Bagels su zabavni i jednostavni za pečenje, a ukusni su. Jednom kada naučite raditi bagele, možete eksperimentirati do iznemoglosti, a ipak ćete pronaći novije i ukusnije načine za pečenje ovih užitaka.
Tradicionalni židovski pecivo može se pretvoriti u recept za zasitan doručak ili ukusan obrok. Mnogo toga se može učiniti s ovim okruglim kruhom, bilo da se koristi kao baza za pizzu ili da se od njega napravi ukusna podloga. Sladak nagovještaj peciva može se naglasiti ako ga prelijete sjemenkama sezama, sirom, cimetom, češnjakom ili lukom. Mekani okrugli kruhovi zdravi su za jelo i dobrog okusa, što ih čini velikim hitom među majkama kojima je teško napraviti zanimljive ručkove za djecu.Pečenje peciva iznimno je jednostavno i apsolutno zabavno. Pogledajte kako u tren oka napraviti zamamne pecivo kod kuće!
Kako napraviti pecivo kod kuće
Sastojci
- 4 šalice, brašno za kruh
- 2 žličice, soda bikarbona
- 1½ šalice vode sobne temperature
- 1 žlica, sol
- 2 žličice, instant kvasac
- 3 žličice tamno smeđeg šećera
- Otprilike ½ šalice kukuruznog brašna i brašna za posipanje
Upute
- U velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, toplu vodu i kvasac. U istu smjesu dodajte brašno i sol, kako bi sastojci zadržali vlažnost.
- Rukama mijesite ovo tijesto dok ne postane glatka površina, slična onoj za igranje šljake. Tijesto je bilo izuzetno mekano i žutosmeđe boje. Ostavite tijesto sa strane najmanje dva sata.
- Nakon dva sata tijesto izlijte na dasku i narežite na komade jednake veličine. Svaki dio razvaljajte u kuglicu i probušite je prstom točno u sredini.
- Svaku kuglicu tijesta stavite na lim za pečenje i pokrijte. Ohladite ih preko noći.
- Sljedeći dan zagrijte pećnicu na 450 F i pripremite posudu za pečenje posipanjem mješavine kukuruznog brašna i brašna na nju. Ravnomjerno ga i lagano pobrašnite, tako da bude u tankom bijelom sloju na površini posude za pečenje. Ovo se radi kako bi se spriječilo lijepljenje tijesta za metalnu površinu.
- Zatim, prokuhajte dvije zdjele vode sa sodom bikarbonom. Jednu po jednu pecivo spuštajte u kipuću vodu i pustite da kuha svaki dvije minute. Kuhajte ih dok ne postanu rahle. Izvadite ih iz vode i potpuno ocijedite.
- Sve kuhane pecivo stavite na posudu za pečenje i pecite ih oko 15 minuta dok ne porumene. Dobro pečeni bagel trebao bi postići temperaturu od 185 C na termometru. Pustite pecivo da se skuha prije nego što ga narežete.
Pečenje točno mekanih i spužvastih peciva poput vašeg omiljenog pekača izazov je koji se lako može postići. Potrebna je samo praksa da bi ovi bageli oduzeli dah. Da biste svojim pecivima dali primamljiv okus, možete posuti malo cimeta, češnjaka, sira, sezama, origana, ružmarina i drugih ukusnih biljaka. Malo svježe mljevenog papra dat će vašim pecivima pikantan okus, podnošljiv svakom jelu. Ljubitelji kruha znali bi da pecivo mora biti aromatično, a ne samo običnog okusa.
Bagels su namirnice za brzi doručak koje imaju malo kalorija i puno energije. Namaz između kruha i malo povrća učinit će ovo svježe pečenje najboljim doručkom ikada. Da biste ga pretvorili u obrok, napunite ga mesom po izboru, malo povrća, pravim umacima i eto! Bagels su savršene veličine za izradu sendviča u kutiji za ručak za djecu. Ukusan bagel djeca će dočekati s povrćem.Dobro pečen bagel ne zahtijeva puno ukrašavanja. Njegov vlastiti okus dovoljno je dobar da poželite još!
