rečeno, vrijeme pečenja okruglog pečenja ovisi o porciji i vrsti mesa. Drugo, budući da je donje pečenje čvršće od gornjeg pečenja, potrebno je puno vremena za kuhanje. Uvijek se kuha s malo tekućine poput goveđeg bujona, vode, vina itd. Obično se kuha u loncu ili sporom kuhalu više od 4-5 sati. Potrebno je 1 i 1/2-2 sata da se ispeče 2-4 lbs pečenog mesa na 325°F u pećnici. Potrebno je 2-2 1/2 sata da se skuha 4-8 lbs pečenog dna u loncu na istoj temperaturi.
Recepti
1: Lonac za pečenje
Sastojci
- 4 funte okruglog pečenja na dnu
- 6 narezanih glavica luka
- 1 žlica višenamjenskog brašna
- 1 žlica bijelog octa
- 1-2 lista lovora
- 1 šalica vode
- Sol i papar po ukusu
Način pripreme
Prvo pečenje treba očistiti i začiniti solju i paprom. Zatim na dno lonca stavite narezani luk, a na vrh stavite začinjeno pečenje. U lonac dodajte bijeli ocat i lovor te kuhajte na jakoj vatri dok ne provrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte 3-4 sata. Nakon predviđenog vremena pečenje izvaditi iz lonca i staviti na tanjur. Dodajte brašno u vodu i ulijte u lonac. Pomiješajte ostatke od pečenja i malo vode da dobijete umak. Poslužite pečenje s umakom.
2: Sporo kuhalo
Sastojci
- 3-4 lbs okruglog goveđeg pečenja
- 1 lb luka
- 2 lbs krumpira
- 1 lb mrkve
- VẐ šalica Worcestershire umaka
- VẐ šalica umaka za roštilj
- 1 žlica soli
- 1 žlica svježe mljevenog papra
Način pripreme
Donji dio pečenja očistite i začinite solju i paprom. Začinjeno pečenje stavite u sporo kuhalo. Narežite i kuhajte luk, krumpir i mrkvu. Prelijte Worcestershire i umak za roštilj na vrh pečenja. Kuhajte na niskoj razini 7-8 sati. Pečeno izvadite nakon propisanog vremena. Poslužite vruće s umakom od ostatka pečenja.
Poznavanje točnog vremena kuhanja osigurat će da meso bude pravilno pečeno. Ovi recepti pomoći će vam da napravite ukusnu nedjeljnu večeru u kojoj će sigurno uživati svi vaši ukućani i gosti. Sretno!
