Jedan od najboljih proljetnih proizvoda su šparoge, sa svojim dugim sočnim šiljcima i suptilno delikatnim okusom. Postoji mnogo načina kuhanja šparoga, a priprema u pećnici samo je jedan od njih. U ovom ćemo članku raspravljati o tome kako kuhati šparoge u pećnici. Čitajte dalje, za više informacija…
Šparoge su odličan proljetni proizvod koji se može koristiti za kuhanje glavnog jela, ali i priloga. Šparoge su dostupne u brojnim varijantama od onih otpornih zelenih, do delikatnih bijelih i naravno, egzotičnih ljubičastih šparoga. Koju god vrstu šparoga odabrali, provjerite jeste li upotrijebili ispravan način kuhanja. Također morate odabrati svježe organske šparoge koje imaju čvrsto zatvorene vrhove i čije su peteljke čvrste kako biste dobili najbolji okus u jelu.
Šparoge se mogu kuhati na više načina, kuhati na pari, pržiti, peći na žaru i pirjati. Jedan od najboljih načina za pripremu šparoga je njihovo pečenje u pećnici. Ali mnogi ljudi su zastrašeni idejom kuhanja šparoga u pećnici, bojeći se da će ih preispeći. Iako je prekuhavanje šparoga velika briga, to vas ne bi trebalo spriječiti u pripremi šparoga u pećnici.Ovdje ćemo razgovarati o tome kako skuhati šparoge u pećnici koje su izvrsnog okusa.
Pečenje šparoga u pećnici s maslinovim uljem
Kad kuhate šparoge u pećnici, morate imati na umu nekoliko stvari. Pečenjem šparoga u pećnici dobiva se fini karamelizirani okus, ali pripazite da se ne prepeku. Šparoge treba peći samo do točke kada još uvijek zadržavaju hrskavost i teksturu. Prekuhane šparoge imaju kašasti okus i vrlo su neugodne, pa provjerite tajmer pećnice.
Da biste ispekli šparoge u pećnici, prvo morate očistiti šparoge i podrezati im krajeve. Samo uzmite koplje šparoga u ruku i zabijte ga na mjestu gdje je stabljika prirodno žilava. Na isti način nasjeckajte ostatak šparoga. Trimerom za povrće odrežite krajeve stabljike šparoga. Ako stabljike nisu predebele, ne morate ih uopće rezati.Sada stavite sve obrezane šparoge u plastičnu vrećicu i dodajte dvije žlice maslinovog ulja s češnjakom i pola žlice morske soli.
Začepite plastičnu vrećicu i protresite sadržaj kako bi se šparoge ravnomjerno prekrile uljem i soli. Lim za pečenje obložiti aluminijskom folijom i u njega poslagati šparoge premazane uljem i solju. Kopce šparoga posložite tako da budu u jednom sloju. To će osigurati da se šparoge ravnomjerno ispeku. Sada stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ih 10-12 minuta na 375°F.
Kuhanje šparoga u pećnici s maslacem
Još jedan način kuhanja šparoga u pećnici je korištenje maslaca umjesto maslinovog ulja. Iako maslac više deblja, ponekad se želite počastiti. Za posebnu večeru kao prilog poslužite šparoge pečene u pećnici s maslacem od limuna.
Da biste napravili ovaj recept, prvo očistite i odrežite šparoge i stavite ih sa strane. Otopite 1 žlicu običnog neslanog maslaca i ulijte ga u manju posudu. U otopljeni maslac dodajte jednu žlicu limunove korice i jednu žlicu svježe iscijeđenog soka od limuna. Pomiješajte sve sastojke kako bi se okusi harmonično proželi. Sada uzmite veliki pleh i premažite ga sprejom za kuhanje. Narezane šparoge posložite u pleh i pokapajte ih maslacem od limuna koji ste prethodno napravili. Polako kuhajte u pećnici zagrijanoj na 375°F 8-10 minuta dok se šparoge ne ispeku. Izvadite pladanj iz pećnice i kuhane šparoge prije posluživanja pospite morskom soli i svježe mljevenim paprom.
Ako se pitate koliko dugo kuhate šparoge u pećnici, dovoljno je sve između 8-12 minuta. Stvarno ovisi o debljini koplja. Ako su koplje vrlo tanko, onda je dovoljno 6-7 minuta da ih skuhate.Sve preko toga brzo će postati kašasto. Kuhanje šparoga u pećnici jedan je od najlakših načina pripreme. Pa pokušajte!
